Leccino - Leccino - Wikipedia

Leccino
Сорт leccino.jpg
Только что собранные оливки Leccino
Оливковое (Olea europaea)
ИсточникИталия
ИспользоватьМасло и стол

В Leccino оливковое масло - один из основных оливковый сорта используется в производстве итальянских оливковое масло.[1] По всей Италии это один из основных сортов оливок, произрастающих в оливковых рощах. Считается, что он возник в Тоскана, и теперь его выращивают по всему миру. Из-за его нежного вкуса оливковое масло, которое оно производит, обычно смешивают с Франтойо, Коратина, Морайоло и Пендолино чтобы создать больше аромата.[2]

О дереве

Дерево Леччино хорошо растет в более прохладном климате,[2] но не так устойчив к жаре, как испанские сорта оливок. Дерево быстро разрастается и имеет плотный полог. Он имеет тенденцию быть высокопродуктивным в правильных условиях и имеет тенденцию расти больше как дерево, чем куст, что отличается от большинства оливковых деревьев. Средний выход масла составляет 18-21% от плода. Это не самоопыление, и для получения плодов требуется присутствие другого сорта, обычно Pendolino.

Синонимы

Аллорино (Leccino Pendulo), Allorino (Leccino Piangente), Grappuda, Prevoce Leccino, Colombina, Leccino LD (Leccino compact), Leccino LD (Leccino dwarf), Leccino 04, Leccino 13, Canneto Leccino (Leccino CLONE ISTEA 30), Leco 22, Leccino di Belmonte, Leccino Ecotipo 2, Leccino Moricone, Leccino Pesciatino, Leccio, Lechino, Lucca, Toscano и Verolana.[3]

История

Хотя неясно, когда впервые появился этот сорт, письменные ссылки можно найти в конце Средний возраст, а Леччино - вообще один из старых сортов Италии.[4] Leccino появился в других странах за последние 50 лет с ростом популярности оливкового масла. Обычно его выращивают в Калифорнии,[2] Чили и Австралия среди других регионов выращивания оливкового масла.

Рекомендации

  1. ^ Стэн Кайлис; Дэвид Джон Харрис (2007), Производство столовых оливок, Landlinks Press, стр. 77, ISBN  978-0-643-09203-7
  2. ^ а б c Пол М. Фоссен (1 января 2007 г.), Руководство по производству органических оливок, Публикации UCANR, стр. 8–9, 27, 30, ISBN  978-1-60107-440-9
  3. ^ "Искать имена в архивах oleadb". www.oleadb.it. Получено 11 июля 2018.
  4. ^ Артур Таппан Марвин (1888), Оливки: культура в теории и на практике, п. 32