Кулубан - Kuluban

Кулубан
КурсГарнир
Место происхожденияЯва, Индонезия
Регион или штатЦентральная Ява, Джокьякарта
СделаноЯванская кухня
Температура сервировкиВ основном подается с основным блюдом
Основные ингредиентыПриготовленный на пару овощ салат, тертый кокос одевание

Кулубан это традиционный[1] салат из Центральная Ява. Кулубан можно употреблять отдельно как салат для вегетарианец блюда или как гарнир. Кулубан - одна из древних яванских кухонь, как упоминается в надписи, датированной Меданг Матарам эпоха около 9 века нашей эры.[2]

Ингредиенты

Овощи, которые обычно используются в Кулубан находятся фасоль, петай, молодой джекфрут, апельсин лист, ростки фасоли, Kencur, тераси, измельченный молодой кокос, красный перец, соль, сахар. Чтобы получить хрустящую текстуру, большинство рецептов настаивают на добавлении керупук.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Resep masakan, kue, minuman lengkap dan teruji - SajianSedap.com". Sajiansedap.grid.id. Получено 2 февраля 2019.
  2. ^ «Ханья Ада Ди Канди Содживан: Меню Хиданган Раджа Матарам Куно». TEMPO.CO (на индонезийском). 22 февраля 2017.

внешняя ссылка