Довга - Dovga
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Март 2016 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Место происхождения | Азербайджан |
|---|---|
| Основные ингредиенты | йогурт, мука, рис, яйцо, шпинат, укроп, кориандр, мята |
Довга (Азербайджанский: Довня) является национальным блюдом Азербайджанская кухня, суп, который традиционно готовят из простого йогурта и зелени.[1]
Чаще сейчас это вегетарианец, йогурт -основан суп приготовленные с различными травами. Кориандр, укроп, мята и рис являются основой супа. Кервель и гора петрушка можно добавить. Лук или же щавель также можно использовать для получения более нежных ароматов. Иногда его готовят с нут.[2] Зимой его часто подают теплым, а летом - освежающе прохладным.[3][4] Традиционно служил Азербайджанский свадебный суп, подается между мясными блюдами.[3]
Рецепт приготовления
На 4 порции
- 1 литр йогурт
- 1 столовая ложка мука
- 2 столовые ложки рис
- 1 яйцо
- Куча шпинат
- Куча укроп
- Куча кориандр
- Куча мята
Смотрите также
- Азербайджанская кухня
- Аш-э ду, похожий иранский суп
- Тойга суп, похожий турецкий суп
- Список супов
- Список блюд и напитков на основе йогурта
Рекомендации
- ^ «Довга - традиционное азербайджанское блюдо». Русская еда. Получено 2016-03-26.
- ^ «Азербайджанская кухня. Йогуртово-травяной суп». Архивировано из оригинал на 2017-09-26. Получено 2017-09-26.
- ^ а б "Довга". Голубка Кухня. Архивировано из оригинал на 2016-03-17. Получено 2016-03-26.
- ^ «Йогуртово-пряный суп (довга)». Еда. Получено 2016-03-26.
внешняя ссылка
Довга в Wikibook Cookbooks
| Разновидности |  | |
|---|---|---|
| Культуры | ||
| Блюда | ||
| Напитки | ||
| Связанный | ||