Гарольд Дитерле - Harold Dieterle

Гарольд Дитерле
Родившийся (1977-06-11) 11 июня 1977 г. (возраст 43 года)
Западный Вавилон, Нью-Йорк
ОбразованиеКулинарный институт Америки
Кулинарная карьера

Гарольд Дитерле III (родился 11 июня 1977 г. в г. Западный Вавилон, Нью-Йорк ) является Американец лучший повар, наиболее известный как победитель первый сезон из Браво телевизионные сети реалити-шоу серии Лучший шеф-повар. После победы Лучший шеф-повар, он владел и управлял тремя ресторанами в Нью-Йорк: Perilla, Kin Shop и The Marrow. Он закрыл все три ресторана в 2014 и 2015 годах. В 2019 году Дитерле открыл новый ресторан Ten Hope в Вильямсбурге.[1]

Его фирменное блюдо - острые утиные котлеты.[2]

Ранние годы

Дитерле присутствовал Средняя школа Западного Вавилона а потом учился в Кулинарный институт Америки Выпускник 1997 г.

Карьера

Профессиональная карьера Дитерле началась в Делла Фемина в Хэмптоне на два года. Затем последовали три года в Красная полоса и два года в 1770 Дом, оба в Нью-Йорк. Почти пять лет он был су-шеф в Харрисон ресторан в Нью-Йорке.[3]

В октябре 2005 года Дитерле соревновался и выиграл первый сезон Лучший шеф-повар. После победы в серии он ушел Харрисон в начале 2006 г. планировал открытие собственного ресторана. Его первый ресторан Perilla,[4] открылся в мае 2007 года в Нью-Йорке. В 2010 году он открыл тайский ресторан Kin Shop.[5] В положительном обзоре журнала Kin Shop за 2010 год Нью-Йорк кулинарный критик Адам Платт назвал Дитерле "оригинальным (и, пожалуй, самым талантливым) победителем" Лучший шеф-повар.[6]

В 2012 году он открыл The Marrow в Нью-Йорке, в котором было представлено сочетание итальянской и немецкой кухни, которое было одой немецкому наследию Дитерле и итальянскому наследию его жены.[7]

The Marrow закрылся в 2014 году менее чем через два года.[8] В конце 2015 года Дитерле закрыл два оставшихся ресторана, Kin Shop и Perilla. Дитерле сказал, что уходит из ресторанного и гостиничного бизнеса.[9] В 2019 году он помог открыть новый ресторан в Вильямсбурге. Дитерле работал поваром-консультантом в ресторане Ten Hope и составлял меню. Квасцы Perilla Джим Хандверкер работает шеф-поваром.[1]

В 2016 году Дитерле работал консультантом в сериале AMC TV. Кормить зверя, установленный в вымышленном ресторане.[10]

Личная жизнь

4 сентября 2010 года Дитерле женился на Мередит Дэвис в Атланта, Джорджия. Они встретились на Food & Wine Classic в Аспен, Колорадо, в 2006 году, летом после его победного сезона на Лучший шеф-повар.[11][12]

Рекомендации

  1. ^ а б Тудер, Стефани (17 октября 2019 г.). "Гарольд Дитерле, победитель первого конкурса «Лучший повар», снова готовит в ресторане New Williamsburg ", Едок. Проверено 5 сентября 2020 года.
  2. ^ "'"Ужин с острыми утиными тефтелями от шеф-повара Дитреле". Сегодня. 2008-07-08. Архивировано из оригинал на 2008-08-04.
  3. ^ «Шеф-повар Гарольд Дитерле». StarChefs. Сентябрь 2009 г.. Получено 2017-06-03.
  4. ^ Бонвисуто, Дэнни (12 ноября 2008 г.). "'Top Chef ': где они сейчас? ". New York Media LLC. Получено 2017-06-03.
  5. ^ Сифтон, Сэм (14 декабря 2010 г.). "At Kin Shop, тайская кухня, местные продукты: рестораны". Нью-Йорк Таймс.
  6. ^ Платт, Адам (29 ноября 2010 г.). "Высокий тайский". Нью-Йорк. Получено 2017-06-03.
  7. ^ "Костный мозг". Нью-Йорк. Получено 2017-06-03.
  8. ^ Саттон, Райан (10.10.2014). "Pour Out Some Riesling for The Marrow, немецкое и итальянское мэшап Гарольда Дитерле, которое никогда не получилось". Eater NY. Получено 2017-06-03.
  9. ^ Саттон, Райан (09.11.2015). "Шеф-повар Гарольд Дитерле закроет Kin Shop и Perilla". Eater NY. Получено 2017-06-03.
  10. ^ Гольдберг, Элисса (25 мая 2016 г.). "Как Feed the Beast построил целый фейковый ресторан для телевидения". Приятного аппетита.
  11. ^ Хаммел, Сара (27 августа 2010 г.). "Гарольд Дитерле, лучший шеф-повар, женится". Люди. Получено 2017-06-03.
  12. ^ Шварц, Элисон; Хамм, Лиза (05.09.2010). "Первый Лучший шеф-повар Победитель Гарольд Дитерле выходит замуж за друга-гурмана ». Люди. Получено 2017-06-03.