ReaLemon - ReaLemon

ReaLemon
ReaLemon logo.png
Логотип ReaLemon (2016)
ReaLime logo.png
Логотип ReaLime (2016)
Тип продуктаВосстановлен лимонный сок из концентрировать. ReaLime - это восстановленный сок лайма из концентрата.
ВладелецМотта, часть Кёриг Dr Pepper
ВведеноReaLemon в 1934 году; 86 лет назад (1934), ReaLime в 1944 г.; 76 лет назад (1944)
Предыдущие владельцыИрвинг Шварцбург (изобретатель), Borden, Eagle Family Foods
Интернет сайт
Официальный сайт ReaLemon

Официальный сайт ReaLime

ReaLemon американский бренд лимонный сок который дебютировал в 1934 году, а с 2016 года производится и продается компанией Мотта, часть Кёриг Dr Pepper. ReaLime марка сока лайма, дебютировавшая в 1944 году, производится по той же технологии, что и ReaLemon, а также производится и продается компанией Mott's.

И ReaLemon, и ReaLime производятся путем восстановления сока. концентрировать с фильтрованной водой до естественной крепости. Ирвинг Шварцбург изобрел продукт и представил его на рынке в 1934 году, а в начале 1940-х начал использовать торговую марку «ReaLemon». В 1962 г. Borden приобрела права на бренд ReaLemon в США у Шварцбурга. Eagle Family Foods приобрела бренд у Borden в 1998 году, а в 2001 году бренд приобрел Mott's.

Оба продукта используются в качестве ингредиента в различных блюдах, а ReaLemon также используется в качестве ингредиента в некоторых напитках. Оба продукта также имеют не кулинарное применение.

История

ReaLemon был создан в 1934 году Ирвингом Шварцбургом, который начал свой бизнес с продажи бутылок лимонного сока из выжатого лимона гостиницам, барам и другим коммерческим клиентам.[1][2][3] В имя бренда «РеаЛемон» начали использовать в начале 1940-х годов.[1] ReaLime - это бренд сока лайма, восстановленного из концентрата, который был представлен через десять лет после ReaLemon в 1944 году.[4]

Компания США Borden приобрела права на бренды ReaLemon и ReaLime в США в 1962 году, когда приобрела ReaLemon-Puritan Company примерно за 12,4 миллиона долларов.[5] В то время бренд ReaLemon занимал около 90 процентов рынка восстановленного лимонного сока в Соединенных Штатах.[6][7] В начале 1970 года у ReaLemon было «92 процента национального рынка обработанного лимонного сока» в Соединенных Штатах.[8] Однако в августе 1970 года эта доля рынка сократилась до 88 процентов из-за выхода на национальный рынок конкурентов, в частности, Golden Crown.[8]

После того, как ReaLemon добился успеха на европейских рынках, Borden представила его в Великобритании в 1975 году в виде бутылки лимонного сока объемом 250 мл.[2] К 1980 году ReaLemon составляла около 25% британского рынка лимонного сока.[2] В ответ на этот конкурс Reckitt & Coleman, продюсеры Джиф лимонный сок начал выпускать Jif в бутылках объемом 150 и 250 мл.[2] Затем Борден начал строить планы по продаже ReaLemon в упаковке в форме лимона, которая была похожа на упаковку Jif.[2][9] Это привело к иску, инициированному Reckitt & Coleman против Borden, в котором утверждается, что ReaLemon скопировала упаковку Jif, чтобы ввести потребителей в заблуждение, спутав их продукт с Jif.[2][9]

Дело стало известно как «Дело Джифа Лимона» и было урегулировано в 1990 г. Апелляционный суд.[2] Было решено, что упаковка Jif получила достаточное общественное признание, что создало устойчивую репутацию бренда.[2] В постановлении также говорилось, что потребители, «скорее всего, поверит, что ReaLemon был Jif Lemon, когда увидят его на полке в супермаркете».[2] Решение в пользу Reckitt & Colman было принято, несмотря на то, что Reckitt & Colman не зарегистрировала пластиковую упаковку с лимоном.[9]

Eagle Family Foods приобрела бренды ReaLemon и ReaLime у Borden в 1998 г., а в 2001 г. Мотта, которая в то время была дочерней компанией Кэдбери Швепс из Лондона, и теперь является частью Кёриг Dr Pepper, приобрела бренды у Eagle Family Foods.[10][11][12][13][14] Общая стоимость приобретения составила около 128 миллионов долларов.[11][14] В 2001 году и ReaLemon, и ReaLime имели 48-процентную долю рынка в категориях сока лимона и лайма, что делало их рынок лидер в это время.[11]

Производство

ReaLemon готовится из концентрата лимонного сока, который имеет контролируемую постоянную крепость, и после добавления воды конечный продукт представляет собой 100% лимонный сок.[3][15] При розливе в бутылки используется фильтрованная вода, и продукт восстанавливается до крепости натурального лимонного сока.[15] RealLemon и ReaLime в настоящее время производятся (по состоянию на 2016 год) и продаются компанией Mott's.[6][8][10]

Оба бренда упакованы и продаются в отличительной упаковке.[16][17] ReaLemon упакован в пластиковые бутылки, которые имеют форму и цвет лимона наверху бутылки и упакованы с использованием желтой крышки.[10] ReaLime упакован в том же стиле бутылки, который имеет форму и цвет лайма наверху бутылки, и упакован с крышкой зеленого цвета.[18] ReaLemon также был упакован в Соединенных Штатах в пластиковые контейнеры меньшего размера, которые имеют форму и цвет целого лимона.[3][19] ReaLemon также выпускается в одноразовой упаковке. пакеты.[20]

В июле 2012 года США Управление по контролю за продуктами и лекарствами выпустила предупреждение компании Dr. Pepper Snapple Group относительно нарушений HAACP (анализ опасностей и критических контрольных точек), которые были обнаружены на перерабатывающем заводе в Ирвинге, штат Техас.[21] FDA обнаружило, что сок лимона и лайма содержался в антисанитарных условиях, что представляло потенциальную угрозу здоровью потребителей.[21] FDA сообщило менеджерам компании, что снижение уровня микроорганизмов необходимо для защиты потребителей.[21]

Использует

Кулинарное использование

Две-три столовые ложки лимонного сока ReaLemon эквивалентны соку одного лимона среднего размера.[15] И ReaLemon, и ReaLime используются в качестве ингредиентов в различных рецептах,[22][23] например, при выпечке, приготовлении на гриле и в качестве ингредиента в маринады и заправки для салатов.[14] ReaLemon можно использовать в качестве ингредиента горячего чая, лимонада и горячего лимонада, а также в различных готовых блюдах и выпечке, таких как пироги.[3][24][25] ReaLemon и другие лимонные соки можно использовать для предотвращения потемнения очищенного или нарезанного картофеля.[26] Для этого нарезанный картофель замачивают в смеси лимонного сока и воды.[26] И ReaLemon, и ReaLime должны быть охлаждены после открытия бутылок.[4]

Другое использование

ReaLemon и другие лимонные соки можно использовать в качестве домашнего дезодоранта и чистящего средства, что эффективно из-за высокого содержания кислоты в лимонном соке.[3][27] ReaLime можно использовать местно в качестве средства для отбеливания пожелтевших ногтей, замачивая ногти в смеси ReaLime, соли и теплой воды на десять минут.[28]

Смотрите также

  • Джиф - марка лимонного сока, приготовленная с использованием восстановленного концентрата лимонного сока.

Рекомендации

  1. ^ а б Schwartz, Louis B .; Флиннм, Джон Джозеф; Сначала Гарри (1983). «Проблемы антимонопольного права». Foundation Press, Incorporated. п. 5. Получено 19 апреля 2016. (требуется подписка)
  2. ^ а б c d е ж грамм час я "Джиф Лимон". Маркетинг. 22 февраля 2012 г.. Получено 13 декабря 2015. (требуется подписка)
  3. ^ а б c d е Хикман, Мэтт (15 февраля 2010 г.). «Назад к основам: ReaLemon». Сеть Матери-Природы. Получено 5 июля, 2016.
  4. ^ а б Линия партии. п. 167. ISBN  978-0-9794477-0-9.
  5. ^ Федеральный репортер. Западная издательская компания. 1982. с. 505. Когда-то в 1940-х годах была разработана торговая марка ReaLemon, которая использовалась для воссозданного лимонного сока. В то время ... Борден приобрел ReaLemon-Puritan Company в 1962 году примерно за 12,4 миллиона долларов. Борден ...
  6. ^ а б Ассошиэйтед Пресс (22 марта 1977 г.). "'Дело ReaLemon становится еще увлекательнее'". Аргус-Пресс. Получено 19 апреля 2016.
  7. ^ McChesney, F.S .; Шугарт, В.Ф. (1995). Причины и последствия антимонопольного законодательства: перспектива общественного выбора. Издательство Чикагского университета. п. 48. ISBN  978-0-226-55635-2.
  8. ^ а б c "Международный журнал рекламы". Тома 3-4. Холт, Райнхарт и Уинстон. 1984. С. 290–292.. Получено 19 апреля 2016. (требуется подписка)
  9. ^ а б c «История мира в 52 пачках - Джиф лимон». Решения Sun Branding. Получено 13 декабря, 2015.
  10. ^ а б c "РеаЛемон". Dr Pepper Snapple Group. Получено 19 апреля 2016.
  11. ^ а б c "ReaLemon, ReaLime из округа Сенека продана компании Mott's". Бизнес-журнал Буффало. 13 августа 2001 г.. Получено 5 июля, 2016.
  12. ^ «Eagle Family Foods продает бренды ReaLemon и ReaLime компании Mott's». Columbus Business Journal. 13 августа 2001 г.. Получено 5 июля, 2016.
  13. ^ Элкинс, Эшли (1 июля 2005 г.). «Молочный завод в Старквилле будет закрыт в конце года». Ежедневный журнал Северо-Восточного Миссисипи. Получено 5 июля, 2016.
  14. ^ а б c Associated Press (15 августа 2001 г.). «Новости компании; планы Mott по покупке брендов ReaLemon и ReaLime». Нью-Йорк Таймс. Получено 5 июля, 2016.
  15. ^ а б c Дрейк, Джин (23 августа 1988 г.). "Тонкое печенье пригорает". Бюллетень. Получено 19 апреля 2016.
  16. ^ Evans, Joel R .; Берман, Барри (1990). «Маркетинг». Макмиллан Паб. Co. p. 271. Получено 5 июля 2016. На рис. 11-10 показана креативная упаковка, используемая ReaLemon. (требуется подписка)
  17. ^ «Управление производством пищевых продуктов». Объемы 124-125. Консервная торговля. 2001. с. 51. Получено 5 июля 2016.
  18. ^ "Сок РеаЛайм". Dr Pepper Snapple Group. Получено 19 апреля 2016.
  19. ^ Лебланг, Бонни Тэнди; Вайман, Кэролайн (28 сентября 2005 г.). "Образец из супермаркета: первые фишки на закуску". DeseretNews.com. Получено 5 июля, 2016.
  20. ^ Гостиница «Белая свинья». Арканзас Бизнес. 13 марта 1995 г.. Получено 5 июля, 2016. ... другая жалоба заключалась в том, что лимон для нашего чая поставлялся в этих надоедливых маленьких пакетиках ReaLemon, а не в дольках настоящего лимона.
  21. ^ а б c Букли, Бен (3 октября 2012 г.). «FDA предупреждает продавца Dr Pepper Snapple о« серьезных »нарушениях HACCP». BeverageDaily.com. Получено 19 апреля, 2016.CS1 maint: ref = harv (связь)
  22. ^ Смотермон, К. (2000). Настоящий лимон, легкое приготовление с зингом: 90 рецептов, взрывающих свежий вкус. Лучшие дома и сады проверяют кухни. Книги Мередит. ISBN  978-0-696-21113-3.
  23. ^ Борден, Инк. (1983). Этот живой лаймовый коктейль: рецепты, в которых настоящий сок лайма отличается от концентрата. Borden Incorporated, подразделение потребительских товаров Borden.
  24. ^ «Сегодняшнее здоровье». Американская медицинская ассоциация. 1958. с. 54. Получено 5 июля 2016. Горячий чай с добавлением reaLemon - еще один фаворит в холодную погоду. Держите бутылку reaLemon на полке кладовой для горячих лимонадов, лимона и содовой, а также для всех ваших кулинарных и выпечных нужд. reaLemon заменен на униформу ...
  25. ^ Кнапп, Луиза; Бок, Эдвард Уильям (1992). "(Недоступно)". Том 109. Женский домашний журнал. п. 86. Получено 5 июля 2016. Добавьте марку ReaLemon * и ваниль, перемешайте. Вылить в подготовленную корочку. Охладите 3 часа или до застывания. Перед подачей посыпьте вишневым пирогом.
  26. ^ а б Грин, Дж. (2012). Кухонная магия Джои Грина: 1882 быстрых кулинарных приемов, советов по уборке и кухонных средств с использованием ваших любимых фирменных продуктов. Родэйл. п.234. ISBN  978-1-60961-712-7.
  27. ^ "Странные способы очистки фирменных продуктов". CBS Лос-Анджелес. 31 августа 2010 г.. Получено 5 июля, 2016.
  28. ^ Грин, Дж. (2010). Магия чистки Джои Грина: 2336 гениальных чисток с использованием фирменных продуктов. Родэйл. п. 142. ISBN  978-1-60529-101-7.

внешняя ссылка