Kahlúa - Kahlúa

Бутылка Kahlúa 700 мл
Для использования в других целях см. Калуа (значения).
Kahlúa
ТипКофейный ликер
ПроизводительPernod Ricard
Кёриг Dr Pepper (НАС)
Страна происхожденияМексика
Введено1936
Алкоголь по объему20.0%
Интернет сайтwww.kahlua.com
Kahlúa на продажу в винном магазине в Фукусима, Япония

Kahlúa (Испанское произношение:[kaˈlu.a]) это кофе ликер из Веракрус, Мексика. Напиток содержит ром, сахар, и 100% арабика.

История

Педро Домек начал производство Kahlúa в 1936 году.[1] Он был назван Кахлуа, что означает «Дом Аколхуа люди "в Веракрус Науатль язык, на котором говорили до Испанское завоевание. Kahlúa был Испаноязычный в качестве Ulúa, образуя имя современного Сан-Хуан-де-Улуа крепость. Жюль Берман был первым импортером спиртных напитков в Соединенные Штаты, за что получил прозвище «г-н Калуа».[2]

Компания слилась в 1994 г. с Союзный Лион стать Allied Domecq. В свою очередь, эта компания была частично приобретена в 2005 г. Pernod Ricard,[1] крупнейший дистрибьютор спиртных напитков в мире с момента слияния со шведской Вин и Сприт в марте 2008 г.

С 2004 г. содержание алкоголя Калуа составляет 20,0%; более ранние версии имели 26,5%.[3] В 2002 году более дорогой высококачественный продукт под названием "Kahlúa Especial" стал доступен в Соединенные Штаты, Канада и Австралия после того, как ранее предлагались только в зона беспошлинной торговли рынки. Сделано из кофейных зерен арабика, выращенных в Веракрус, Мексика,[4] Kahlúa Especial имеет содержание алкоголя 36%, имеет более низкий вязкость, и менее сладкий, чем обычная версия.

В январе 2019 года бренд запустил новую экологическую программу с целью обеспечить 100% производимого кофе на устойчивой основе к 2022 году. Билли Кинг, директор по устойчивому развитию, планирует «внести позитивные изменения в жизнь мексиканских фермеров, выращивающих кофе, и их семьи". В то время Калуа сказал, что социальная сплоченность, гендерное равенство и образование в сообществах, выращивающих кофе, были другими ключевыми направлениями программы.[5]

Использует

Калуа используется для изготовления коктейли или пить в чистом виде или со льдом. Некоторые используют его при выпечке десерты, и / или в качестве начинки для мороженое, торты, и сырники.

Его смешивают несколькими способами, часто с разными сочетаниями молока, сливок, кофе и какао.

Поскольку Kahlúa производится из кофейных зерен, он содержит кофеин. По данным компании, он содержит «примерно 10 мг на 100 мл (4,85 мг на каждые 1,5 унции) напитка» или около 25% от количества, содержащегося в том же объеме кофе.[6]

Калуа является ключевым ингредиентом нескольких известных коктейлей:

Награды

Kahlúa и Kahlúa Especial получили награды от международных организаций. рейтинги духа организации. В Всемирный конкурс алкогольных напитков в Сан-Франциско удостоен трех серебряных медалей Kahlúa Especial в период с 2005 по 2007 год и бронзовой медали в 2009 году.[8] В Институт тестирования напитков дал Especial 85 баллов в 2007 году.[8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б «Kahlúa оживляет культовую упаковку». Pernod Ricard США. 14 сентября 2007 года. Архивировано с оригинал 2 ноября 2007 г.. Получено 2008-02-17.
  2. ^ Мирна, Оливер (1998-07-22). «Дж. Берман;« Г-н Калуа »был разработчиком, донором». Лос-Анджелес Таймс. Лос-Анджелес. Получено 2019-05-09.
  3. ^ Kahlúa ad с 1975 года В архиве 01.12.2010 в Wayback Machine Проверено 12 февраля 2011.
  4. ^ Калуа «раскрывает» крупный праздничный маркетинговый ход, включая новую рекламу на телевидении и радио. Деловой провод, 10 ноября 2003 г. Проверено 17 февраля 2008 г.
  5. ^ «К 2022 году Kahlúa будет производить 100% экологически чистый кофе». Получено 2020-11-15.
  6. ^ Карнаха, Тед. «Калуа и кофеин». Архивировано из оригинал 3 марта 2012 г.. Получено 11 марта 2012.
  7. ^ «Испанский кофе». Imbibe Magazine. Получено 16 ноября 2014.
  8. ^ а б «Краткое изложение наград Kahlúa Especial». Proof66.com. Получено 2010-10-21.[постоянная мертвая ссылка ]

внешняя ссылка