Тинорангсак - Tinorangsak

Тинорангсак
Баби Тинорангсак Манадо.jpg
Тинорангсак из свинины, баклажаны и тушеный рис
Альтернативные названияТинорансак
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатСеверный Сулавеси
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыСвинина, другое мясо, курица или морепродукты в смеси острых и пряных специй

Тинорангсак или же тинорансак является индонезийский острое и острое мясное блюдо, использующее специфические бумбу (пряность смесь) найдено в Кухня манадо из Северный Сулавеси, Индонезия.[1] Наиболее распространенное мясо, используемое в тинорангсаке, - это свинина. Однако можно использовать и другие виды мяса, такие как говядина, курица или морепродукты. Смесь специй включает перец чили, шалот или же лук, имбирь, листья лайма, лемонграсс, сок лайма, растительное масло и соль.[1]

Тинорангсак - обязательное блюдо, которое обычно подают в Минахасан традиционные обряды.[2] Традиционно тинорангсак готовят в бамбук трубка. Нарезанную кубиками свинину и сдобные специи помещают в бамбуковую трубку и обжигают на открытом огне. Обычно тинорангсак подают с наси-джаха, блюдом из клейкого риса, приготовленным в бамбуковой трубке аналогично леманг.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Liputan6.com. "Sensasi Pedas Tinorangsak yang Menggugah Selera". liputan6.com (на индонезийском). Получено 2018-04-21.
  2. ^ «Ресеп Тинорангсак - Масакан Хас Манадо». www.kulineraslimanado.com (на индонезийском). Получено 2018-04-21.
  3. ^ Симанджунтак, Таня Наталина. "Педасня Тинорансак, Хиданган Хас Манадо ян Гурих Бербумбу!". детское питание (на индонезийском). Получено 2018-04-21.

внешняя ссылка