Псаросупа - Psarosoupa

Псаросупа (Греческий: ψαρόσουπα) - это греческое слово, обозначающее рыбы суп, традиционный для Греческая кухня. Есть несколько вариантов супа. Все включают рыбу и овощи.

Используемые виды рыбы различаются: карп, треска, хек, скумбрия, лосось, кататься на коньках, форель, палтус, окунь, пикша, и рыба-меч есть все возможности.^[1] Некоторые предпочитают твердую рыбу с белой мякотью, например морской окунь, окунь, или же морской окунь и избегайте большего жирная рыба.^[2]

Разновидности

• Бурдето, рыбный суп с Ионических островов и западной Греции.
• Гаруфа, традиционный рецепт Касторья, который сделан с Гривади рыбы.
• Псаросупа Патму, разнообразие Патмос, самый маленький из Додеканес. Это простой суп с рыбой, картофель, помидоры, лук, сельдерей, рис, и различные специи.^[3]
• Псаросупа мне чорта критики это разнообразие Крит. Он густой, насыщенный, красного цвета. Исходя из Агиос Николаос, он готовит кусочки рыбы вместе с морковь, сельдерей, помидоры, цуккини, мука, а также различные специи и приправы.^[1]
• Псаросупа авголемоно, разнообразие с Avgolemono (бульон с яйца и лимон ). Он заменяет бульон из курицы или же акции обычных супов авголемоно с рыбный фумет или же придворный бульон.^[4]

Псаросупу можно подавать с Рецина.^[5][6]

Смотрите также

• Какавиа (суп)
• Список рыбных блюд
• Список супов

Рекомендации