Слоёный сыр - Cheese puffs - Wikipedia
 Слойки сыра в миске | |
| Альтернативные названия | Сырные завитки, сырные шарики, сырные слоенки, кукурузные завитки, кукурузный сыр |
|---|---|
| Тип | Закуска |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Воздушная кукуруза, ароматизатор |
Слоёный сыр, сырные завитки, сырные шарики, сырные затяжки, или же кукурузные кудри площадь пухлый кукуруза легкая закуска, покрытый смесью сыр или со вкусом сыра порошки. Их производит выдавливание нагретая кукуруза тесто через умереть что формирует определенную форму. Они могут быть шарообразными, вьющимися («сырные завитки»), прямыми или неправильной формы. Puffcorn аналогичный продукт, но без сырного вкуса.
История
Слойки с сыром были изобретены независимо двумя компаниями в Соединенных Штатах в 1930-х годах. Согласно одному сообщению, Эдвард Уилсон заметил, что струны воздушной кукурузы сочатся из хлопьевидных машин в середине 1930-х годов в корпорации Flakall, Белойт, Висконсин, производитель хлопьев, частично приготовленных корма для животных. Он экспериментировал и превратил его в закуску.[1] Кларенс Дж. Швебке подал заявку на патент на улучшенный экструдер в 1939 году.[2] и продукт, названный Корн Курлс, была коммерциализирована в 1946 году корпорацией Adams Corporation, созданной одним из основателей Flakall и его сыновьями.[3] Позже Адамс был куплен Беатрис Фудс.
Другая версия была создана Элмер Candy Corporation из Жители Нового Орлеана В Луизиане в 1936 году. Менеджер по продажам Морел М. Элмер-старший провел конкурс, чтобы назвать новый продукт «CheeWees». Торговая марка была утеряна, когда в 1963 году была продана кондитерская компания, но семья Elmer's Fine Foods продолжал делать закуски и выкупил название в 1993 году.
Известные бренды
| Марка | Производитель | Страна | Год |
|---|---|---|---|
| Chee.Toz | Дина Фуд Групп | Иран | |
| Читос | Frito-Lay | НАС. | 1948 |
| Cheez Doodles | Wise Foods | Северо-восток США, Скандинавия | 1958 |
| Cheezies | W.T. Hawkins Ltd | Канада | 1948 |
| Завиток | Мэйдзи | Япония | 1968 |
| Куркуре | Pepsico Индия | Индия | 1999 |
| NikNaks | Симба Чипс | Южная Африка | 1972 |
| Пиратская добыча | B&G Foods | НАС. | 1987 |
| Twisties | Компания Smith's Snackfood | Австралия | 1950 |
| Wotsits | Ходунки | объединенное Королевство | 1970 |
В популярной культуре
В мультсериале периодически появлялась фиктивная марка сырных слоек под названием «Cheesy Poofs». Южный парк. В Frito-Lay Компания произвела ограниченный промо-тираж закуски в августе 2011 года.[4]
Выдуманный бренд Cheezy Dibbles - это ходячая шутка в фильме 2014 года. Пингвины Мадагаскара.[5]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Атлас-обскура: Краткая история сырного завитка Проверено 26 мая 2018 г.
- ^ Патент США 2,295,868
- ^ Буртя О. (2001). «Закуски из формовочных машин и экструдеров с большим усилием сдвига». В Lusas EW, Руни LW (ред.). Производство закусок. п. 287. ISBN 1-56676-932-9.
- ^ Стюарт Эллиотт (14 июля 2011 г.). «Празднование« Южного парка », воплощающее его в жизнь». Нью-Йорк Таймс. Получено 19 октября 2011.
- ^ «Cheesy Dibbles - еда для супершпионов». Блог Coyote Productions. 11 октября 2014 г.