Марешал Фош (виноград) - Marechal Foch (grape)

Марешал Фош
Виноград (Vitis)
Marechal foch cluster.jpg
Созревшие грозди маршала фоша на лозе
Цвет ягодной кожурыРуж
РазновидностьVitis гибридный
Также называемыйФош, Кульман 188-2, маршал Фош и маршал Фош
ИсточникФранция

Марешал Фош (Французское произношение:[mɑreʃɑl fɔʃ]) является межвидовым гибридный Французский красный вино виноград разнообразие. Он был разработан в Оберлинском институте в Кольмар-Эльзасе в начале 20-го века Эженом Кульманом, тогда известным как Кульман 188-2.. [1] Сорт прибыл в США в 1946 году, где впоследствии был переименован в Marechal Foch в честь Маршалла. Фердинанд Фош, Верховный главнокомандующий союзниками во время Первая мировая война. [2] Некоторые считают, что это крест Goldriesling (сам по себе внутривидовой крест Рислинг и Courtiller Musqué ) с Vitis riparia - Vitis rupestris Пересекать. Другие утверждают, что его родословная неясна и может содержать сорт винограда. Оберлин 595. Это созревает рано, морозоустойчив и устойчив к грибковым заболеваниям. Размер ягоды небольшой, что делает ее склонной к травмам птиц. Качество вина, производимого виноградниками Marechal Foch, в значительной степени зависит от возраста винограда, а профиль вкуса, связанный со многими гибридными сортами нового мира, значительно снижен в образцах, сделанных из фруктов, собранных со старых лоз.

Винные регионы

Вино Marechal Foch из Миссури.

Marechal Foch раньше обычно выращивали в Луара, но сегодня он ограничен небольшим количеством гектаров в Европе. Поскольку это гибридный сорт, выращивание коммерческих вин в Европе ограничено Евросоюз регулирование.

Более широко выращивается в Северной Америке, в том числе на юге. Онтарио, Квебек, и Новая Шотландия, а также восточные винодельческие регионы Соединенные Штаты, где полностью созревает к концу сентября. Он также обычно выращивается в Миннесоте и Огайо. На западе его выращивают в Колорадо в округе Дельта. Кроме того, его выращивают в Орегоне. Willamette Valley, Миссула, Монтана и Канада с Долина Оканаган и Comox Valley.[3] Маршал Фош был представлен на канадских виноградниках в 1946 году. Адемар де Шонак вин Брайтс, наряду с несколькими другими французскими гибридами.[4]

Однако масштабы выращивания Marechal Foch в Канаде были значительно сокращены из-за обширной программы по выращиванию виноградных лоз в начале 1980-х годов, разработанной для замены гибридов видами (Vitis vinifera ) сортовые.

Вина

Marechal Foch используется для изготовления вин самых разных стилей, от легкого красного вина, похожего на Божоле к более экстрактивным винам с интенсивным темно-пурпурным «чернильным» цветом и уникальным сортовым характером и даже сладким, крепленым, Порт -подобные вина. Вина из Marechal Foch, как правило, обладают сильной кислотностью, ароматами черных фруктов и, в некоторых случаях, поджаренной пшеницы, мокко, свежего кофе, горького шоколада, ванильных бобов и мускуса. В более темных вариантах вина крепкий веселый также часто описывается нос. Вина с высокой экстракцией и более тщательным производством, изготовленные из более старых плантаций Марешал Фош, недавно были успешно проданы как более дорогие нишевые вина с преданными поклонниками.

Родственные сорта

Сорта винограда Леон Милло, Люси Кульман, и Marechal Foch произошли от одного и того же скрещивания, и поэтому связаны между собой.

Синонимы

Foch, Kuhlmann 188.2, Marschall Foch

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эндрю Дж. Рейнольдс (20 апреля 2015 г.). Программы разведения винограда для винодельческой промышленности. Elsevier Science. С. 70–. ISBN  978-1-78242-080-4.
  2. ^ "Вино Marechal Foch". искатель вина.
  3. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал 14 августа 2016 г.. Получено 16 июн 2016.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  4. ^ «Тони Асплер:« Бако Нуар и Марешаль Фош: настоящий канадский виноград »?"". Архивировано из оригинал 30 декабря 2006 г.. Получено 14 ноября 2006.