Винокурня Glen Scotia - Glen Scotia distillery

Винокурня Glen Scotia
Винокурня Glen Scotia
Винокурня Glen Scotia
Область, край: Кэмпбелтаун
ВладелецГруппа Лох-Ломонд
Основан1832
Положение делОперативный
Источник водыCrosshill Loch
Нет. фотографий1 стирка (16000 л),
1 спирт (12000 л)[1]
Емкость600000 литров
Glen Scotia
ТипОдносолодовый виски
Ликеро-водочный завод Select
ТипОдносолодовый торфяной виски

Винокурня Glen Scotia или иногда ласково известный как Шотландия или же Старая Шотландия винокурня, которая производит односолодовый шотландский виски. Винокурня была основана в 1832 году в Кэмпбелтауне, Шотландия.[2]

История

Винокурня Glen Scotia была основана в 1832 году и существует уже около ста восьмидесяти лет. Расположен в Кэмпбелтаун, один из 5 признанных регионов Шотландии, производящих виски,[3] завод имеет богатую родословную.[4]

Кэмпбелтаун - небольшой городок на Полуостров Кинтайр на западном побережье Шотландии. Его с любовью называют «Wee Toon» и викторианской столицей мира виски. На пике своего развития в 1800-х годах в этом небольшом городке насчитывалось 21 винокурня с примерно 170 заводами, работавшими в то время в Великобритании (129 из них в Шотландии). В Кэмпбелтауне до сих пор работают 3 винокурни: Glen Scotia, Springbank и Glengyle. Эти винокурни дают замечательное представление об истории производства виски в этом отдаленном, когда-то плодовитом регионе Шотландии, где производили виски.

Глен Скотия ранее назывался «Скотия», когда он был впервые основан в 1832 году компанией Stewart & Galbraith and Company. Stewart & Galbraith Co. управляла ликеро-водочным заводом почти 60 лет. Известный промышленник Дункан МакКаллум приобрел винокурню в 1891 году и построил большой фасад (Malting Floors), который проходит вдоль Хай-стрит. В 2014 году винокурня была куплена Loch Lomond Group, которая вложила значительные средства в этот объект, при этом большая часть инженерных работ была спланирована и осуществлена ​​менеджером завода Иэном Мак Алистером.[5]В настоящее время в Glen Scotia работает всего девять сотрудников. Считается, что есть один менеджер, один менеджер магазина и пять операторов винокурни. Глен Скотия - один из самых маленьких в Шотландии. Текущий годовой объем производства составляет около 500 000 литров, и ожидается, что после значительных инвестиций он превысит этот уровень.[6]

Ассортимент продукции

Новая обновленная линейка Glen Scotia была упрощена до пяти основных выражений односолодового виски:

  • Двойная бочка - крепость 46%
  • 15-летние - 46% крепости
  • Викториана - крепость 51,5%
  • 18 лет - крепость 46%
  • 25 лет - крепость 48,8%

Все они были созданы, чтобы сохранить аутентичный «солодовый стиль Кэмпбелтаун», кульминацией которого является Викториана, где винокурня стремилась воссоздать современную интерпретацию классического викторианского солода Кэмпбелтаун. Вискикурня Glen Scotia также регулярно производит «специальные» бутылки для празднования местных событий, таких как столетний юбилей местного кинотеатра Campbeltown Picture House.

На фестивале солодового виски в Кэмпбелтауне в 2015 году винокурня представила выпуск Single Cask Distillery Edition с 197 бутылками, поступающими из одной бочки, которые можно приобрести только в винокурне в Кэмпбелтауне.

Оборудование

В Glen Scotia есть 1 стиральный и 1 спиртовой кубы, а также 9 моечных стаканов из нержавеющей стали. Раковины, которые изначально были у Glen Scotia, были сделаны из стали Corton Steel более 40 лет назад. Скоро новый котел[когда? ] для установки на заводе.

Инвестиции

Винокурня была полностью отремонтирована, включая обновление и повторное лакирование двух кубов, а также расширение и реконструкцию склада Dunnage, чтобы позволить завершить выдержку виски на месте, подвергая бочки воздействию уникального соленого морского воздуха из Западное побережье Шотландии. Торговая зона была полностью отремонтирована, и на ней была добавлена ​​дегустационная зона, чтобы посетители могли приобрести виски на ликеро-водочном заводе, а экскурсии для посетителей будут возможны по предварительной записи. В дополнение к недавним улучшениям, офис генеральных менеджеров был перенесен в первоначально старый офис менеджеров, а рядом с офисом менеджеров была построена новая столовая. Также инвестируются средства в новый котел для замены устаревшего котла, который используется в настоящее время.

Рекомендации

Примечания

  1. ^ Винокурня Glen Scotia на Whisky.com
  2. ^ Бренд 1996, п. 83.
  3. ^ "Ассоциация шотландского виски - регионы виски Шотландии". Веб-сайт ассоциации шотландского виски. Архивировано из оригинал 26 июля 2018 г.. Получено 21 июля 2015.
  4. ^ "Веб-сайт Loch Lomond Group". Веб-сайт Loch Lomond Group. Получено 11 августа 2015.
  5. ^ "Веб-сайт винокурни Glen Scotia". Официальный веб-сайт Glen Scotia Distillery]. Получено 11 августа 2015.
  6. ^ "Веб-сайт винокурни Glen Scotia". Официальный веб-сайт Glen Scotia Distillery]. Получено 11 августа 2015.

Библиография

внешняя ссылка

Координаты: 55 ° 25′46.25 ″ с.ш. 05 ° 36′15,25 ″ з.д. / 55,4295139 ° с.ш.5,6042361 ° з.д. / 55.4295139; -5.6042361