Тайваньский виски - Taiwanese whisky

Тайваньский виски виски производится в Тайвань. Самым известным тайваньским производителем виски является Каваланский ликеро-водочный завод. В 2015 году солист Kavalan Винью Баррике был признан лучшим односолодовым виски в мире на Награды World Whiskeys Awards.[1][2] Существенный рынок виски, Тайвань является третьим по величине потребителем односолодового виски в мире.

История

Завод второй дистилляции винокурни Кавалан 噶 瑪蘭 酒廠 蒸餾 二廠

С японского колониального периода до 2002 года право производить алкоголь было государственная монополия проводится Тайваньская табачная и ликерная корпорация. После либерализации в 2002 году начали появляться частные винокурни.[3] Тайваньский виски впервые получил известность в 2011 году, когда тайваньский виски превзошел три виски и английский виски на фестивале Scotland's Burns Night.[4] В 2015 году солист Kavalan Виньо Баррике был назван лучшим односолодовым виски в мире на World Whiskeys Awards.[2] Стремясь подражать успеху Kavalan, государственная компания Taiwan Tobacco and Liquor Corporation, которая давно отказалась от производства виски, вышла на рынок с брендом Omar.[5]

Стили

Поскольку это молодой производитель, для тайваньского виски не существует стандартного стиля, диктуемого ни законом, ни традициями, что дает производителям возможность экспериментировать и вводить новшества.[4] Благодаря тайваньскому субтропический Климатический виски созревает в два-три раза быстрее, чем в Шотландии или Ирландии.[6] Тайваньский виски часто имеет нотки субтропических фруктов и в целом имеет сливочный характер, однако есть немало вариаций.[7]

Как рынок

Тайвань имеет развитый и изысканный рынок виски. Тайвань является третьим по величине рынком односолодового виски после США и Франции.[4] Pernod Ricard описал тайваньский рынок виски как «проницательный и продвинутый» и произвел специальные выпуски виски для тайваньского рынка.[8]

Тайвань - единственный рынок виски, на котором односолодового виски пьют больше, чем купажированного.[9]

На Тайване виски в основном подают в банкеты и часто привезено из дома. Вплоть до 1990-х годов коньяк был любимым напитком на банкетах, но его заменили виски и, в меньшей степени, виноградное вино по мере расширения вкусов.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Лучший виски в мире? Он родом из Тайваня». www.telegraph.co.uk. Телеграф. Получено 23 апреля 2020.
  2. ^ а б Кай-Хва Ван, Фрэнсис. «Лучший односолодовый виски в мире из Тайваня». www.nbcnews.com. Новости NBC. Получено 23 апреля 2020.
  3. ^ Форган, Дункан. «Как Тайвань стал серьезным конкурентом таких приверженцев виски, как Шотландия и Ирландия». cnal Luxury.channelnewsasia.com. CNA. Получено 25 апреля 2020.
  4. ^ а б c Лю, Мариан. «Как тайваньский виски стал мировым фаворитом». www.cnn.com. CNN. Получено 23 апреля 2020.
  5. ^ Дженнингс, Ральф. «Субтропический Тайвань неожиданно может похвастаться двумя всемирно известными брендами виски». www.forbes.com. Forbes. Получено 23 апреля 2020.
  6. ^ Куинн, Мартин. «Как Тайвань стал мировым лидером в производстве виски». theconversation.com. Разговор. Получено 23 апреля 2020.
  7. ^ Центроне, Ян. «Как Тайвань стал регионом виски мирового класса». www.tastingtable.com. Дегустационный стол. Получено 23 апреля 2020.
  8. ^ Коулман, Лиам. «Glenlivet чествует тайваньский рынок виски эксклюзивным для аэропорта Таоюань». www.moodiedavittreport.com. Отчет Муди Дэвитта. Получено 23 апреля 2020.
  9. ^ Кутсакис, Джордж. «Могут ли тайваньские производители джина премиум-класса победить мир и тайваньских пьющих, которые предпочитают иностранные спиртные напитки?». www.scmp.com. SCMP. Получено 23 апреля 2020.
  10. ^ Фулько, Мэтью. "Тайвань растущая жажда вина". themes.amcham.com.tw. Темы. Получено 2 декабря 2020.