Black Velvet (пивной коктейль) - Black Velvet (beer cocktail)

Черный вельвет

Коктейль
Многослойный коктейль Black Velvet с крепким наверху
Тип	Смешанный напиток
Подано	Прямой
Стандартная посуда	Пльзеньское стекло
Обычно используемые ингредиенты	Стаут и шампанское
Подготовка	Смешайте в равных частях стаут ​​и шампанское.

Принц Альберт в 1860 году, за год до его смерти

В Черный вельвет это пивной коктейль сделано из комбинации толстый (довольно часто Guinness ) и белое игристое вино (довольно часто шампанское ).

Напиток впервые приготовил бармен Brooks's Club в Лондоне в 1861 году, чтобы оплакивать смерть Принц Альберт, Королева Виктория Принц-консорт.^[1][2] Предполагается, что он символизирует черные или фиолетовые тканевые нарукавные повязки, которые носят скорбящие. Было сказано, что «даже шампанское должно быть в трауре». Сегодня этот напиток - не только траур.

Подготовка

Черный бархат получают путем смешивания равных частей стаута и шампанского или сидра без льда. Традиционно Black Velvet подают в пивной кружке.

Многослойная вариация

Черный бархат также можно сделать, заполнив бокал шампанского на полпути с игристым вином и добавлением охлажденного пива поверх вина. Разные плотности жидкости заставляют их оставаться в основном в отдельных слоях (как в пусс-кафе ). Это придает коктейлю уникальный двухцветный вид. Эффект лучше всего достигается, если налить стаут ​​ложкой, перевернутой вверх дном, поверх стакана. Это гарантирует, что жидкость будет мягко стекать по бокам стекла, а не смешиваться с нижним слоем.^[3]

Похожие напитки

• Когда сидр или же Перри используется вместо более дорогого шампанского, оно до сих пор известно как черный бархат в стране происхождения (Великобритания). За пределами Великобритании сидровую версию иногда называют Черный бархат бедняка.^[3]
• В Германия, вариант напитка, приготовленный из Шварцбир (темный лагер), который подается в пивной кружке или пивной кружке, называется "Бисмарк." В соответствии с Словарь фраз и басен Брюера, «Железный канцлер» якобы выпил его галлонами.^[4]
• Вариант Velluto Italiano - итальянский бархат - заменяет две части Бирра Моретти Ла Росса как зерновой компонент и одна часть Просекко как виноградный компонент. Напиток был разработан, чтобы охватить диапазон между более сладкими сидр и сушилка шампанское вариации, используя в своих интересах возросший интерес к Просекко в Соединенных Штатах.
• В Шампанское Бархат появился в коктейльном гиде Якоба Гроуско 1910 г. Руководство Джека, и призвал равные части холодные портье и шампанское, медленно перемешанное в кубке.^[5]
• В Квебеке, Канада, похожий на Black Velvet, но с дополнительным слоем, Bien Jojay сделан из сидра, белого пива и Guinness.^[6]
  

  Бьен Джоджей

Рекомендации