Медовуха - Medovukha

Константин Маковский Картина с изображением Медовухи.
Бутылка Медовухи.

Медовуха (русский: медовуха, украинец: медуха, Белорусский: мядуха, медавуха) это Славянский медовый алкогольный напиток на основе, очень похожий на медовуха но дешевле и быстрее изготавливать. Эти два слова связаны и восходят к Протоиндоевропейский * médʰu (медовый). Известный в Восточная Европа с языческих времен он оставался популярным вплоть до 19 века (в отличие от западная Европа, где по Средний возраст медовуха уже в основном заменяли вином и пивом).[нужна цитата ]

История и производство

Выращивание дикого меда было одним из первых Славянский торги. Они обнаружили, что мед может быть ферментированный, и первые ферментированные меды появились как роскошный продукт в Европе, куда его завозили в огромных количествах.

Ферментация происходит естественным путем в течение 15-50 лет, что изначально делало продукт очень дорогим и доступным только для благородство. Однако славяне обнаружили, что брожение происходило намного быстрее при нагревании медовой смеси, что позволило Медовухе стать народным напитком на территории Русь.

В 14 веке изобретение резервуара для перегонки и процесса дистилляция позволили создать прототип современной Медовухи. В 17 веке растущая популярность водка затмила былую славу Медовухи.

Смотрите также