Махия (напиток) - Mahia (drink)

Махия
ماء حياة מאחיה
Махия meknesiah.jpg
ТипАперитив
Страна происхожденияМарокко
Регион происхожденияМагриб
ИнгредиентыДаты или инжир
Сопутствующие товарыБуха

Махия (арабский: ماء حياة‎, иврит: מאחיהБуквально вода жизни) это Марокканский еврей алкогольный напиток дистиллированный из даты.[1][2] Иногда его также готовят с инжир.[3][4]

Обзор

Махия (ماء الحياة) - традиционный Марокканский еврей бренди дистилляты из фруктов, таких как мармелад, инжир, финики, виноград, и приправленные анисом. Его название буквально означает "вода "на арабском языке. Родом из Марокко, он исторически производился Марокканские евреи до того, как они эмигрировали во второй половине 20 века. Махия можно употреблять в качестве дижестива или использовать в качестве основы для коктейлей: отлично сочетается с гранатовым соком, розовой водой; например имбирный сироп или сок манго. В него также можно добавить листья фенхеля, чтобы усилить аромат аниса. Сегодня, махия очень часто означает фальсифицированный алкоголь в Марокко, продаваемый неофициально и потребляемый в неблагополучных районах. Даже в современном Марокко он по-прежнему традиционно ассоциируется с Еврейский Марокко сообщество.[1][5]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Эмбирикос, Джордж (10 августа 2016 г.). "Что такое Махия?". Food Republic. Получено 2019-10-29.
  2. ^ "Махия на рынке: к истории марокканского еврейского товара". www.international.ucla.edu. Получено 2019-10-29.
  3. ^ ""نحماس ".. قصة" ماحيا "مغربية غزت 10 ولايات مريكية". تيل يل عربي (на арабском). Получено 2019-10-29.
  4. ^ ""مرنيكا "…" ويسكي "الفقراء". جريدة الصباح (на арабском). Получено 2019-10-29.
  5. ^ "Sous le figiuer alcool". "Джерузалем пост" (на французском языке). Архивировано из оригинал на | архив-url = требует | дата-архива = (Помогите). Получено 17 марта 2020.