Сыр Аризона - Arizona cheese crisp
 | |
| Альтернативные названия | Сырный хрустящий |
|---|---|
| Место происхождения | = |
| Основные ингредиенты | Лепешки, сыр |
An Сыр Аризона (просто сырная корочка в районе) - открытый, мучной тортилья покрытый тертым сыром.[1] Его кладут на металлический противень для пиццы, смазанный маслом или маргарином, и ставят под жаровню, пока он не станет хрустящим. Это похоже на Кесадилья, но отличается тем, что сырная хрустящая корочка не переворачивается, а также запекается до тех пор, пока лепешка не станет хрустящей. Общие сыры, которые можно использовать, включают в различные комбинации: Оахака, Монтерей Джек, или же чеддер. Иногда сырные чипсы покрывают луком, кинзой или перцем.[2] Говорят, что сырный чипс стал известен благодаря кафе El Charro в Tucson, Аризона. [3]
Сырные чипсы редко можно найти за пределами штата, за исключением мест, популярных среди туристов из Аризоны, таких как Пуэрто-Пеньяско и Сан Диего.[нужна цитата ]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Stern, J .; Стерн, М. (2009). 500 вещей, которые нужно съесть, пока не поздно: и самые лучшие места, чтобы их поесть. Houghton Mifflin Harcourt. п. 306. ISBN 978-0-547-05907-5. Получено 27 марта, 2018.
- ^ ""Arizona Cheese Crisp «7-е космическое взаимодействие». Архивировано из оригинал на 2008-12-03. Получено 2008-12-27.
- ^ "Кухня Шабум" Эль Чарро сырный хрустящий