Европейский анчоус - European anchovy

Европейский анчоус
Ansjovis.jpg
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Хордовые
Класс:
Актиноптеригии
Заказ:
Clupeiformes
Семья:
Engraulidae
Род:
Engraulis
Разновидность:
E. encrasicolus
Биномиальное имя
Engraulis encrasicolus

В Европейский анчоус (Engraulis encrasicolus) это кормовая рыба в некотором роде с сельдь. Это тип анчоусы; анчоусы помещаются в семью Engraulidae. Обитает у берегов Европы и Африки, в том числе в Средиземное море, то Черное море, а Азовское море. Люди ловят его на большей части ареала.[1]

Этимология

Этот вид можно ловить с берега с помощью более простых снастей, таких как пляжные неводы,[1] и его ели на протяжении тысячелетий.[2] ловится с древних времен.[1] И название вида "engraulis", и конкретное название "encrasicolus" являются общими названиями от Древнегреческий.[3][4]

Описание

Engraulis encrasicolus Gervais flipped.jpg

Его легко отличить по глубоко расщелиненной пасти, при этом угол раскрытия рта находится за глазами. Заостренная морда выходит за нижнюю челюсть. Рыба похожа на кильку с раздвоенным хвостом и единственным спинным плавником, но тело круглое и тонкое.[нужна цитата ] Рекордный вес для рыбы-одиночки - 49 г.[5] Максимальная зарегистрированная длина 21 см (8 1⁄8 в).[нужна цитата ] 13,5 см - более типичная длина.[3] У него серебристый низ живота и синяя, зеленая или серая спина и бока.[5] Серебряная полоса по бокам тускнеет с возрастом.[3]

Среда обитания и экология

Европейский анчоус - прибрежный пелагический разновидность; Летом он обычно обитает в воде на глубине менее 50 м (хотя в Средиземном море он достигает глубины 200 м зимой), а может достигать глубины 400 м. Как есть эвригалин, может жить в воде с соленостью 5-41[1] БП (морская вода соленость обычно 35 PSU[6]). Следовательно, он может жить в солоноватой воды в лагуны, эстуарии, и озера.[1]

Европейские анчоусы едят планктон, главным образом копеподы и яйца и личинки рыбы, моллюски, и усоногие.[7] Они мигрируют, часто путешествуют на север летом и на юг зимой. Они образуют большие школы,[1] и может образовывать приманка при угрозе (см. изображение ниже).

Европейские анчоусы едят многие виды рыб, птиц и морских млекопитающих.[5]

Жизненный цикл

Виды размножаются[3] в теплые периоды примерно с апреля по ноябрь, в зависимости от достаточно высоких температур. По крайней мере, некоторые местные субпопуляции имеют отдельные нерестилища и, таким образом, генетически различны.[1] хотя нерестилища смещаются.[3] Некоторые нерестятся в пресной воде. Форма яиц от эллипсоида до овала.[3] Яйца плавают как планктон в верхних 50 м столб воды примерно за 24–65 часов до вылупления. Вылупившиеся личинки прозрачные и быстро растут; через год, в том маловероятном случае, если они выживут, их длина составит 9–10 см.[1] Самки крупнее самцов.[8] Достигнув длины 12–13 см, они нерестятся впервые. Обследование в юго-западной Африке не обнаружило особей старше трех лет.[1]

Распределение

Европа

Школы европейских анчоусов

Европейские анчоусы богаты Средиземноморье а ранее также Чернить и Азов морей (см. ниже). Их регулярно ловят на побережьях Болгария, Хорватия, Франция, Грузия, Греция, Италия, Албания, Румыния, Россия, Испания, индюк и Украина. Ареал вида также простирается вдоль Атлантического побережья Европы к югу от г. Норвегия. Зимой обычен у берегов Девона и Корнуолла (объединенное Королевство ), но до сих пор не было поймано в таком количестве, чтобы иметь коммерческое значение.

Зуйдерзее и Ла-Манш

Раньше их в большом количестве ловили у берегов Нидерланды летом, когда они вошли в Ваттовое море и Zuiderzee. После закрытия Zuiderzee их все еще находили в Ваттовом море до 1960-х годов. Их также ловили в устье р. Шельда.

Есть основания полагать, что анчоусы на западной оконечности Английский канал в ноябре и декабре мигрируют из Zuiderzee и Шельда осенью, вернувшись туда следующей весной. Считалось, что они были изолированной популяцией, так как летом никто не приезжал с юга и не занимал Английский канал, хотя вид действительно существует у берегов Португалия. Объяснение, по-видимому, заключается в том, что летом мелководные и не имеющие выхода к морю воды Зейдерзее и море у голландского побережья становятся теплее, чем прибрежные воды у Великобритании, поэтому анчоусы могут нереститься и лучше поддерживать свою численность в более теплых голландских водах.

Голландские натуралисты на берегах Зейдерзее впервые описали их воспроизводство и развитие. Нерест происходит в июне-июле. Яйца плавучие и прозрачные, как и большинство рыбных яиц, но имеют необычную форму колбасы, а не шаровидную. Они напоминают кильку и сардина Яйца имеют сегментированный желток и отсутствие масляных шариков. Личинки вылупляются через два-три дня после оплодотворения, они крошечные и прозрачные. В августе молодые особи, c. От 38 до 89 мм (1 1⁄2 к 3 1⁄2 in) в длину, встречаются в Zuiderzee, и они должны происходить от нереста прошлым летом.

Нет никаких доказательств, позволяющих решить вопрос, все ли молодые анчоусы, как и взрослые особи, покидают Zuiderzee осенью, но, учитывая зимнюю температуру там, вполне вероятно, что они это сделают. Яйца также были обнаружены в Неаполитанский залив, возле Марсель, у побережья Нидерланды, и хотя бы один раз у берегов Ланкашир. Встречаемость анчоусов в Ла-Манше была тщательно изучена в Морская биологическая ассоциация Лаборатория в Плимут. Наибольшее их количество было в 1889 и 1890 годах. В прошлом году значительное количество было выловлено у Дувра в дрифтерных сетях с мелкой сеткой, которые использовались для ловли кильки. В следующем декабре в Торки было собрано большое количество кильки. В ноябре 1890 года тысяча рыбы была получена за два дня на сардовых лодках, ловящих рыбу возле Плимута; они были пойманы около Eddystone.

Средиземное, Черное и Азовское моря

Европейские анчоусы образуют приманка в Лигурийское море, Италия

В районах вокруг Черного моря европейский анчоус называют Гаврос (Γαύρος) в Греческий, хэмси в румынский, ქაფშია (Капшия) или ქაფშა (Капша) в Грузинский, хамси в турецкий, хапси на понтийском диалекте турецкого языка, гапсия ("кусачий") в Понтийский греческий, Hapchia в Лаз,[9] хамсия (хамсия) в болгарский, и хамса (хамса) в русский и украинец. это Древнегреческий имя было φύη, афиэ, потом Латинизированный в Апиува, следовательно стандартный итальянский Acciuga сквозь Генуэзский диалектный Anciúa. Современный греческий также использует αντζούγια Анцуя, вариант генуэзской формы, для обработанной - в отличие от свежей Гаврос - анчоусные продукты.

Взрослые особи черноморского анчоуса могут достигать 12–15 см (4 1⁄2–6 дюймов). Летом, хамси мигрирует на север к теплым мелководьям Азовское море кормиться и размножаться, возвращаясь на зимовку в пучину, мигрируя через Керченский пролив. Во время миграции рыба перемещается в огромных школы, и на них активно охотятся чайки и дельфины. Хамси составляет значительную часть рыбная ловля и переработка рыбы отрасли, либо консервы или замороженные. В Турции это основной продукт местной черноморской кухни,[10] широко используется в сковороде, выпечке и даже в качестве десерта. В Болгарии хамсия традиционно жарят и подают в дешевых ресторанах быстрого питания на берегу, обычно с пиво. С 1990-х годов доминирующее положение жареного хамсия исчезает, но все еще популярен.

Популяции анчоусов в Средиземном море были сильно истощены в 1980-х годах из-за инвазивный гребешок Mnemiopsis leidyi который поедает яйца и молодняк, с тех пор они стабилизировались, хотя и на гораздо более низком уровне.

У берегов Африки (Восточная Атлантика и Западный Индийский океаны)

Сушеные анчоусы в Гана

Европейские анчоусы, несмотря на название, имеют коммерческое значение на западном побережье Африки, хотя их больше всего в северной части этого ареала. Вид имеет наибольшее промысловое значение в Марокко. В Мавритания, кустарные рыбаки не нацелены на этот вид, а коммерческое рыболовство имеет ограничения по размеру.

В Западная Африка, эти анчоусы широко ловятся и едят. В Нигерия, Гана, и Бенин, это многочисленный и важный промысловый вид. После окончания сезона апвеллинга заканчивается Сардинелла При рыболовстве рыбаки меняют размер сети, чтобы поймать анчоусы. В Гвинея, Гамбия, и Сенегал, это не важный промысловый вид.

К югу от Ангола /Намибия граница, Engraulis encrasicolus (европейский анчоус) смешивается с Engraulis capensis, южноафриканский анчоус. Намибийское рыболовство в значительной степени связано с производством рыбной муки и рыбьего жира.

Европейские анчоусы также встречаются в апвеллинг районы у восточного побережья Африки.[1]

Рыболовство

Европейский промысел анчоусов и другие промыслы анчоусов, 1950-2010 гг.

МСОП считает, что эти промыслы являются обильными и полностью вылавливаемыми и нуждаются в тщательном мониторинге.[1] У этого высоко интернационального вида нет согласованного плана управления.[3]

Местное население колеблется, и в прошлом оно сильно колебалось.[1] Эти колебания недостаточно изучены.[3] Некоторое снижение в прошлом было связано с экологическими проблемами, местными перелов, и инвазивные виды из балластная вода. Mnemiopsis leidyi - инвазивный вид, поедающий яйца европейских анчоусов.[1] Некоторые прошлые колебания, вероятно, связаны с изменение климата.[5]

Европейские анчоусы ловятся кошелек, лампары, тралы и пляжные неводы.[1] На основании недостаточности данных прилов считается незначительным.[3]

Человеческое использование

Engraulis encrasicolus продается в свежем виде в индюк.

Европейские анчоусы широко употребляются в пищу.[1] Анчоусы считаются жирная рыба; у них соленый, сильный вкус. Некоторые люди едят их в сыром виде.[5] Европейские анчоусы продаются свежими, сушеными, копчеными, солеными, в масле, замороженными, консервированными и переработанными в рыбную муку и рыбий жир.[5][1] Легкость хранения сделала их традиционным предметом для торговли на дальние расстояния.[5] Анчоусы также используются как рыболовная приманка.[1][8]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q «Engraulis encrasicolus (анчоусы, паста из анчоусов, черноморский анчоус, европейский анчоус, итальянский сардель, южноафриканский анчоус, южноафриканский анчоус, южный анчоус)». Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП.
  2. ^ Тринг, Оливер (18 января 2011 г.). "Рассмотрим анчоусы". хранитель. Получено 30 сентября 2018.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я «FishSource - Европейский анчоус - Черное море». www.fishsource.org. Получено 26 сентября 2018.
  4. ^ «Отряд Clupeiformes: семейства Denticipitidae, Pristigasteridae, Engraulidae и Chirocentridae». Проект ETYFish. 22 ноября 2016 г.. Получено 30 сентября 2018.
  5. ^ а б c d е ж грамм «Европейский анчоус». britishseafishing.co.uk. Britishseafishing.co.uk. Получено 26 сентября 2018.
  6. ^ Калкин, Ф .; Смит, Н. Д. (1980). «Определение концентрации раствора хлорида калия, имеющего такую ​​же электропроводность, при 15 ° C и бесконечной частоте, что и в стандартной морской воде с соленостью 35,0000 (хлористость 19,37394)». IEEE J. Oceanic Eng. OE-5 (1): 22–23. Дои:10.1109 / JOE.1980.1145443.
  7. ^ Мустач, Босилька; Хуре, Марияна (15 июля 2020 г.). «Рацион анчоуса Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) во время нереста в восточной части Адриатического моря». Acta Adriatica. 61 (1): 57–66. Дои:10.32582 / aa.61.1.4.
  8. ^ а б http://aquaticcommons.org/9289/1/na_2684.pdf
  9. ^ Озхан Озтюрк. Карадениз Ансиклопедик Сёзлюк. 2005. С. 486-488.
  10. ^ Черноморская кухня Турции В архиве 11 мая 2012 г. Wayback Machine

Рекомендации

  • Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2005). "Engraulis encrasicolus" в FishBase. 10 версия 2005 года.
  • Кубе, Сандра; Постель, лутц; Хоннеф, Кристофер и Августин, Кристина Б. (2007): Mnemiopsis leidyi в Балтийском море - распространение и зимовка с осени 2006 г. по весну 2007 г. Водные вторжения 2(2): 137-145.