Картофельная кожура - Potato skins
 Картофельные шкурки с соусами для макания, представляемые как закуска. | |
| Курс | Закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Картофель, сыр чеддар, бекон |
| Вариации | Шкурки для пиццы |
Картофельная кожура, также иногда называемый картофельные куртки, закуска или закуска из неочищенного картофель половинки, выдолбленные и одетые с бекон, сыр чеддар и зеленый лук перед повторной выпечкой. Обычно их можно найти в меню повседневная трапеза рестораны в Соединенные Штаты.[1] Хотя обычно едят в ресторанах и пабы, эти закуски также обычно готовят дома.[2]
История
В качестве закуски в ресторанах картофельные кожуры используются примерно с 1970-х годов, а документально подтверждено их изготовление еще в 1974 году. TGI Пятницы, Ресторан Prime Rib и R.J. Ворчание Салат-латук развлекает вас предприятия претендуют на звание одного из первых ресторанов, где подают картофельные кожуры.[3][4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Филлон, Уитни (02.02.2017). "Кто на самом деле изобрел картофельные кожуры?". Едок. Получено 2020-09-02.
- ^ "Все, что я хочу, это немного картофельных шкур". www.seriouseats.com. Получено 2020-09-02.
- ^ Одиорн, Дон. «История картофельных шкур в меню». Комиссия по картофелю Айдахо. Получено 30 апреля 2017.
- ^ КЕЛЛИ, ЖАК. «Настоящая история картофельных шкур в Prime Rib». baltimoresun.com. Получено 2020-09-03.
