Spanakorizo - Spanakorizo

Spanakorizo
Spanakorizo.jpg
ТипТушить
КурсГлавный
Место происхожденияГреция
Температура сервировкиГорячий или холодный
Основные ингредиентыШпинат, рис, сыр фета, лимон

Spanakorizo (Греческий: σπανακόρυζο, «рис со шпинатом») Греческий вегетарианское блюдо шпинат и рис. А плов, он описывается как типичное греческое деревенское блюдо, которое можно есть горячим или холодным.[1]

Типичный рецепт включает длиннозерный рис и свежий шпинат, а также укроп, тмин, соль, черный перец, красный винный уксус, лук, и оливковое масло, часто увенчанный жаренное яйцо и служил с сыр фета и лимон.[1][2] Сочетания вин которые были предложены просты белые вина такие как Tsantali Agiorgitiko, Boutari Lac des Roches или Рецина.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c Дайан Кочилас, Еда и вино Греции: более 250 классических и современных блюд материковой части и островов (Macmillan, 1993), стр. 158.
  2. ^ Вилма Шантильес, Еда Греции: кулинария, народные традиции и путешествия по материковой части и островам Греции (Саймон и Шустер, 1992), стр. 106.