Винокурня Glenlivet - The Glenlivet distillery

Винокурня Glenlivet
Винокурня Glenlivet
Винокурня Glenlivet
Область, край: Спейсайд
Место расположенияМурена
ВладелецPernod Ricard
Основан1824
Положение делОперативный
Источник водыКолодец Джози (производящий 3 500 галлонов импа или 16 000 л чистой холодной воды в час), который дополняется колодцем Блэрфинди.
Нет. фотографий14 кубов для медных горшков (7 стирок по 15 000 л, 7 спиртов по 10 000 л)
Емкость10 500 000-Lpa (литров чистого спирта)
Гленливет
Возраст (а)12-летний
15-летний
16-летняя Надурра
18-летний
21-летний
25-летний
Тип (ы) бочкиБурбон
Французский дуб
Логотип винокурни Glenlivet

Винокурня Glenlivet это винокурня возле Ballindalloch в Мурена, Шотландия что производит односолодовый Шотландский виски. Это старейший легальный винокурня в приходе Гленливет и место производства Шотландский виски с таким же названием. Он был основан в 1824 году и с тех пор работает почти непрерывно.[1] Завод оставался открытым на протяжении всего Великая депрессия и его единственное закрытие произошло во время Вторая Мировая Война. В послевоенный период винокурня Glenlivet выросла до одного из крупнейших производителей односолодового виски, чтобы не отставать от мирового спроса; Бренд Glenlivet - самый продаваемый односолодовый виски в Соединенные Штаты и второй по величине бренд односолодового виски в мире.[2]

Сегодня ликеро-водочный завод принадлежит французской алкогольной компании. Pernod Ricard, который также контролирует производство 5 900 000 доказательство литров в год.[3][4] Большая часть этого объема - на 6 миллионов бутылок - продается как Гленливет односолодовый, остальное используется в пивоварне Pernod Ricard's купажированный виски бренды.[2]

Производство

Винокурня черпает воду из колодца Джози и других источников недалеко от винокурни. Солод производства Crisp Солод, Портгордон. Перегонные кубы Glenlivet имеют форму фонаря с длинными узкими горлышками, что способствует созданию легкого на вкус духа.[5]

На ликеро-водочном заводе имеется 7 моечных кубов емкостью 15 000 литров каждая и 7 спиртовых кубов емкостью 10 000 литров.[6] Затем спирт выдерживается в дубовых бочках.[5]

Гленливет относится к категории Спейсайд ликеро-водочный завод. По состоянию на 2016 год ассортимент Glenlivet состоит из 14 сортов виски.[7]

Основной ассортимент продукции завода: Гленливет ассортимент односолодового шотландского виски, но виски из винокурни также используется в производстве других брендов Pernod Ricard, включая Chivas Regal и Королевский салют марки виски.[8]

Розлив The Glenlivet происходил на заводе по розливу компании Chivas Brothers в г. Newbridge снаружи Эдинбург,[6] но этот завод был продан в конце 2009 года, а разлив по бутылкам был передан другим предприятиям Chivas Brothers.[9]

В 2008 году компания Glenlivet объявила о планах расширения винокурни, чтобы удовлетворить растущий спрос. Это включает установку нового пюре, новые кадры и новые моющие средства.[10] Расширение обошлось в 15 миллионов долларов США и значительно увеличило мощность.

История

Незаконные винокурни были обычным явлением в районе Спейсайда с 1700-х годов, но были в значительной степени сокращены с принятием Закона об акцизах в 1823 году.[11] Именно в соответствии с этим законодательством могли быть созданы легальные винокурни при наличии лицензии. Александр Гордон, 4-й герцог Гордон, якобы способствовал принятию этого закона. Хотя нет никаких исторических свидетельств его участия в этом вопросе, его жилец Джордж Смит, который в то время управлял незаконным ликеро-водочным заводом на своей ферме в Верхнем Драммин, стал первым человеком в Шотландии, который подал заявку и получил лицензию на легальное производство спирта.[8][12][13][14]

Решение Джорджа Смита оказалось непопулярным; все остальные винокурни в то время работали нелегально и надеялись, что новый закон об акцизах будет отменен, чего не произошло бы, если бы некоторые винокурни приняли новый закон. Смиту угрожали, поэтому Джордж Гордон предоставил Смиту два пистолета, которые были использованы для обеспечения как его собственной безопасности, так и безопасности завода.[8] В 1824 году Джордж и его младший сын Джон Гордон Смит основали винокурню Glenlivet в Аппер-Друмине.[1][15]

Джордж Смит основал вторую винокурню в 1849 году, названную Винокурня Cairngorm-Delnabo но к 1855 или 1856 году оба завода работали на полную мощность и не могли удовлетворить растущий спрос.[1][15] Эксплуатация двух отдельных заводов также оказалась сложной и дорогостоящей, поэтому примерно в то же время были сформированы планы по строительству нового, более крупного винокуренного завода ниже по холму в Минморе. Строительство этого нового ликеро-водочного завода продолжалось, когда старый завод Верхнего Друмина был уничтожен пожаром в 1858 году.[1] Строительство нового ликеро-водочного завода Minmore было ускорено, а оборудование, подлежащее утилизации с завода Upper Drumin, было переведено на новый завод Mimmore. В то же время был закрыт ликеро-водочный завод Delnabo, и лучшие части оборудования также были переданы на завод Minmore. Производство началось на новом заводе в 1859 году, и примерно в то же время он был юридическим лицом Джордж и Дж. Смит, ООО был сформирован.[1][15]

Джордж Смит умер в 1871 году, и его сын Джон Гордон Смит унаследовал винокурню. Качество продукции их винокурни привело к тому, что другие винокурни в этом районе переименовали свою продукцию в «Glenlivet», и к моменту смерти Джорджа это сделали несколько винокурен. J.G. Смит решил подать в суд и попытался заявить права собственности на Гленливет имя, судебный иск был успешным лишь частично - приговор заставил другие винокурни в этом районе перестать называть свой виски Glenlivet и дал J.G. Смит и блендер Эндрю Ашер единоличное разрешение на использование бренда, но разрешили другим ликеро-водочным заводам ставить дефис название их винокурни с названием "Glenlivet", что привело к появлению новых названий винокурен, таких как Винокурня Glen Moray-Glenlivet, рядом находится винокурня.[1][15]

Завод оставался открытым на протяжении всего Великая депрессия, событие, затронувшее многие другие винокурни; это не было до Вторая мировая война что постановлением правительства завод впервые законсервирован.[1] После Второй мировой войны у Британии была крупная задолженность, и ей нужно было экспортировать большое количество товаров для получения иностранного дохода (в основном Доллары США ). Дистилляция была идеальной отраслью, и виски пользовался большим спросом за рубежом. Ограничения на производство спиртных напитков были быстро сняты, и к 1947 году объем производства на заводе оставался на довоенном уровне, несмотря на продолжающиеся ячмень, топливные и людские ограничения.[1] До 1948 г. сохранялось нормирование хлеба для обеспечения зерном для винокурен.[1][16]

Завод Glenlivet Distillery (Джордж и Дж. Смит, ООО) слился с Винокурня Glen Grant (J. & J. Grant Glen Grant, Ltd.) в 1953 г. Компания Glenlivet and Glen Grant Distillers, Ltd.. Компания продолжит слияние с Hill Thomson & Co., Ltd. и Longmorn-Glenlivet Distilleries, Ltd. в 1970 году, прежде чем сменить название на Glenlivet Distillers Ltd в 1972 г.[15] Затем компания была куплена канадской компанией по производству напитков и медиа. Seagram в 1977 г.[2] Доли участия в производстве алкогольной продукции Seagram были приобретены Pernod Ricard и Diageo в течение 2000 года, когда собственность Glenlivet Distillers перешла к Pernod Ricard.[3] Вискикурня Glen Grant была продана Кампари Групп в 2005 году Pernod Ricard сохранил контроль над брендами односолодового виски Glenlivet и Aberlour.[17]

Карта маршрута солодового виски

Glenlivet - самый продаваемый солодовый виски в Соединенные Штаты, и четвертый самый продаваемый в Великобритания с долей рынка 7%. Glenlivet - второй самый продаваемый односолодовый виски в мире, а текущие мировые продажи составляют 6 миллионов бутылок в год.[2]

Сегодня винокурня - это главная остановка на Маршрут солодового виски Шотландии из семи рабочих Односолодовый виски Speyside винокурни в Стратспи, Шотландия область, край. Во время тура по Гленливету (после оплаты) посетители могут попробовать три продукта.[18]

Расширение

Принц Уэльский открыл 5 июня 2010 года новую пристройку с дополнительным маштуном, восемью отмывками и 6 перегонными кубами. Мощность завода увеличена на 75%.[19][20]

Товары

Бутылка The Glenlivet, 12 лет.

Основной диапазон

  • Заповедник основателя Гленливет
  • The Glenlivet, 12 лет
  • The Glenlivet, 14 лет
  • The Glenlivet 15-летний французский дубовый заповедник
  • The Glenlivet Nàdurra, 16 лет
  • The Glenlivet 18 лет
  • The Glenlivet Archive 21 год.
  • The Glenlivet XXV, 25 лет

Ограниченные выпуски - Коллекция Cellar

  • Коллекция Glenlivet Cellar 1972 Cask Strength
  • Коллекция Glenlivet Cellar 1959 Cask Strength
  • Коллекция Glenlivet Cellar 1964 Cask Strength
  • Коллекция подвала Гленливет 1967
  • Коллекция Glenlivet Cellar, отделка французский дуб 1983 г.
  • Коллекция Glenlivet Cellar с отделкой из американского дуба 30-летней выдержки

Туристическая розничная торговля[21]

Эти разливы доступны только на рынке розничной торговли, например аэропорты и паромы.

  • The Glenlivet, 12 лет, первое наполнение
  • The Glenlivet 15 лет

Другие продукты

  • Glenlivet, 70 лет, 1940/2010 (45,9%, Gordon & MacPhail, Generations, Sherry Butt, C # 339, 100 Bts.)
  • Гленливет Альфа
  • Glenlivet Cipher

Награды и отзывы

Предложения Glenlivet часто упоминались на рейтинги духа соревнования, обычно получающие относительно высокие оценки. Glenlivet 18yr, пожалуй, самый украшенный из всех предложений, выигравший пять двойных золотых медалей. Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско в период с 2005 по 2012 год и получил лишь немногим менее впечатляющие оценки от Института тестирования напитков и Wine Enthusiast.[22] 18-летняя Надурра заработала двойную золотую медаль на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2010 году и набрала 94 балла (из 100) в том же году в Институте тестирования напитков.[23] Другие заметные результаты включают:

  • Односолодовый виски Glenlivet 12yr: четыре серебряных медали и золото в период с 2005 по 2010 год на World Spirits Competition в Сан-Франциско.
  • Односолодовый виски Glenlivet 15yr French Oak Reserve: золотая медаль на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2009 году.
  • Односолодовый виски Glenlivet 16yr Nàdurra: серебряная медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2009 году.
  • Односолодовый виски Glenlivet 21yr: две двойных золотых, одна золотая и одна серебряная медаль на World Spirits Competition в Сан-Франциско между 2007 и 2010 годами и 94 и 93 балла от Института тестирования напитков в период с 2009 по 2010 год.
  • Односолодовый виски Glenlivet XXV (25 лет): серебряная медаль на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2009 году и 95 баллов от Института тестирования напитков в 2010 году.[24]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я Pacult, Ф. Пол (2005). Двойной скотч: как Chivas Regal и Glenlivet стали мировыми иконами. Хобокен, Нью-Джерси: Джон Уайли и сыновья. стр.120 –121. ISBN  978-0-471-72005-8.
  2. ^ а б c d "Односолодовый шотландский виски Glenlivet". Glenlivet. Получено 2007-10-01.
  3. ^ а б «Diageo plc и Pernod Ricard SA приобретают бизнес по продаже спиртных напитков и вина Seagram». Diageo. 2000-12-20. Архивировано из оригинал 25 октября 2007 г.. Получено 2007-10-01.
  4. ^ "Винокурня Гленливет". scotchwhisky.net. Получено 2008-01-29.
  5. ^ а б Милрой, Уоллес (1998). Альманах оригинального солодового виски - Руководство дегустатора. Глазго, Шотландия: Нил Уилсон Паблишинг. п. 45. ISBN  978-1-897784-68-6.
  6. ^ а б "Гленливет Винокурня". ScotchWhisky.com. Получено 2017-05-25.
  7. ^ «Бурбон, скотч, рожь или ирландский виски». Получено 5 апреля 2019.
  8. ^ а б c "Винокурня Glenlivet: винокурня Спейсайда". Шотландия: виски и ликеро-водочные заводы. Получено 2007-10-01.
  9. ^ «Осталось 80 рабочих мест, поскольку Chivas Bros объявляет о продаже завода по розливу в Ньюбридже». Получено 2010-01-03.
  10. ^ http://www.just-drinks.com/article.aspx?id=93133
  11. ^ «Налогообложение духа: с 1220 года до наших дней». Bruichladdich. Архивировано из оригинал на 2010-12-17. Получено 2007-10-01.
  12. ^ ИСТОРИЯ ГЛЕНЛИВЕТ
  13. ^ Всесторонняя, но краткая история шотландского виски
  14. ^ Односолодовый виски Glenlivet
  15. ^ а б c d е Моррис, Филип. Руководство Schweppes по виски. Шерборн, Дорсет, Англия: алфавитные книги. С. 340–342. ISBN  978-0-906670-29-3.
  16. ^ «История в выпечке». Британский пекарь. Уильям Рид Паблишинг Лтд., 12 сентября 2006 г.. Получено 2007-10-01.
  17. ^ "Кампари Италии заключает сделку с виски". BBC News Online. BBC. 2005-12-23. Получено 2007-10-01.
  18. ^ "Солодовый виски Трейл". Посетите Шотландию. 11 июля 2017 г.. Получено 9 декабря 2019.
  19. ^ «10 МИЛЛИОНОВ ФУНТОВ РАСШИРЕНИЯ ДИСТИЛЛЕРИЙ - СИГНАЛИЗАЦИЯ ГЛЕНЛИВЕТА НА ГЛОБАЛЬНОЕ ЛИДЕРСТВО В ПРОДАЖЕ ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ». Получено 2010-06-05.
  20. ^ "Новости винокурни". Получено 2010-06-05.[постоянная мертвая ссылка ]
  21. ^ «Гленливет - Ассортимент продукции». Гленливет. Архивировано из оригинал на 2006-02-03. Получено 2007-10-01.
  22. ^ "Резюме 18-летних наград Glenlivet на Proof66.com". Получено 2012-10-17.
  23. ^ "Резюме премии Glenlivet 18yr Nadurra Awards на Proof66.com". Получено 2012-10-17.
  24. ^ "Обзорная страница виски на Proof66.com". Архивировано из оригинал на 2012-09-12. Получено 2010-10-25.

внешняя ссылка

Координаты: 57 ° 20′35.0 ″ с.ш. 3 ° 20′19,3 ″ з.д. / 57,343056 ° с.ш.3,338694 ° з.д. / 57.343056; -3.338694