Муравьиные яйца - Ant eggs

Листовые пакеты личинок в Исаан

Муравьиные яйца (Тайский: ไข่ มด เเ ดง, RTGS: Хай Мот Даенг) относятся как к яйца и куколки из муравьи-ткачи (известные в Таиланде как красные муравьи), которые собирают и употребляют в пищу в нескольких странах по всему миру. Юго-Восточная Азия, особенно Лаос и северо-восток Таиланд (Является ). Они высоко в белок. Красные муравьи едят манго листья, так что их тела на вкус как брызги лайма, но их свежие яйца жирные и сладкие.^[1]

Питание

Яйца муравьев - отличный источник белок. В 100 граммах содержится более 8,2 грамма белка. В нем меньше жира и калорий, чем в куриные яйца содержа всего 2,6 грамма толстый в то время как куриное яйцо содержит более 11,7 граммов.^[2] Он содержит другие минералы, такие как; кальций, фосфор, утюг, натрий, калий, витамин B1, витамин B2 и Ниацин.^[3]

Использует

Яйца красных муравьев готовятся в таких продуктах, как Пряный салат из сырых яиц муравьев. ก้อย ไข่ มด เเ ดง кажется самым популярным блюдом. Потому что они содержат уксусная кислота, яйца красных муравьев используются вместо лимонный сок или же уксус во многих тайских блюдах.

Их можно использовать для уничтожения вредителей, таких как личинки насекомых и тля, потому что они пища для муравьев.^[1]

Сельское хозяйство

Фермеры выращивают популярные яйца. На темпы роста влияют пять факторов.^[4]

Урегулирование

Муравьи любят жить на открытом грунте с большим количеством деревьев, но не в густой тени. С октября по декабрь муравьи быстро строят большое гнездо. Чем больше гнездо, тем больше в нем яиц.^[4]

Деревья

Муравьи строят свои колонии на разных деревьях, но предпочитают манго, рамбутан, лонган, личи, яблоко и апельсин.^[4]

Пристальное наблюдение

Муравьи из разных колоний дерутся и могут уничтожить некоторые колонии, если не разделены должным образом.^[4]

Кормление

Муравьи предпочитают сырую пищу приготовленной или сушеной, им нравятся маленькие, слабые или умирающие, но не гнилые животные. Их пища должна быть достаточно маленькой, чтобы они могли нести ее в колонию. Потребности в пище наиболее высоки в начале сезона нереста с сентября по декабрь и в период нереста с января по апрель. После сбора яиц в период с мая по июнь муравьев нужно кормить часто и в больших количествах.^[4]

После сбора

После сбора яиц колония ослабевает, делая ее уязвимой для ближайших колоний.^[4]