Х. П. Балмер - H. P. Bulmer - Wikipedia

Эта статья про английского производителя сидра. Для ирландского производителя Bulmers, продукция которого продается как Magners за пределами Республики Ирландия, см. Magners.

H. P. Bulmer Ltd
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьАлкогольные напитки
Основан1887
ОсновательХ. П. Балмер
Штаб-квартираЛондон, Англия
Обслуживаемая площадь
Мировой
ТоварыСидр
ВладелецHeineken International
Интернет сайтбумеры.com

H.P. Bulmer это сидр -изготовительная компания, основанная в 1887 г. в г. Херефорд, Англия.

Логотип Bulmers Cider 2011

Два основных бренда компании являются собственными Bulmers сидр, который продается по всему миру, и Strongbow, который продается в Европе, США и Канаде, Океания и Восточная Азия. Компания принадлежит Heineken International. HP Bulmer производит 65% из пятисот миллионов литров сидра, ежегодно продаваемого в Соединенном Королевстве, и большую часть британского экспорта сидра.[1] Основным конкурентом фирмы является ирландская C&C Group и это Magners бренд (который владеет лицензией на имя Bulmers в Республика Ирландия Только).

История

Формирование

Основателем был Генри Персиваль «Перси» Балмер, двадцатилетний сын ректора в Credenhill, преподобный Чарльз Х. Балмер и его жена Мэри. Говорят, что он последовал совету своей матери сделать карьеру в сфере еды и питья, «потому что ни один из них никогда не выходит из моды».[2]

Используя яблоки из сада в доме приходского священника и старый каменный пресс на ферме по соседству, Перси Балмер сделал первый сидр, на котором и сколотило состояние семьи.

В 1889 г. при отъезде Королевский колледж, Кембридж, его старший брат Фред (Эдвард Фредерик Балмер) отклонил предложение занять должность наставника для детей Король Сиама присоединиться к Перси в его молодом сидровом бизнесе.

Получив ссуду от отца в размере 1760 фунтов стерлингов, братья купили поле площадью 8 акров (3,2 га) недалеко от города и построили свою первую сидровую фабрику. Это было немногим больше, чем сарай по сравнению с огромным современным заводом по производству сидра из нержавеющей стали с компьютерным управлением, который вырос на участке площадью 75 акров (30,4 га) поблизости.

Производство сидра было тогда непредсказуемым занятием, естественным ферментация процесс достигается дрожжи содержится в яблоках; означало, что сидр часто становился кислым. Это был друг Фреда по колледжу доктор Герберт Дарем, который в 1890-х годах выделил дикие дрожжи, чтобы создать первую чистую культуру дрожжей для сидра, которая обеспечила бы стабильное брожение. Это было началом коммерческого производства сидра.

Bulmers впервые получил Королевский ордер в 1911 году и продолжается сегодня как Производитель сидра Ее Величеству Королеве. Он был зарегистрирован как частная компания 27 июня 1918 года. Он описал свой сидр как «Белое вино Англии».

Перси Балмер умер в 1919 году в возрасте 52 лет.[3]

Strongbow появился в 1960 году.

Публичная компания

Акции компании были размещены на фондовой бирже 7 декабря 1970 года. В то время это был крупнейший в мире производитель сидра.

21-го века

В 2003 году компания была куплена за 278 миллионов фунтов стерлингов. Шотландия и Ньюкасл (S&N) с потерей около 200 рабочих мест на начальном этапе.[4] В 2008 году S&N была куплена группой Heineken за 7,8 млрд фунтов стерлингов.[5] Это Австралия и Новая Зеландия бизнес-доли были проданы австралийскому пивовару Фостера. Сейчас Bulmers выживает только как торговая марка, при этом операции в Херефорде значительно сократились, в основном производя сидр. Помимо 200 первоначальных в основном административных рабочих мест, потерянных в 2003 году после первоначального слияния S&N, в 2008 году было объявлено о дополнительных убытках, когда разлив был прекращен.[6] хотя после последней партии из 65 сокращений рабочих мест было обещано, что производство на месте и инвестиции составят около 7,5 млн фунтов стерлингов, включая вторую линию для консервных банок, которая будет установлена ​​к 2011 году.[7]

В 2006 году компания перезапустила Bulmers Оригинальный в Великобритании сидр премиум-класса, предназначенный для рынка «подавать со льдом», популярность которого росла. Bulmers Original - сидр с крепостью 4,5%, который продается в основном в бутылках объемом пинта (568 мл), но также и на разливе, в бутылках объемом 1 литр и в банках объемом 500 мл. В 2007 году к ассортименту Bulmers присоединился сидр Bulmers Pear, а весной 2008 года - Bulmers Light, с той же крепостью, что и Original, но с меньшим количеством калорий на 30%. Однако год спустя он был исключен из списка.

Среди других брендов, производимых Bulmers, - сидр Jacques с крепостью 5,5%. Он доступен в Fruit De Bois (сидр со вкусами вишни, малины и черной смородины) и Jacques Orchard Fruits, выпущенный в 2008 году.

В 2010 году была выпущена ограниченная серия Summer Blend of Bulmers, сочетающая вкусы яблока и груши, и еще одна ограниченная версия Bulmers с использованием специально отобранных красных яблок Кэти, которым разрешено полностью созреть в садах перед сбором урожая, под названием Red Apple.[8]

В 2011 году Bulmer's выпустила ограниченную серию Crisp Blend, приготовленную из более острых на вкус яблок, обладающую более свежим и немного более сухим вкусом, чем оригинал.[9] Bulmers также произвела ребрендинг, представив новый внешний вид и новые бутылки.

Традиция присвоения имен Bulmers восходит к началу 1900-х годов (в то время это были Bulmers с 1 по 8). Они также пронумеровали различные сорта: Original №9, Pear №10 и Crisp Blend №15. Тогда же был представлен №17, сделанный с добавлением измельченных красных ягод и лайма.

Завод Балмера в Херефорде

Структура

Он базируется на трассе A438 на западе Херефорда, прямо к югу от Ипподром Херефорда. Площадь участка составляет около 95 акров. Здесь есть сидровая фабрика и когда-то пектин фабрика. Раньше он был основным поставщиком пектина в Великобритании.

Яблоки для сидра выращивают в Англии и Франции. В 2014 году сообщалось, что Bulmers забирает 90 процентов своих яблок из садов в Херефордшире.[10]

Бренды

Пробный набор сидров Bulmers

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «История компании HP Bulmer». HP Bulmer Ltd. Архивировано из оригинал 9 февраля 2010 г.. Получено 27 апреля 2010.
  2. ^ "Балмерс - как все начиналось". Совет графства Херефордшир. Архивировано из оригинал 21 апреля 2011 г.. Получено 29 сентября 2007.
  3. ^ «Балмер, Генри Персиваль [Перси] (1867–1919), производитель сидра». Оксфордский национальный биографический словарь. Дои:10.1093 / исх .: odnb / 9780198614128.001.0001 (неактивно 10 ноября 2020 г.).CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на ноябрь 2020 г. (связь)
  4. ^ Трианор, Джилл (29 апреля 2003 г.). «Покупка Bulmers за 278 миллионов фунтов стерлингов завершила разворот S&N». Хранитель. Лондон. Получено 13 апреля 2013.
  5. ^ «Carlsberg и Heineken соглашаются купить Scottish & Newcastle (Update7)». Bloomberg. 25 января 2008 г.. Получено 13 апреля 2013.
  6. ^ "Bulmers Cider объявляет о сокращении рабочих мест". Новости BBC. 16 декабря 2008 г.. Получено 13 апреля 2013.
  7. ^ "Фирма Bulmers сокращает 65 рабочих мест". Новости BBC. 13 октября 2009 г.. Получено 13 апреля 2013.
  8. ^ "Красный яблочный сидр Bulmers Limited Edition" Talking Retail 11 октября 2010 г. Проверено 16 ноября 2010 г.
  9. ^ "BULMERS ПРЕДСТАВЛЯЕТ НОВУЮ СРЕДНУЮ СМЕСЬ CRISP BLEND ОГРАНИЧЕННОЙ СЕРИИ" Сеть инноваций в сфере продуктов питания и напитков 21 февраля 2011 г. Проверено 10 июля 2011 г.
  10. ^ де Брюссель, Симон (27 марта 2014 г.). «После наводнения садов опасаются сидровой засухи». Времена. Получено 27 марта 2014.
  11. ^ "Сидр для слепых свиней". www.blindpigcider.co.uk (HP Bulmer Limited). Получено 8 мая 2017.

внешняя ссылка

Видеоклипы