Фритас де праса - Fritas de prasa

Фритас де праса
Готовые фритас-де-праса a.jpg
Фритас де праса
Альтернативные названияКефтес де праса, кофтас де праса, котлеты из лука-порея, котлеты из картофеля-порея, сефарды латкес
ТипСефардская еврейская кухня, Израильская кухня
Место происхожденияНаверное Испания
Регион или штатИзраиль, Сефаради еврейская диаспора
СозданСефардские евреи сообщество Испания и Португалия
Температура сервировкиГорячий, традиционно подается к Ханука, Пасха, и Рош ха-Шана хотя его можно обслуживать круглый год
Основные ингредиентыЛук-порей, картофель, яйцо, маца, кошерная соль, растительное масло

Фритас де праса, также известен как Кефтес де праса и на иврите קציצות כרישה (Ксисот Криша), традиционные Сефардские евреи и Израильский жареный блин с луком-пореем, похожий на латке, который традиционно подают Ханука и другие Еврейские праздники.[1]

История

Fritas de prasa традиционно подавались евреями-сефардами на праздники Ханука, Пасха, и Рош ха-Шана со времен испанская инквизиция и вынужден изгнание евреев из Испании.[2]

Обзор

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ «Захав - мир израильской кухни». Журнал Хадасса. Получено 19 октября 2019.
  2. ^ Маркс, Гил. Оливковые деревья и мед. HMH.