Мюнстерский промысел сардины 1570–1750 гг. - Munster pilchard fishery 1570–1750

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) Эта статья предоставляет недостаточный контекст для тех, кто не знаком с предметом. Пожалуйста помоги улучшить статью к обеспечение большего контекста для читателя. (Март 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. Пожалуйста, помогите улучшать эта статья введение более точные цитаты. (Март 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Есть исторические свидетельства, подтверждающие сардина (сардин) на юго-западном побережье Ирландии от Ардмор, Графство Уотерфорд, к Баллинскеллигс в Графство Керри примерно с 1570 по 1750 год. Это была важная отрасль промышленности, Балтимор, Данманус, Schull, Шеркин, Кинсейл, Bantry, Остров Уидди в качестве центров, вместе с удаленной лечебной станцией под названием «Паллисы», значительное количество которых было на южном побережье.

Работа неводов

Рыбу ловили с помощью неводов, которые вместе с вяленкой на рыбных прудах внедрили Английские поселенцы в период. Использовались две лодки: невод и так называемый «последователь». Неводовая лодка, большая лодка, запряженная дюжиной или более весел, несла сеть, длина которой часто составляла 300–400 ярдов. Опытный рыбак выступил в роли «huer », Направляя рыболовные операции с подходящей точки обзора. С возвышенности человек мог ясно видеть отмели сардин и по подходящим знакам направил «капитана» неводящейся лодки на место вероятного отмели. По заданному сигналу сетка была обстреляна неводом вокруг мелководья, а тем временем свободный конец сети был поднят «ведомым» с экипажем из пяти или шести человек, а два конца сети были собраны вместе. Были помещены утяжеленные бревна, чтобы рыба не ускользнула. Ускользающие канаты сети постепенно подтягивались до тех пор, пока рыба не была полностью закрыта, и с помощью корзин рыба переносилась из сети в лодку, и рыбалка продолжалась до тех пор, пока рыба не перестала обрабатываться или уловы были плохими. Сардины консервировали солью в «палисах» или иногда коптили.

Остров Уидди был крупным центром отрасли и Эдвард Давенант и его партнер Джон Снеллинг были доминирующими игроками, арендовавшими 31 год с 1608 г., возможно, у Оуэна О’Салливана или его вдовы из Даунабой (Замок Данбой, недалеко от Castletownbere ) (ПОК). Есть упоминание о партии сардель, привезенной в 1623 году на английском корабле из Бантри во французский порт в Адмиралтейский суд записи в Лондоне.

Упадок рыболовства

Епископ Дайвс Даунс, посетивший Бантри в 1699 году, упомянул «об отсутствии сардон». В статье Архиепископ Дублина в издании 1726 г. Джерард Боат С Естественная история Ирландии, было сказано, что до 1688 г. на Южном берегу велась хорошая ловля сардины, но с начала боев в Bantry Bay сардин на берегу не видели. Однако есть ссылка в 1735 году г-ном Дженкинсом, который давал показания Комиссии по состоянию ирландского рыболовства. Он видел книги мистера Мида, который занимался рыболовством в Bantry Bay с 1730 по 1745 год и экспортировал огромное количество сардин. Смит далее говорит, что до того, как вокруг Бантри было много ручьев, здесь было несколько рыбных палуб для спасения, консервирования и засолки сардин, которые отправляли в Испанию, Португалию и другие страны. Италия. Он говорит, что рыболовство обычно начиналось примерно День Святого Джеймса или 1-го числа июля, и в течение первых трех месяцев они были большими, толстыми и полными масла, и их с трудом удалось сохранить, поскольку они были темнее и хуже по цвету, чем те, что были взяты в зимние месяцы, и менее ценились на зарубежных рынках, несмотря на им было предоставлено больше прибыли, поскольку у них было гораздо больше нефти. Промысел проводится до конца года; 600 бочек этой рыбы, заключенных в одну сеть. Когда сардины были вылечены, они стали известны как «фумадо». Рыболовство дало бы право на большую работу бондарям, плотникам, служащим во всем районе. Это подтверждается ссылкой в ​​книге Фрэнка О’Махони «Убытки, понесенные Уильям Халл »Возникшие в результате нападения на его промысел выходцами из Kilcrohane в 1641 г. Джеймс Фонтейн (Гугенот, владелец рыбного промысла Беара) сказал, что вы не можете заниматься выращиванием сардины, если у вас нет большой фермы с множеством арендаторов, вынужденных ловить рыбу для вас. В Kenmare статистические данные показали, что стоимость промысла в 1683/16 г. составляла лишь 10% от стоимости в середине 1630 г.

Рекомендации

• Доктор Артур Вент, различные статьи Журнал Коркского археологического и исторического общества 1940-е годы
• Пэдди О'Кефф, антиквар Бэнтри, его документы хранятся в Архивном институте Корка.