Дувшаниот - Duvshaniot

Дувшаниот (иврит: דובשניות), Также известный как медовые кнопки, популярный Израильский печенье с медом и специями, которое традиционно готовят в честь праздника Рош ха-Шана и Высокие праздники.

Обзор

Дувшаниот - это маленькое круглое печенье среднего коричневого цвета. Они сделаны с различными специями, такими как корица, мускатный орех, кардамон, или бахарат. Они получили свое английское имя, «Медовые кнопки», от использования мед или Силан в этих файлах cookie. Это придает им характерный пряный медовый вкус. Дувшаниот обычно продаются в глазурованном виде, покрытом помадка, или простые, неглазурованные разновидности.[1]

Дувшаниот и Рош ха-Шана

Дувшаниот связаны с празднованием Еврейский праздник, Рош ха-Шана. В Израиле это распространенный обычай, когда семьи и друзья отправляют друг другу подарочные наборы содержащие печенье и сладости, такие как дувшаниот. Дувшаниот готовят из меда, а мед - одна из традиционных кулинарных традиций, употребляемых во время Рош ха-Шана как часть празднования, чтобы отметить «сладкий Новый год».[2]

Доступность

Duvshaniot обычно доступны от пекарни через Израиль во время высокого курортного сезона. Упакованные сорта, производимые такими компаниями, как Осем[3] продаются в продуктовых магазинах и магазинах в Израиле, а также экспортируются за границу в такие страны, как Соединенные Штаты.

использованная литература

  1. ^ "Сладости мечты". The Jerusalem Post. Получено 24 октября 2019.
  2. ^ «Дувшаниот - израильское печенье». Еврейский голос Филадельфии. Получено 24 октября 2019.
  3. ^ "Осем Дувшаниот". Innit. Получено 24 октября 2019.