Лаосский - Lao-Lao

Мужчины Лао-Кхаму пьют Лао-Хай из фаянса. В банку добавляется вода, чтобы поддерживать уровень жидкости при потягивании спирта.

Лаосский (Лаосский: ເຫລົ້າ ລາວ) это Лаосский рисовый виски произведен в Лаос.[1][2] Вместе с Beerlao, Лао-Лао - основной напиток в Лаосе.

Этимология

Вопреки тому, что наводит на мысль о романизированной транскрипции, название лаосский не одно и то же слово повторяется дважды, а два разных слова, произносимых с разным тоном: первое, ເຫລົ້າ, означает "алкоголь" и произносится на стандартном диалекте тихим тоном, а второй, ລາວ, означает лаосский ("лао") и произносится высоким (восходящим) тоном.[3]

Вкус

Качество, вкус и концентрация алкоголя варьироваться в зависимости от источника напитка. Однако все вариации сильны. Лао сатобелый жидкий побочный продукт лаосского производства, который также пьют, и он имеет очень дрожжевой и сладкий вкус.[3][4]

Производство и потребление

Хотя лао-лао традиционно пьют в чистом виде, набирает популярность коктейль «Пигмеи Медленный Лоранж», названный в честь карликовый медленный лорис, вид, эндемичный для Лаоса. Лаосский лаос с различными ароматизаторами получают путем мацерации таких добавок, как мед или скорпионы. Именно женщины часто перегоняют лао-лао и продают его как источник дохода на местном уровне, часто являясь их вторым по значимости доходом.[1][5] Лао-лаосский продается в розницу, как правило, ясно, но Янтарь цветные разновидности тоже существуют.[2]

Традиционно подавать два бокала лаосского лаосского языка на церемониях, пирах и других подобных ситуациях. Напиток принято пить залпом.[3][4]

Менее мощный вариант лао-лаосского языка, называемый Лао-Хай, особенно популярен среди Хаму этническая группа в Лаосе[нужна цитата ], и пьян из большой коммунальной глиняная посуда горшки (привет) через долгую бамбук соломинки.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Салли Эверетт (12 апреля 2016 г.). Еда и напитки: принципы и практика. Публикации SAGE. п. 301. ISBN  978-1-4739-6597-3.
  2. ^ а б «Самый дешевый алкоголь в мире: Лао-Лаосский, Лаосский рисовый виски». www.priceoftravel.com. Получено 17 июля 2017.
  3. ^ а б c Дороти Каллоти (2010). Еда из Северного Лаоса: поваренная книга по посадке на лодку. Galangal Press. С. 178–179. ISBN  978-0-473-17236-7.
  4. ^ а б c Путеводитель по Лаосу. Rough Guides Limited. 19 сентября 2013. с. 40. ISBN  978-1-4093-5038-5.
  5. ^ «Гендер и аквакультура в Лаосской НДР». www.fao.org.

внешняя ссылка