Хингель - Hingel

Северокавказское национальное блюдо - хинкал

А петля это разновидность клецки, которую можно найти в Турецкая кухня это похоже на манты. Мясной вариант блюда часто ассоциируется с турецкий провинция Чорум но есть сорта с начинкой из картофеля, которые, как говорят, происходят из Эрзурум в Восточная Анатолия.^[1][2] Разнообразие мясных продуктов напоминает более крупные турецкие манты, но в отличие от мантов, начинка включает лук, чеснок и петрушку, а также фарш. Подается с соусом из топленого масла и йогурта.

Вариант с начинкой из картофеля также иногда называют Сивас-мантиси, названный в честь Провинция Сивас. В некоторых версиях от Sivas тесто на петлях может иметь треугольную форму и вариться без начинки. Как и другие версии, эта версия также подается с йогуртово-масляным соусом.^[3]

Смотрите также

• Хинкали

Рекомендации