Ликеро-водочный завод Caol Ila - Caol Ila distillery

Каол Ила
Caol Ila distillery.jpg
Область, край: Айлей
Место расположенияПорт Аскайг
ВладелецDiageo
Основан1846
Положение делОперативный
Нет. фотографий3 стирки (19000 литров)
3 спирта (12000 литров)[1]
Емкость6 500 000 л
Законсервирован1930-1937, 1942-1945
Каол Ила
Возраст (ы)12-летний[2]
прочность бочки[3]
18-летний[4]
25-летний[5]
Тип (ы) бочкиАмериканский дуб
ABV43%

Завод Caol Ila Distillery (/kʌлˈялə/; (Шотландский гэльский: Taigh-staile Chaol le [t̪ʰəˈs̪t̪alə xɯːlˈiːlə]) это Шотландский виски винокурня возле Порт Аскайг на острове Айлей, Шотландия.

История

Caol Ila происходит от гэльского Caol le за "Звук Айлей "(букв." Пролив Айла ") в отношении расположения винокурни с видом на пролив между Айлей и Джура. Он был основан в 1846 г. Гектор Хендерсон. Винокурня не очень хорошо себя чувствовала, и в 1854 году она сменила владельца, когда Норман Бьюкенен, владелец Остров Юра Винокурня вступила во владение. В 1863 году предприятие было приобретено компанией Bulloch Lade & Co, из Глазго, торговцы запасами виски. Согласно переписи 1871 года, Дункан Джонстон в то время был менеджером винокурни. Дункан был племянником Джона Джонстона из Лагавулина и двоюродным братом Laphroaig Johnstons, поэтому семья была связана с еще одним винокуренным заводом на острове. К 1880-м годам там ежегодно производилось более 147 000 имперских галлонов (670 000 л) виски.

В 1920 г. компания Bulloch Lade была ликвидирована по собственному желанию, и консорциум бизнесменов сформировал компанию Caol Ila Distillery Company Ltd.. В 1927 г. Компания Distillers приобрела контрольный пакет акций Caol Ila, а в 1930 году компания Scottish Malt Distillers Ltd получила право собственности на все акции. Завод закрыт во время Вторая Мировая Война с 1942 по 1945 год из-за ограничений военного времени на поставку ячмень дистилляторам. С тех пор производство продолжалось до 1972 года, когда вся конструкция завода была снесена. Затем был построен более крупный ликеро-водочный завод, спроектированный Джорджем Лесли Дарджем в том же архитектурном стиле, что и многие из его других, с его фирменными застекленными навесными стенами до перегонных кубов, и производство возобновилось в 1974 году. В конечном итоге компания стала частью Diageo.

Виски

Caol Ila - один из более светлых сортов виски с острова Айлей, бледного цвета с торфяными, цветочными и перчными нотами. Помимо того, что они продаются как односолодовый, он широко используется (около 95% их производства) в смесях, таких как Джонни Уокер Черная метка.[6] С 1999 года на заводе выпускается также нерафинированный «горный спирт».[7]

Награды

Различные выражения Каол Ила в целом получили высокую оценку рейтинги духа соревнования. 12-летний, например, получил две двойных золотых, три золотых и одну серебряную медали от Всемирный конкурс алкогольных напитков в Сан-Франциско между 2005 и 2010 годами. В 2005 году винный энтузиаст оценил его выше среднего - 90-95.[8] Выражения 18- и 25-летнего возраста, хотя и не так часто оцениваются внешними агентствами, также имеют тенденцию получать хорошие оценки.[9]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Каол Ила на Whisky.com
  2. ^ "Каол Ила 12 лет". www.whisky.com.
  3. ^ "Caol Ila Cask Strength". www.whisky.com.
  4. ^ "Каол Ила 18 лет". www.whisky.com.
  5. ^ "Каол Ила 25 лет". www.whisky.com.
  6. ^ ДК (1 мая 2008 г.). Виски. Дорлинг Киндерсли Лимитед. п. 139. ISBN  978-1-4053-3624-6.
  7. ^ "Винокурня в фокусе: Каол Ила".
  8. ^ "Награды за 12 лет Proof66.com Caol Ila". Получено 2012-10-18.
  9. ^ "Proof66.com Сводка обзоров 25-летнего виски Caol Ila". Получено 2012-10-18.

внешняя ссылка

Координаты: 55 ° 51′16 ″ с.ш. 6 ° 06′34 ″ з.д. / 55,854480 ° с. Ш. 6,109343 ° з. / 55.854480; -6.109343