Чушкопек - Chushkopek

Чушкопек

Чушкопек (болгарский: Чушкопек, в прямом смысле: жаровня для перца) является однозначно болгарский кухонный прибор для жарки перец, баклажаны или же картофель, обычно используется в салатах.

А чушкопек представляет собой печь цилиндрической формы с отверстием наверху. Внутрь кладут длинные сладкие перцы, закрывают крышкой и через несколько минут перец готов. Благодаря конструкции прибора, перец обжаривается равномерно по всей его поверхности, оставляя почерневшую кожицу, которую легко удалить.

В чушкопек был признан "Болгарской бытовой революцией ХХ века" в кампании 2009 г. Болгарское национальное телевидение.^[1]

использование

Есть несколько блюд и соусов, которые готовят из жареного перца или баклажанов.

• Ljutenica
• Айвар
• Киополу
• Имам Байылди

Рекомендации