Шведское вино - Swedish wine

Шведское вино из Scania, произведенный из Солярис виноград, выращенный на кремень почва.

Шведский Видаль ледяное вино.

Шведское вино, с точки зрения вино производится коммерчески из виноград вырос в Швеция, это очень маржинальная, но быстрорастущая отрасль, зародившаяся в конце 1990-х годов.

В менее строгом смысле термин «шведское вино» также применялся к фруктовое вино из Швеции, имеющей очень давние традиции, и вино, производимое в Швеции из импортного виноградного сока, которое существует дольше, чем на самом деле виноградарство в Швеции.

История

Швеция находится значительно севернее той области, где европейская лоза, Vitis vinifera, происходит естественным образом, и традиции производства вина из винограда в стране нет. Некоторые источники утверждают, что некоторые монашеские виноградники были созданы, когда Римская католическая церковь основал монастыри в Швеции в Средневековый раз,^[1] когда Климат Швеции был мягче, но следы этого предполагаемого виноградарства гораздо менее очевидны, чем соответствующая деятельность в Англия, Например.

Мелкомасштабное выращивание винограда по-шведски оранжереи и другие теплицы существуют уже давно, но цель таких плантаций заключалась либо в том, чтобы давать фрукты (виноград), либо в декоративных или выставочных целях, а не в обеспечении виноградом для производства вина.

К концу 20-го века коммерческое виноградарство медленно расползлось на север, в районы за пределами устоявшихся винодельческих регионов, о чем свидетельствует Канадское вино, Английское вино и Датское вино. Частично эта тенденция стала возможной благодаря использованию новых гибридный виноград сортами и частично новыми методами виноградарства.

Идея коммерческого виноградарства в Швеции появилась в 1990-х годах. Некоторые пионеры, особенно в Сконе (Scania) черпали вдохновение из соседних Дания, где виноградарство зародилось раньше, чем в Швеции, а другие черпали вдохновение из опыта других винодельческих стран.^[2]

Возможно, удивительно, что первые две винодельни определенного размера были созданы не на крайнем юге Швеции, а в Лен Седерманланд рядом с Flen (в районе, где сады были обычным явлением), а на острове Готланд, который имеет самое большое количество солнечных часов в Швеции. Более поздние расширения в основном происходили в Scania, хотя.^[2]

Есть также небольшие виноградарства, которые выращивают виноград в теплицах, а не на открытом воздухе.^[3]

Небольшие партии нескольких коммерческих вин поступили на рынок через Systembolaget с начала 2000-х гг.

Современная промышленность

Лишь небольшую группу шведских производителей можно считать коммерческими предприятиями, а не виноделами-любителями. В 2006 г. Шведский совет по сельскому хозяйству насчитали четыре шведские компании, которые занимались коммерциализацией вина, произведенного на собственных виноградниках. Общий объем производства составил 5617 литров (1236 британских галлонов; 1484 галлона США), из которых 3632 литра (799 британских галлонов; 959 галлонов США) были красными и 1985 литров (437 британских галлонов; 524 галлона США) - белыми, и это количество было произведено. примерно с 10 гектаров (25 акров) виноградников.^[4]

По оценкам Ассоциации виноделов Швеции, в Scania насчитывается 30-40 виноградарских предприятий, но в это число входят виноградари-любители с долей гектара виноградников.^[5]

Нормативно-правовые акты

Как член Евросоюз, производство вина в Швеции должно соответствовать Правила Европейского Союза в отношении вин. Однако, поскольку общая площадь коммерческих виноградников в Швеции оставалась ниже 100 гектаров (250 акров), Швеции не нужно было применять права на посадку. Поскольку эта часть правил была отменена в 2015 году, Швеция никогда не подвергалась их влиянию.

Пока в Швеции принят только минимум национального законодательства и нормативных актов, касающихся виноградарства, который включает список разрешенных сорта винограда.^[6] Однако нет защищенные обозначения происхождения для шведского вина, что означает, что шведские производители ограничены маркетингом столовые вина, и не может продавать качественные вина. Это означает несколько ограничений на методы маркировки. Например, винтаж Год не может быть указан на этикетке.

Сорта винограда

Следующее сорта винограда разрешены для коммерческого производства вин в Швеции:^[6]

Белый виноград

красный виноград

Рекомендации