Шелпек - Shelpek

Эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удаленный. Найдите источники: "Шелпек"  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Июль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Шелпек

Шелпекс в тарелке
Альтернативные названия	Чалпак, Чалпяк
Регион или штат	Центральная Азия
Сделано	Огузские турки
Основные ингредиенты	Мука, Молоко & Каймак
Поваренная книга: Шелпек   СМИ: Шелпек

Шелпек (туркменский: Челпек; Казахский: шелпек / шелпек; Кыргызский: май токоч, челпек; Узбекский: чалпак / чалпак; Уйгурский: ‎‎, ULY: чалпяк) является традиционным Среднеазиатский лепешка обычно потребляется во всем регионе. Основные ингредиенты шелпека - мука, молоко, сахар, масло сливочное, сметана такая как Каймак, пищевая сода, соль и растительное масло.

Тесто скатывается в шарики и обжаривается на раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Шелпек также можно приготовить на дрожжах, благодаря чему тесто дольше остается мягким. Рецепт приготовления теста в данном случае аналогичен рецепту приготовления теста. баурсак.

Смотрите также