Куэ бахулу - Kue bahulu

Куэ бахулу
Свадьба Хайрула Извана @ Bukit Jelutong.jpg
Куэ бахулу
Альтернативные названияБаулу
ТипКондитерские изделия, куэ /куих
КурсЗавтрак, ужин, легкая закуска, Десерт
Место происхожденияМалайзия[1]
Регион или штатМалайский полуостров, также встречается в Западный Калимантан и Бруней
Температура сервировкикомнатная температура
Основные ингредиентыПшеничная мука, яйца, сахар, порошок для выпечки

Куэ бахулу или же Баулу (Джави: باهولو) является традиционным малайский выпечка (куэ /куих ) аналогично Мадлен торт несмотря на круглую форму и разные ингредиенты.[2][3] Доступны три версии, самая распространенная - бахулу цермай (в форме звезды) и более неуловимая бахулу гулунг (в форме рулонов) и бахулу ляпис (многослойная). Считается, что Бахулу возник в Малайский полуостров в эпоху колонизации и коррупция Малакканский Кристанг Слово (португальцы-евразийцы) болу, что означает торт. Обычно его подают во время Ид аль-Фитр а также во время китайский Новый год.[2][3]

В Индонезия, эта выпечка довольно популярна в Калимантан, особенно в Понтианак, Самбас и Singkawang в Западный Калимантан.[4] В других частях Индонезии куэ бахулу также называют куэ болу керинг, старомодным сухим пирогом болу, который считается одним из многочисленных вариантов Kue Bolu бисквит.[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ http://www.fama.gov.my/documents/20143/0/v2+2.pdf/12bbe8e3-c9d9-8f16-655e-e94eaa96a218
  2. ^ а б "Куих Бахулу - Ресепи Куй Бахулу Чермай" (на малайском). Resepi Kuih Tradisional. Архивировано из оригинал 2 февраля 2014 г.. Получено 19 августа 2013.
  3. ^ а б «12 закусок, которые мы все съедаем во время китайского Нового года, независимо от того, как вы сопротивляетесь». RojakDaily. Получено 1 февраля 2019.
  4. ^ Юсриади (2019-03-09). Identitas Orang Melayu di Hulu Sungai Sambas (на индонезийском). Институт Эльмана.
  5. ^ "Mencicipi Kue Bahulu, Bolu Jadul Kering дан Rasanya Gurih". iNews.ID (на индонезийском). 2019-11-29. Получено 2020-09-22.