Фасуэлос - Fazuelos

Фасуэлос
Fazuelos sephradic.jpg
Альтернативные названияFijuelas, deblas, orecchie di Ammon
ТипКондитерские изделия
Основные ингредиентыМука, яйца

Фасуэлос, фихуэла, деблас, или же Orecchie di Ammon (иврит: פזואלוס / פיג'ואלס / דבלאס) Являются Сефардский Еврейский выпечка тонкой жареной тесто. В Сефардский традиции, их едят в Пурим; итальянское название напоминает форму Аман уши, аналогично еврейскому названию Hamantashen, озней Аман.[1]

Фазуэло готовятся путем обжаривания тонкого теста из мука и яйца. Турецкие евреи Добавить бренди к тесту и Марокканские евреи ешьте их с корицей и сиропом. Они похожи на Андалузский Pestiños, но последние едят с медом.[нужна цитата ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Клаудия Роден, (2006), Книга еврейской еды: Одиссея от Самарканда и Вильно до наших дней, Penguin Books, стр. 592