Персидский (ролл) - Persian (roll)
 | Было высказано предположение, что Першинг (пончик) быть слился в эту статью. (Обсуждать) Предлагается с августа 2020 года. |
 | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | Канада |
| Регион или штат | Thunder Bay |
| Основные ингредиенты | Кондитерское тесто, обледенение |
А Персидский имеет овальную форму, булочка с корицей -подобно сладкий рулет со сладкой розовой глазурью из малины или клубники. Совсем недавно использовались и другие цветные глазури, однако в подавляющем большинстве все еще используется розовая глазурь. Считается, что он возник в пекарне Беннета и остается особенным для бывшего города Порт-Артур, Онтарио, Канада. Город теперь известен как Thunder Bay после его слияния с Форт-Уильямом в 1970 году. Иногда его путают с Pershing или Персидская булочка которые являются региональными продуктами в некоторых частях Соединенных Штатов, но представляют собой совершенно другую выпечку, приготовленную с тестом для пончиков, а не сладкий рулет.
Горячий жареный с маслом - альтернативный, более сладкий способ насладиться персидским блюдом. Это готовится путем разделения персидского (аналогично тому, как можно разрезать рогалик ). Сливочное масло щедро наносится и ставится на сковороду. Глазурь покрывает верхнюю часть обжаренных кусков, и ей дают возможность расплавиться и кристаллизоваться, пока намазанная маслом сторона обжаривается до золотисто-коричневого цвета. Подается горячим.
История
Традиционно считается, что перс был назван в честь генерала США. Джон "Блэкджек" Першинг[1][2] но точная дата его создания и обстоятельства его создания больше не известны, что порождает конкурирующие утверждения и мифы среди людей в регионе. Его рецепт остается общим секретом из-за долгих споров о том, содержит ли глазурь малину или клубнику. Персов часто используют в качестве предметов для сбора средств для продажи в школах, церквях, торговых центрах и на других общественных мероприятиях.[3]
Рекомендации
- ^ «Я доволен сладкоежкой - следующие шесть лет». Глобус и почта. Получено 14 августа 2019.
- ^ Великолепная история персидского ролла Тандер-Бей
- ^ ПЕРСЫ, заархивировано из оригинал 3 января 2018 г.