Бенс Чили Bowl - Bens Chili Bowl - Wikipedia

Чаша Ben's Chili Bowl
Ben's Chili Bowl logo.png
Ben's Chili Bowl.jpg
Ben's Chili Bowl, Северо-западный Вашингтон, округ Колумбия
Ben's Chili Bowl находится в Вашингтоне, округ Колумбия.
Чаша Ben's Chili Bowl
Расположение в Вашингтоне, округ Колумбия.
Ресторан Информация
Учредил22 августа 1958 г.; 62 года назад (1958-08-22)[1]
Владелец (и)Вирджиния Али
Тип едыАмериканец
Дресс-кодПовседневная
РейтингYelp: 3,5 / 5 звезд по шкале от 0 до 5 звезд[2]
Zagat: 22 из 30 (Еда)
адрес улицы1213 Улица U, NW
ГородВашингтон, округ Колумбия.
Почтовый индекс20009
Координаты38 ° 55′02 ″ с.ш. 77 ° 01′44 ″ з.д. / 38,9172 ° с.ш.77,0288 ° з. / 38.9172; -77.0288Координаты: 38 ° 55′02 ″ с.ш. 77 ° 01′44 ″ з.д. / 38,9172 ° с.ш.77,0288 ° з. / 38.9172; -77.0288
Другие местаЧаша Ben's Chili Bowl – Арлингтон
Бена @Нац Парк
Бена @Поле FedEx
Бен в Рейган национальный аэропорт
Интернет сайтBenschilibowl.com
Миннехаха Nickelodeon Theater
(теперь Ben's Chili Bowl)
Построен1909; 111 лет назад (1909)
ПостроенРайонная развлекательная компания[3]
АрхитекторП.А. Hurlehaus[3]
Архитектурный стильВозрождение Возрождения
ЧастьИсторический район Большой У-Стрит (ID98001557[3])
Знаменательные даты
Назначенный CP31 декабря 1998 г.; 21 год назад (1998-12-31)
Назначенный DCHD11 января 1999 г.; 21 год назад (1999-01-11)[4]

Чаша Ben's Chili Bowl это знаменитый ресторан в Вашингтоне, округ Колумбия, расположенный по адресу 1213 Улица U, следующий на Линкольн театр, в Улица Коридор (он же Кардозо / район Шоу) Северо-запад округ Колумбия Он известен на местном уровне своими чили собаки, полусом, и молочные коктейли, и был неотъемлемой частью истории района с момента его основания в 1958 году. Он был часто посещен как полицией, так и протестующими во время 1968 Вашингтон беспорядки, округ Колумбия, и его регулярно посещают знаменитости, такие как Энтони Бурден и Крис Такер.

В январе 2009 года мэр Вашингтона, округ Колумбия. Адриан Фенти взял тогда избранного президента Барак Обама поесть у Бена в знак приветствия в городе.[5]

История

Ben's Chili Bowl была основана 22 августа 1958 года.[1] к Бен Али, иммигрант из Тринидада, изучавший стоматологию в соседнем Университет Говарда, и его невеста, Вирджиния - урожденная Вирджиния Роллинз. Они поженились через семь недель после открытия ресторана.[6][7][8] Выбранное ими здание было первым в Вашингтоне. немое кино дом Миннехаха, основанный в 1911 году.[9] Здание представляет собой вкладывающая собственность к Исторический район Большой У-Стрит.[10] Большая часть мебели в ресторане создана в 1950-х годах.[11] В то время улица U была известна как "Черная Бродвей ". Много джаз великие люди дня, такие как Duke Ellington, Майлз Дэвис, и Нат Кинг Коул, заходили в ресторан, когда выступали в клубах U Street.

Коридор улицы У был разрушен Беспорядки в апреле 1968 года что последовало за убийство Мартина Лютера Кинга младшего[12] Во время беспорядков черный активист Стокли Кармайкл, лидер Студенческий координационный комитет ненасильственных действий, попросили Бена оставить его ресторан открытым, и Али получили разрешение не открывать комендантский час. Ресторан кормил как полицейских, так и пожарных, которые наводили порядок в районе, а также чернокожих активистов. Насилие и поджоги достигли такой степени, что Бен написал мылом «Душа брата» на переднем окне в надежде, что это остановит разъяренную толпу.[13]

Еще один вид на культовый фасад

Уничтожение стольких предприятий привело к бегству жителей в пригороды и экономическому упадку района с середины 1970-х до середины 1980-х годов. Поскольку этот район стал известен своими наркоманы, Ben's Chili Bowl сократила штат до одного сотрудника.[12] Сын Бена и Вирджинии Камаль вспоминал: «Мы остались и у нас были последователи, потому что Chili Bowl походил на окрестности. парикмахерская. Люди сидели здесь и болтали. Всегда была семья, и местные жители нас защищали ».[13] В ресторане перестали подавать пироги и пирожные, что привлекало наркоманов, а полиция вела наблюдение за торговцами наркотиками из окна наверху здания.[6]

Обширное строительство Метро Улица через дорогу от ресторана, строительство которого было завершено в 1991 году, вынудило закрыть еще больше предприятий U Street, но Ben's Chili Bowl оставалась открытой, чтобы кормить рабочих.[11] Вашингтон Пост прокомментировал, что Ben's Chili Bowl - «вероятно, единственный бизнес на этой полосе, который пережил беспорядки 1968 года и этап строительства Зеленая ветка метро ".[14] Метро и снижение уровня преступности способствовали постепенному возрождению и джентрификация района. С начала 1990-х годов доходы от бизнеса росли на 10% ежегодно, до 1,5 миллиона долларов в 2005 году, а количество сотрудников в ресторане также выросло до 20 человек.[13]

Гриль внутри Ben's Chili Bowl

Летом 2007 года владельцы Ben's возглавили коалицию из десяти малых местных предприятий, которые заключили сделку с местной энергетической компанией по переводу операций на 100% ветряную энергию.[15] В New York Post цитирует Низама Али: «Мы рассматриваем это как часть участия в том, что хорошо для района, что хорошо для города ... Это хорошая идея, которая помогает окружающей среде и, как выясняется, имеет экономический смысл для все мы."[15]

В 2008 году Ben's Chili Bowl открыла вторую точку в недавно построенном Национальный парк,[16] хотя его выбор более ограничен, чем в оригинальном ресторане.

7 октября 2009 года Бен умер в возрасте 82 лет.[17] Он и его жена Вирджиния ушли из ресторанного бизнеса, передав ежедневные операции Ben's Chili Bowl своим сыновьям, Камалу и Низаму.[17] Смерть Али оплакивали во всем городе, включая письменное заявление мэра Адриана Фенти, в котором, в частности, говорилось: «Я глубоко опечален, узнав о кончине основателя и тезки Ben's Chili Bowl, одного из величайших сокровищ. в округе Колумбия. Бен Али был человеком, который вложил свою жизнь в небольшой бизнес, который выдержал множество штормов и стал душой района и гордостью нашего города ».[18]

В 2009 году сыновья Бена, Низам и Камаль, открыли высококлассный ресторан и бар Ben's Next Door по адресу 1211 U St, NW, рядом с первоначальным зданием.[19] По словам Низама, цель ресторана, в котором присутствует алкоголь (чего нет в Ben's), - «дополнить» Ben's. Его цель - оставаться «верным себе».[19] Ресторан предлагает все, что есть в меню Ben's Chili Bowl с 11 до закрытия, в дополнение к собственному обеду, ужину и ночному меню.[20]

Чили полудым с картофельными чипсами в Ben's

Заказчики и признание

Затем - США. Президент Джордж Буш помогал нарисовать школьную фреску округа Колумбия с изображением местной достопримечательности Ben's Chili Bowl.

Бостонский глобус описал разнообразных клиентов Бена как "панк - выглядящие дети, модные деловые люди и все, кто находится между ними ».[11] В 2001 году сын Бена и Вирджинии, Камаль, так прокомментировал изменения в том, какие типы людей ели в заведении: «Вы слышите комментарии. Даже белые клиенты. достаточно, чтобы пойти в Chili Bowl. Теперь они оглядываются и видят много других белых, и им это не очень нравится ".[21]

Вывеска размещена с указанием, кто ест бесплатно.

Самый известный постоянный клиент - комик. Билл Косби, который привел свою будущую жену к Бену, когда они встречались.[9] Он вспоминает, что впервые стал частым гостем, когда служил на флоте и находился в Бетесда, Мэриленд в 1958, часто посещал джаз-клубы У-стрит.[22] Косби вспоминает, что во время некоторых посещений с Камилла, который тогда учился в Университет Мэриленда, он «съедал до шести недокуренных за раз».[22] Косби вернулся к Бену в 1985 году, чтобы провести в ресторане пресс-конференцию, чтобы отметить успех своего телесериала. Шоу Косби.[11] Он продолжает останавливаться у Бена, пока находится в городе, чтобы накормить его. полусом. Вывеска, вывешенная в ресторане, гласила, что Билл Косби - единственный человек, который ест бесплатно в Ben's Chili Bowl.[23] 3 ноября 2008 г. была вывешена новая табличка с надписью «семья Обамы».[24] Начиная с 2012 года, здание украшала большая фреска с изображением Косби, но в январе 2017 года его убрали из-за обвинений в сексуальном насилии против комика.[25]

Многие другие знаменитости, в том числе Крис Такер и Боно, посетили на протяжении многих лет. Когда журналист Тед Коппель прекратил размещать новостную программу Nightline, свою прощальную вечеринку в 2005 году он провел в ресторане.[6] Потом-Избранный президент Барак Обама ел у Бена 10 января 2009 года.[5][26]

Вашингтон Пост утверждает: «К концу 1990-х ни один политик округа Колумбия не мог бы мечтать баллотироваться на пост, не заглянув к Бену».[6] Энтони А. Уильямс появился у Бена сразу после его успешных выборов мэра.[27][28]

Однако знаменитости в Ben's не ограничиваются американскими гражданами. В 1998 году бывший мэр округа Колумбия Мэрион Бэрри описал, что ездил в Гана и встреча Мэр Аккры, выпускник Университета Говарда, чьим приветствием было: «Рад видеть вас в Аккре. Чаша Бена еще там?»[29] А когда президент Франции Николя Саркози и его жена Карла Бруни-Саркози посетили Вашингтон, округ Колумбия, в марте 2010 года, они, как сообщается, выкурили по два полукума Бена во время посещения ресторана.[30]

Этот пример из Borf Предполагается, что кампания граффити относится к ресторану

Сцены из фильмов, в том числе Краткое описание Пеликана[31] и Состояние игры[32] были сняты в ресторане, и это было в «десятках телешоу».[33] Короткометражный фильм Завтрак у Бена снимался почти полностью в ресторане.[34] Документальный фильм Путешествие в черном В рамках проекта виртуальной реальности о расизме ресторан используется в качестве основного места съемок в 2019 году. Кроме того, он использовался в романах[который? ] как место для вымышленных встреч - особенно встреч, в которых участвуют люди, придерживающиеся «разных сторон закона», - как это было в Джордж Пелеканос с Король Сукерман.[35]

Бен и Вирджиния Али были включены в Зал славы округа Колумбия, а в 1999 году переулок, примыкающий к ресторану, был переименован в «Путь Бен Али».[13] По случаю смерти Бен Али в 2009 году мэр округа Колумбия Адриан Фенти опубликовал заявление, в котором назвал ресторан «одним из величайших сокровищ округа Колумбия».[36]

В популярной культуре

Вашингтонский эпизод Канал путешествий с Человек против еды (S02E12), который впервые вышел в эфир летом 2009 года, показывал Ben's Chili Bowl в качестве одной из остановок. Гостья, Адам Ричман, помог Низаму Али приготовить чили перед тем, как попробовать чили Half-Smoke; Ричман сидел на том же месте, что и президент Барак Обама сидел раньше в этом году.

В фильме 2009 года Состояние игры, репортер Кэл МакЭффри (Рассел Кроу ) посещает Ben's Chili Bowl и, похоже, является постоянным клиентом. Он заказывает свой «обычный»: чили-бургер с сыром, чили-чиз-фри и чили-полудомок. На сцене есть табличка: «Список тех, кто ест бесплатно у Бена: Билл Косби, НИКТО БОЛЬШЕ».

Хотя Ben's Chili Bowl специально не упоминается, в первом эпизоде ​​шоу HBO Двойкаво время сцены, происходящей в закусочной в Нью-Йорке, Лори (актриса Эмили Мид) спрашивает: «Что это была за колбаса?» C.C. (Гэри Карр) отвечает: «Это полдым, девочка».

Отзывы

В 2004 г. Фонд Джеймса Берда назвал Ben's одной из «закусочных, которые заняли особое место на американском кулинарном ландшафте».[37] Майкл Стерн, писатель, специализирующийся на региональных продуктах питания США, в 2008 году написал бредовый обзор "Полудым - это сенсация!" и «Ben's подает один из лучших сладких картофельных пирогов в мире» и описывает перец чили как «сенсационный продукт: густой, острый, насыщенный и вызывающий привыкание».[38] В январе 2009 г. Приятного аппетита назвал Бена одним из десяти «лучших мест с перцем чили» в стране, заявив: «Никакое разумное обсуждение великолепных закусок с перцем чили не может состояться без упоминания этого заведения на У-стрит».[39] В 2016 году Вашингтон Пост обзор ресторана, Ben's получил одну звезду, а еда была описана как "ужасная". [40]

Рекомендации

  1. ^ а б Али, Вирджиния Р. (3 апреля 1988 г.). «Сгорело в будущем. До 4 апреля 1968 года Вашингтон был спокойным, но изолированным городом. После беспорядков все изменилось. Шесть вашингтонцев оглядываются назад». Вашингтон Пост. п. W28.
  2. ^ "Ben's Chili Bowl - U Street". Yelp. Получено 30 января 2015.
  3. ^ а б c «НАЦИОНАЛЬНЫЙ РЕГИСТР ИСТОРИЧЕСКИХ МЕСТ - Исторический район Большой Ул.». Служба национальных парков. Министерство внутренних дел США. Получено 30 января 2015.
  4. ^ «Опись G исторических мест и районов» (PDF). DC.Gov. Управление планирования. Архивировано из оригинал (PDF) 19 января 2015 г.. Получено 30 января 2015.
  5. ^ а б «Закусочная добавляет Обаму в список известных постоянных посетителей блогов Reuters». Blogs.reuters.com. 10 января 2009 г. Архивировано с оригинал 24 января 2009 г.. Получено 15 июля, 2009.
  6. ^ а б c d Шудель, Мэтт (9 октября 2009 г.). «Бен Али, 82 года, чья чашка чили стала визитной карточкой округа Колумбия, умирает». Вашингтон Пост. Получено 9 октября, 2009.
  7. ^ Вилгорен, Дебби (21 августа 2003 г.). «Бездонная чаша улицы Ю; районный центр готовится отпраздновать 45-летие чили - и перемен». Вашингтон Пост.
  8. ^ Свобода дюЛак, Джош (9 октября 2009 г.). "Жизнь продолжается в ритме Бена". Вашингтон Пост. стр. A08. Получено 9 октября, 2009.
  9. ^ а б Виртуальный Вашингтон герцога Эллингтона: тур по шоу: Ben's Chili Bowl, PBS
  10. ^ «Перечень исторических мест округа Колумбия» (PDF). п. 113. Архивировано с оригинал (PDF) 30 января 2009 г.. Получено 8 января, 2009.
  11. ^ а б c d Ворхис, Мара, Перец чили и хот-доги Бена имеют проверенную временем привлекательность, Бостонский глобус, 28 января 2004 г.
  12. ^ а б Стенограмма: Ben's Chili Bowl празднует 45-летие, CNN, вышла в эфир 22 августа 2003 г.
  13. ^ а б c d Камаль Али, рассказанный Гей Джерви (зима 2005 г.). "Путь Бен Али". BusinessWeek. Архивировано из оригинал на 2008-05-04.
  14. ^ Бектон, Нил, Путеводитель по городу: Ben's Chili Bowl, Вашингтон Пост редакционная проверка
  15. ^ а б Кеннеди, Шон Г., «Малые предприятия Вашингтона используют зеленую энергию», The New York Post, 15 августа 2007 г.
  16. ^ "Новости Ben's Chili Bowl". Архивировано из оригинал 31 июля 2008 г.. Получено 26 мая, 2008.
  17. ^ а б Фредерик, Мисси (8 октября 2009 г.). "Владелец Ben's Chili Bowl умер". Вашингтонский деловой журнал. washton.bizjournals.com. В архиве из оригинала 11 октября 2009 г.. Получено 8 октября, 2009.
  18. ^ Стейбли, Мэтью, «Владелец миски Бена умер в возрасте 82 лет: Бен - достопримечательность Вашингтона», NBCWashington.com, 8 октября 2009 года.
  19. ^ а б "Напитки текут по соседству в Ben's, The Washington Times.
  20. ^ "Bensnextdoor.com". Архивировано из оригинал на 2011-01-17. Получено 2011-01-10.
  21. ^ Банкомб, Эндрю (4 июня 2001 г.). "Городская жизнь: Вашингтон". Независимый. Получено 1 октября, 2010.[постоянная мертвая ссылка ]
  22. ^ а б Александр, Кейт Л., "Ben's Celebrates Chili Power", Washington Post, 21 августа 2008 г.[постоянная мертвая ссылка ]
  23. ^ «Политика Бена». Flickr. 3 августа 2007 г.. Получено 18 декабря, 2007.
  24. ^ "Выборы дошли до Ben's Chili Bowl". DCist. 4 ноября 2008 г. Архивировано с оригинал 25 января 2009 г.. Получено 15 июля, 2009.
  25. ^ «Ben's Chili Bowl рисует поверх фрески Билла Косби и Обамы». Вашингтон Пост. 26 января 2017 г.. Получено 26 января, 2017.
  26. ^ "BBC видео Обамы в ресторане". Новости BBC. 11 января 2009 г.. Получено 15 июля, 2009.
  27. ^ Сиетсема, Том (10 мая 2004 г.). "Галло Фонда Джеймса Берда 2004 года присуждении премий Sonoma America's Classics Awards". Фонд Джеймса Берда. (web.archive.org ). Архивировано из оригинал 3 февраля 2008 г.. Получено 24 октября, 2009.
  28. ^ Описание написано Томом Сиетсема, писателем для Вашингтон Пост и член комитета по ресторанным наградам Фонда Джеймса Берда.
  29. ^ Ленгель, Аллан (21 августа 1998 г.). «В течение 40 лет самое горячее место в городе». Вашингтон Пост. п. C1.
  30. ^ Купер, Хелен, «Саркози едят полукопченые у Бена», The Caucus, 30 марта 2010 г.
  31. ^ Исторический U Street Jazz: Театр Миннехаха / Ben's Chili Bowl, Университет Джорджа Вашингтона
  32. ^ Бреннер, Р. Б. (12 апреля 2009 г.). "На съемочной площадке" Состояние дел ": консультант Washington Post рассказывает (почти) все". Вашингтон Пост. Получено 15 июля, 2009.
  33. ^ Шудель, Мэтт, «Как я получил историю: Бен из Ben's Chili Bowl», WashingtonPost.com, 9 октября 2009 г.
  34. ^ Андерсон, Бретт. "Мир Бена". Вашингтонская газета. Вашингтонская газета. Получено 31 марта 2011.
  35. ^ Веб-сайт Джорджа Пелеканоса.
  36. ^ "Фенти вспоминает Бен Али". Мэрия округа Колумбия. 8 октября 2009 г. В архиве из оригинала 10 октября 2009 г.. Получено 9 октября, 2009.
  37. ^ «Премия JBF America's Classics». Фонд Джеймса Берда. 2004. Архивировано с оригинал 19 октября 2009 г.. Получено 9 октября, 2009.
  38. ^ "Ben's Chili Bowl - Вашингтон, округ Колумбия" Roadfood.com. 11 октября 2008 г. Архивировано с оригинал 16 октября 2009 г.. Получено 9 октября, 2009.
  39. ^ Ноултон, Эндрю (январь 2009 г.). "Лучшие места с чили". Приятного аппетита. Получено 9 октября, 2009.
  40. ^ Сиецама, Том (10 мая 2016 г.). «Обзор Ben's Chili Bowl: я понимаю его важность. Но я все равно хочу, чтобы еда была лучше». Вашингтон Пост. Получено 8 июн 2016.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка