Рыбная промышленность в Карибском бассейне - Fishing industry in the Caribbean

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) Эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удаленный. Найдите источники: «Рыбная промышленность в Карибском бассейне»  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Март 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья может требовать уборка встретиться с Википедией стандарты качества. Нет причина очистки был указан. Пожалуйста помоги улучшить эту статью если вы можете. (Март 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Рыбалка с лески на рифе Cobblers

Рыбалка в бухте Маяро, Тринидад и Тобаго

Карибские рыбацкие лодки на Аруба

Рыбацкие лодки в гавани Маленькая Ривьер-де-Нипп, Гаити

Хотя Вест-Индии имеет ограниченные ресурсы с точки зрения развития крупномасштабного рыболовная индустрия, значение рыбы и морепродукты как источник пищи давно признаны. Все Карибский бассейн следовательно, на территориях есть рыболовство.

Большинство карибских рыбаков занимаются своей торговлей из небольших лодки (4–11 метров). Эти небольшие суда, часто без защиты от солнца или дождя, вынуждены оставаться очень близко к берегу, редко удаляясь от берега более чем на 16 километров.

Методы

Применяются несколько способов ловли рыбы:

1. Филе (жаберные) сети
2. Траление
3. Ловля на удочку
4. Ловля
5. Рыбные горшки и катушки.

Методика ловит рыбу зависит от вида и размера пойманной рыбы. Траление используется для ловли креветка, карите, окунь и кавали. Основные уловы с неводов и жаберные сети находятся королевская рыба, акула и карите. Рыболовные уловы красные окуни и домкраты. Рыбалка на Карибах ведется круглый год, и в ней напрямую работают тысячи людей.

Продажи и маркетинг

В Карибском бассейне используется ряд различных методов продажи. Большинство мелких рыбаков забирают часть улова для своих семей, а остальную часть продают на пляже. Если между ловлей рыбы и ее поеданием есть задержка, то необходимо провести некоторую переработку. В Карибском бассейне распространены три метода обработки:

• Соление: Рыбу моют, потрошат, солят, затем сушат на солнце или в специальной электрической сушилке. Среди соленой рыбы - соль. лосось, акула, морской окунь и карите.
• Курение: Рыба промывается, выпотрошивается. маленький соль добавляется, а затем частично готовится на дымящемся огне. Сельдь и домкраты обычно сохраняются этим методом.
• Свежая рыба: рыбу промывают и пропускают через машину, которая покрывает ее пленкой. лед. Затем его заворачивают в фольга.

Рекомендации