Томинтоул ликеро-водочный завод - Tomintoul distillery

Tomintoul
Tomintoul Distillery
Главное здание винокурни Tomintoul
Область, край: Спейсайд
Место расположенияTomintoul Координаты: 57 ° 19′06 ″ с.ш. 3 ° 27′26 ″ з.д. / 57.318249 ° с.ш.3,4571067 ° з.д. / 57.318249; -3.4571067
ВладелецАнгус Данди
Основан1964
ОсновательЭй и Маклауд, У. и С. Стронг
Положение делОткрыть
Источник водыБаллантруан весна
Нет. фотографийДве стирки, два спирта
Емкость3 300 000 литров чистого спирта в год
Интернет сайтhttp://www.tomintoulwhisky.com/
Tomintoul
Возраст (а)10, 12, 14, 16, 21 и 33 года
Тип (ы) бочкиОлоросо и портвейн для детей 12 лет, другие возрасты не указаны
ABV40%
Томинтоул Пифи Тан
Возраст (а)без указания возраста
ABV40%
Tomintoul 1976 Винтаж

В Tomintoul-Glenlivet Distillery это винокурня в Ballindalloch, в Спейсайд регион Шотландии, производящий солодовый виски для купажей и розлива в бутылки односолодовый виски. Завод был основан в 1964 году. Его мощность увеличилась вдвое, когда в 1974 году были установлены два дополнительных перегонных куба, и в том же году начался розлив односолодового виски. Производит ряд односолодовых виски разного возраста, торфяного и винтажного солода. Винокурня принадлежит и управляется Angus Dundee Distillers, PLC, из Лондон, Англия, которая также владеет и управляет Винокурня Glencadam.

В 2009 году Томинтул вошел в Книга рекордов Гиннеса по производству самой большой бутылки виски в мире, содержащей 105,3 литра 14-летнего солодового виски Tomintoul.[1]

История

Он был основан в 1964 году торговцами виски из Глазго Hey & Macleod и W. and S. Strong, которые создали рабочую компанию Tomintoul Distillery Ltd. Production для управления заводом.[2] При основании на заводе имелся один мойочный завод и один спиртовой завод.[3] Завод был куплен Scottish and Universal Investment Trust в 1973 году, что удвоило производственные мощности, установив в следующем году дополнительную пару паровых кубов. В тот год, когда винокурням исполнилось 10 лет, они также выпустили первый розлив своего солода.[3][2] Scottish and Universal была продана Уайт и Маккей (который принадлежал Брент Уокер ) в 1989 году.

Сама компания Whyte & Mackay была куплена Американские бренды в 1990 году, и в том же году Tomintoul начал продавать свой солодовый напиток 12-летней выдержки в бутылках с оригинальным дизайном.[2] Сам завод был продан Ангус Данди в 2000 году, и под их руководством, официальным розливом стал солод 10-летней выдержки, продаваемый в более обычных бутылках.[2] Официальный портфель розлива в бутылки расширился в последующие годы, солодом 16-летней выдержки в 2003 г. и солодом 27-летней выдержки в 2004 г. Год спустя, в 2005 г., был выпущен торфяной винтаж 1991 г. под названием Old Ballantruan. разлита в бутылки крепостью 50%, затем 12-летняя выдержка Олоросо окурки, чан солодов Tomintoul без тертого и торфяного производства под названием Peaty Tang, а также урожай 1976 года, выпущенный примерно в[когда? ] 2008.[2]

Производство

В Томинтуле есть две мойки и две установки для перегонки спирта, все они нагреваются паром и имеют общую мощность производства 3 300 000 литров чистого спирта в год. В нем используется шесть обратных раковин из нержавеющей стали, 3 больших и 3 меньших[количественно оценить ]. Вода, которую он использует для своего виски, поступает из источника Баллантруан.[2][4] Охлаждающая вода забирается из двух близлежащих прудов.[2]

Винокурня предлагает три сорта солода. Бренд Tomintoul - односолодовый виски, который предлагается в возрасте 10, 12, 14, 16, 21 и 33 лет. Бутылки 12-летней выдержки доступны только в отделке портвейн и олоросо, остальные не имеют специальной отделки. Он также производит чан из торфяного и нематированного солода под названием Peaty Tang, без указания возраста. В США это предложение помечено как «Tomintoul, нееврейский драм с торфяным привкусом - Speyside Glenlivet», при розливе в бутылки объемом 750 мл крепостью 40%. Кроме того, был выпущен торфяной односолодовый виски под названием Ballantruan. Наконец, он разливает в бутылки урожай 1976 года.[5] Предложение 33-летней выдержки было признано лучшим виски Спейсайд 2010 года по версии Whiskymag. Награды World Whiskeys Awards.[6]

Рекомендации

  1. ^ Габриэль Сэвидж (9 сентября 2009 г.). «Томинтул становится большим». thedrinksbusiness.com.
  2. ^ а б c d е ж грамм Йоханнес ван ден Хеувель. "Профиль винокурни Томинтоул". maltmadness.com.
  3. ^ а б Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском). Лизбет Макильсен. Librero. п. 226. ISBN  90-5764-236-0.
  4. ^ "оминтоул / Томинтоул-Гленливет". Академия альтернативного виски. Архивировано из оригинал 17 февраля 2013 г.
  5. ^ «наш ассортимент». Angus Dundee Distillers. Архивировано из оригинал 24 мая 2008 г.
  6. ^ "World Whiskeys Awards 2010". вискимаг.

внешняя ссылка