Pyttipanna - Pyttipanna
 Тарелка питтипанна с овощами, нарезанная свекла, и жареное яйцо | |
| Альтернативные названия | Biksemad, pytt i panne, pyttipanne, pyttipannu |
|---|---|
| Регион или штат | Фенноскандия |
| Основные ингредиенты | Картофель, лук, нарезанный или рубленый мясо |
| Обычно используемые ингредиенты | Жаренное яйцо маринованный свекла |
Pyttipanna, также pytt i panne,[1] pytt i panne (норвежский язык ), pyttipannu (Финский ) - кулинарное блюдо, состоящее из рубленого мяса, картофеля и жареного лука, похожее на хэш. Срок Шведский для "маленьких кусочков на сковороде". Это популярное блюдо в Швеция, Норвегия и Финляндия, И в Дания, где он носит имя Биксемад, буквально означающее «смешанная еда».
Традиционно состоит из картофель, лук, и любые виды нарезанных или рубленый мясо, такое как колбаса, ветчина или же фрикадельки, нарезанный кубиками, а затем обжаренный на сковороде, его часто подают с жаренное яйцо маринованный свекла ломтики, маринованные корнишон ломтики каперсы и иногда кетчуп или же коричневый соус.[2] Блюдо изначально было приготовлено из остатки прошлых блюд[1] но теперь гораздо более распространено приготовление питтипанны из основных ингредиентов. Замороженную питтипанну многих сортов можно купить почти в каждом шведском, датском, норвежском и финском супермаркете. Существует множество вариантов блюда, в том числе вегетарианец и веган блюда.
Pyttipanna часто сокращается до pytt, особенно когда речь идет о таких вариантах, как Oxpytt (pyttipanna сделано с говядина ) или же Krögarpytt («питт хозяина постоялого двора», приготовленный из мелко нарезанного картофеля и говядины).
Обычная питтипанна без гарнира
Похожие блюда
- Биксемад, из Дания
- Жаркое, из Англия
- Colcannon, из Ирландия
- Грохот, из Шотландия
- Bauernfrühstück, из Германия
- Trinxat, от Эмпорда регион Каталония, к северо-востоку Испания, и Андорра
- Stoemp, из Бельгия
- Хеш, от Соединенные Штаты
Рекомендации
- ^ а б Диль, К. (2012). Поваренная книга Everything Nordic. F + W Media. п. 199. ISBN 978-1-4405-3282-5. Получено 12 января, 2017.
- ^ Хардинг, Пол; Марк Эллиотт; Стив Коккер; Том Мастерс (2007). Скандинавская Европа. Одинокая планета. п. 393. ISBN 978-1-74104-553-6.
