Похоронный картофель - Funeral potatoes

Похоронный картофель
Похоронное обслуживание картофеля.JPG
ТипHotdish или же запеканка
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатМежгорный Запад, Средний Запад
Основные ингредиентыХэш-коричневые или в кубе картофель, сыр (чеддер или же пармезан ), лук, крем суп (курица, грибы или сельдерей) или сливочный соус, сметана, масло сливочное, кукурузные хлопья или раздавлен картофельные чипсы

Похоронный картофель (также гашиш-коричневая запеканка,[1] сырные оладьи,[2][3] этот картофель,[4] или же картошка на вечеринке[5][6][7]) является традиционным картофель острый или же запеканка[8] это популярно в Америке Межгорный Запад и Средний Запад. Члены Церковь Иисуса Христа Святых последних дней (Церковь СПД) называть запеканку "похороны "картофель, потому что он обычно служит Гарнир во время традиционных похоронных ужинов,[9] такие как те, которые запланированы членами Общество милосердия[10] (ан Церковная организация СПД ). Но это блюдо также подается на других церковных обедах, как в церкви СПД, так и за ее пределами (например, праздничные обеды), а также в обеды и другие общественные мероприятия.[11][12]

Ингредиенты и подготовка

Блюдо обычно состоит из оладьи или нарезанный кубиками картофель, сыр (чеддер или же пармезан ), лук, крем-суп (курица, грибы или сельдерей) или сливочный соус, сметана и сливочное масло с кукурузные хлопья или раздавлен картофельные чипсы.[13] В некоторых вариантах ингредиенты включают запеченные кубики ветчина, замороженный горох, или же брокколи цветочки.[нужна цитата ]

  • Запеканка из поминального картофеля

В популярной культуре

Вовремя Зимние Олимпийские игры 2002 г. в Солт-Лейк-Сити, на одной из сувенирных «закусок» был изображен поминальный картофель.[14][15][16]

Похоронный картофель упоминается в Молли Харпер Книги из серии "Хорошая девочка" и "Hallow Moon Hallow", как традиционная южная кухня.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Алюминиевый свет. Международный союз алюминиевых рабочих, AFLCIO. 1978. стр. 47.
  2. ^ Домашняя кулинария для женщин: легкие и легкие рецепты. Женский круг. 1992. стр.6. ISBN  9781559932042.
  3. ^ 150 лет хорошей кулинарии в Айове: официальная поваренная книга штата Айова за полугодие. Комиссия по столетию штата Айова. 1996. стр. 383.
  4. ^ Почти самодельный. Роуман и Литтлфилд. 2006. с. 108. ISBN  1936283611.
  5. ^ "Картофель для вечеринок". Вашингтон Пост. Получено 19 октября, 2016.
  6. ^ «Картофель для вечеринки - Оригинальное оформление блюд - Стороны - Рецепты - Cuisinart.com». www.cuisinart.com. Получено 2016-10-19.
  7. ^ "Картофель для вечеринок". Кэмпбеллс Кухня 2.0. Получено 2016-10-19.
  8. ^ Равиц, Джессика (5 февраля 2012 г.). «Переходя равнины и поднимая грязь, новый пионер СПД». CNN.com. Получено 6 февраля, 2012.
  9. ^ Прю, Дон; Хеффрон, Джек (2003). Путеводитель по местам для писателей. Цинциннати: Дайджест писателей. п. 325. ISBN  978-1-58297-169-8.
  10. ^ «Планирование похорон и трапез СПД». Мормонская акция. 5 сентября 2014 г.. Получено 30 июля, 2018.
  11. ^ «Пасхальный ужин запланирован в Айрон-Ривер», Ежедневные новости Iron Mountain, 7 апреля 2018 г.
  12. ^ Кэннон, Энн (11 января 2009 г.), «Похоронные блюда должны быть с начинкой, пожалуйста», Deseret News, заархивировано из оригинал 12 февраля 2009 г., получено 29 октября, 2009
  13. ^ Шехтер, Гарольд (2009). Полный каталог смерти: живое руководство к горькому концу. Random House, Inc. стр.131. ISBN  0-345-49964-6.
  14. ^ Терзби, Жаклин С. (2006). Похоронные фестивали в Америке: ритуалы для живых. Университетское издательство Кентукки. п.81. ISBN  0-8131-2380-1.
  15. ^ Филлипс, Валери (6 февраля 2002 г.), "У тебя на лацкане зеленое желе ...", Deseret News, в архиве из оригинала от 06.10.2003
  16. ^ Уилкинсон, Дэниел. «ПИН, ПОХОРОННЫЙ КАРТОФЕЛЬ». Цифровая публичная библиотека Америки. Получено 17 января 2016.

внешняя ссылка