Джиф (лимонный сок) - Jif (lemon juice) - Wikipedia

Джиф
Джиф Лимон.jpg
Лимон Jif с прикрепленной этикеткой
Тип продуктаЛимон сок
ВладелецUnilever
ПроизведеноUnilever
Введено1956
Рынкиобъединенное Королевство и Ирландия
Предыдущие владельцыРекитт и Колман

Джиф это марка природной силы лимон сок приготовлено с использованием лимонного сока концентрировать и вода, при этом концентрат восстанавливается с использованием воды.[1] После воссоздания его упаковывают и продают. Он продается в объединенное Королевство и Ирландия к Unilever. Джиф используется как ароматизатор и ингредиент в блюдах, а также как приправа. Две столовые ложки примерно соответствуют соку одного лимона. Срок годности продукта - шесть месяцев.

Jif расфасован в выдавливаемые контейнеры в форме лимона и во флаконы. Развитие пластиковый контейнер началось в 1950-х годах; это был один из оригинальных выдувное формование контейнеры, используемые для пищевых продуктов. Лимонный сок марки Jif был основан в 1956 году.

«Дело Джифа Лимона» произошло в 1980-х годах, когда американская компания Borden представила лимонный сок, упакованный в аналогичную тару для Великобритании. Reckitt & Coleman подала в суд на Бордена за передача. Дело было урегулировано в 1990 году для Reckitt & Coleman.

Джиф иногда используют для приготовления блинов, и раньше он продавался.[когда? ] для блинов для Масленица, со слоганом «Не забудь блины в День лимона Джифа».

Формулировка

Джиф
Пищевая ценность на 5 мл
Энергия1 ккал (4,2 кДж)
0,1 г
Источник:[1]
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.

Джиф готовится из восстановленного лимонного концентрата и воды в качестве основных ингредиентов, и его формула имеет ту же крепость, что и натуральные лимоны.[2] Концентрат восстанавливается водой. Продукт содержит консервант. E223 (метабисульфит натрия).[3] Срок годности Jif - шесть месяцев.[3] Две столовые ложки - это сок одного лимона.[3]

Информация о питании

Размер порции Jif 5 мл обеспечивает 1 ккал (килокалорию) энергии и 0,1 грамма углеводов.[1]

Использует

Джиф используется в качестве ингредиента и ароматизатор в блюдах и продуктах питания, а также в качестве приправы, например, в блинах. Его можно использовать для придания аромата салатам, соусам, рыбе и морепродуктам,[3] среди других продуктов. Его можно использовать в рецептах, которые требуют или рекомендуют использование лимонного сока.

Упаковка

Размер лимона Джиф по сравнению с апельсинами
Размер емкости для лимонного сока Jif по сравнению с апельсинами

Помимо пластиковых емкостей в форме лимона, содержащих 55 мл сока,[4][5][6] Лимонный сок Jif, обычно известный как «jiffy lemons» или «jif lemons», также продается в бутылках.[1] Пластиковый контейнер представляет собой контейнер для выжимаемых пакетов, при выдавливании из сопла высвобождается сок.[7] На контейнерах Jif было нанесено тиснение с названием «Jif» в 1956 году, в том же году, когда была основана компания.[8] На современных контейнерах Jif есть тиснение «Настоящий лимонный сок Jif» на боковой стороне упаковки.

Пластиковые контейнеры Jif изначально изготавливались из полиэтилен, и были одними из первых выдувное формование контейнеры, используемые для пищевых продуктов.[9] Пластиковые контейнеры заменили стеклянные бутылки, используемые для упаковки лимонного сока.[9] Пластиковый контейнер был детищем Эдварда Хака, а дизайн контейнера был разработан Биллом Пью, главным дизайнером пластмасс в Cascelloid. В процессе разработки Пью вырезал сердцевину из дерева, покрыл ее свежей цедрой лимона, чтобы придать ей реалистичную текстуру, а затем отлил гипсовую форму.[10][11][12] В результате получился реалистичный контейнер, который сильно напоминает лимон.

Некоторые источники заявили, что аналогичная пластиковая упаковка для лимона существовала в Италии во время окончания Второй мировой войны, до того, как в Великобритании был разработан дизайн упаковки.[8][13]

История

Бренды Hax, Realemon и ReaLem

Эдвард Хак разработал оригинальную идею и модель лимонного сока, содержащегося в лимонной и цветной упаковке в 1950-х годах.[13][14] Затем продукт был разработан и произведен Cascelloid Ltd.[13][14] Хак подарил Каселлоиду свежий лимон, который он приобрел в Ковент-Гарден, для изготовления пластикового контейнера.[13][14] Хак провел серьезные поиски на нескольких рынках, чтобы найти оптимальную модель.[13][14] Каселлоид заявил, что Хак проверил и оценил весь инвентарь лимонов в Fortnum and Mason’s, Selfridges, Harrods и Covent Garden, последний из которых включал изучение трех ящиков лимонов, содержащих около 300 лимонов в каждом случае.[13][14] Стэнли Вагнер вырос в оптовом фруктовом бизнесе, его отец владел очень солидной компанией на рынке Спиталфилдс. Билл Пью, главный дизайнер пластмасс в Cascelloid, базирующейся в Лестере, и бывший пилот Королевских ВВС, создал прототип выдувного пластикового контейнера в форме лимона[12] основанный на идее Хака где-то в 1950-х,[13] а также другие виды выдувных контейнеров.[8][11] Пью экспериментировал с первоначальным дизайном, пока не остался доволен его внешним видом.[12] Этот пластиковый лимонный продукт затем был использован для лимонного сока Hax.[8][13] Компания Edward Hack, Ltd. произвела и продала выдавливаемые пластиковые контейнеры для лимона под торговой маркой Hax, наполненные двумя унциями сицилийского лимонного сока.[13][15] Согласно Edward Hack, Ltd., сок был нефильтрованным, в него не добавляли воду и содержал консервант для предотвращения порчи.[13] Розничные торговцы могли покупать продукт в упаковках по шесть пакетов, каждая из которых содержала 12 упаковок, всего 72 единицы.[13] После появления на рынке сок Hax и пластиковый лимонный дизайн получили некоторое освещение в прессе.[13][15][16] Логотип Hax, используемый на лимонном соке Hax, восходит как минимум к 1935 году, когда он использовался в рекламе йодных карандашей Hax и аспирина марки Hax.[13]

Пластиковый контейнер для лимона и идея сбыта лимонного сока таким образом была также независимо предпринята Стэнли Вагнером, бизнесменом из индустрии замороженных продуктов, а также бывшим пилотом истребителя Королевских ВВС.[11] Пластиковый лимон Вагнера был произведен компанией Shipton, занимающейся пластмассой.[11] Вагнер работал в компании Coldcrops, Ltd., производившей Реалемон.[8] Реалемон товарный знак был разработан и использован для производства лимонного сока после восстановления в 1940-х годах.[17] Позднее компания Coldcrops переименовала Realemon в ReaLem.[8] Лимонный сок Hax был первым, кто был упакован и продан в указанном контейнере в форме лимона, а вскоре после этого появился Coldcrops с собственным дизайном.[13] Некоторых интригует то, что и Пью, и Вагнер были бывшими пилотами Королевских ВВС.[8][11]

В течение десяти месяцев с середины 1955 до начала 1956 года Coldcrops продала более шести миллионов пластиковых лимонов. Первоначально это началось под торговой маркой «Realemon», а затем, после возражения со стороны тогдашнего Совета по торговле, название было изменено на «ReaLem» и продавалось под лозунгом «сок в один миг».[8] Совет по торговле возражал, потому что считалось, что Coldcrops, возможно, был передача их продукт под брендом Realemon из США.[13] В тот же период Hax продавал томатный кетчуп и коричневый соус в пластиковых контейнерах нестандартной формы для использования на столах в ресторанах. После долгого спора о пластиковых контейнерах обе компании согласились, что они не будут конкурировать друг с другом, и Coldcrops получила права на маркетинг пластиковых лимонов под брендом ReaLem.[8] Coldcrops будет продавать лимонный сок ReaLem[18] и согласились не выходить на другие рынки пластиковых контейнеров.

Бренд JIF

Рекитт и Колман обратился к Стэнли Вагнеру с просьбой купить Coldcrops, и после долгих переговоров сделка была заключена.[8][11] В письме из Barclays Bank от 21 июня 1956 г. говорится: «Уважаемый г-н Вагнер, я с удовольствием прилагаю две копии векселя на £ ........., зачисленные на ваш счет, и Банк будет рад, если вы пожелаете. приму на память об этой самой удачной сделке ». По условиям сделки право собственности на упаковку и концепцию было передано от Coldcrops компании Reckitt & Coleman, а в 1956 году был выпущен новый лимонный сок под брендом Jif.[11][19] Все стороны были довольны, Стэнли Вагнер - значительной суммой денег для тех дней и большой прибылью от шести миллионов проданных лимонов, Рекитт даже больше, потому что у переговорной команды было разрешение заплатить за бизнес гораздо больше, чем они смогли добиться. Фермеры, выращивающие лимоны на Сицилии, также остались довольны, потому что вырос спрос на сицилийский лимонный сок, который в значительной степени был побочным продуктом производства сицилийского лимонного масла. В течение многих лет, производя лимонное масло, сицилийцы не находили ему применения. Теперь рынок их почти отходов стал быстро расти. В 1970 году Джиф продолжали готовить с лимонным соком из Сицилии.[20] Позже Unilever приобрела бренд Jif в 1995 году по цене £ 250 м, когда он купил Colman's of Norwich.[21]

Во время запуска продукта Jif в 1956 году он продавался с слоган «Настоящий лимонный сок в джифе».[11] В 1956 году Jif был единственным брендом лимонного сока, упакованным в контейнеры для выжимок в Соединенном Королевстве.[7] Новый бренд Jif использовал упаковку, разработанную Shipton Plastics (производитель корпусов для телефонов), независимо от Hack и Cascelloid, при разработке пластикового лимона для ReaLemon, в то время как Cascelloid сосредоточился на контейнерах для томатного кетчупа.

Конкуренты

Компания США Borden приобрел права на ReaLemon бренд лимонного сока в Соединенных Штатах в 1962 году, когда он купил ReaLemon-Puritan Company примерно за 12,4 миллиона долларов.[17] ReaLemon начал производство в США в 1930-х годах.[11][22]

Продажи ReaLemon обеспечили успешную прибыль в Европе в 1975 году, когда Borden расширила свою деятельность на рынок Соединенного Королевства, выпустив бутылку лимонного сока объемом 250 мл.[11] К 1980 году ReaLemon составляла около 25% британского рынка лимонного сока.[11] В ответ на этот конкурс Reckitt & Coleman начала производить Jif во флаконах объемом 150 и 250 мл.[11] Затем Борден начал строить планы по продаже ReaLemon в упаковке в форме лимона, которая была похожа на упаковку Jif.[8][11] Это привело к судебному процессу, инициированному Reckitt & Coleman против Borden, основанному на предположении, что ReaLemon пытался скопировать упаковку Jif в попытках ввести потребителей в заблуждение, выдавая их продукт за Jif.[8][11]

Дело стало известно как «Дело Джифа Лимона» и было урегулировано в 1990 г. Апелляционный суд.[11] Было решено, что упаковка Jif получила достаточное общественное признание, что создало устойчивую репутацию бренда.[11] В постановлении говорилось, что потребители «скорее всего поверит, что ReaLemon был Jif Lemon, когда они увидят его на полке супермаркета».[11] Решение в пользу Reckitt & Colman было принято, несмотря на то, что Reckitt & Colman не зарегистрировала пластиковую упаковку с лимоном.[8]

Маркетинг

Джиф иногда добавляют на блины.[23] В рекламной кампании появилась фраза «Не забывайте блины в день лимона Джифа "[24] в отношении Масленица,[25] который также называют Масленицей. Кампания и слоган были придуманы Рекиттом и Колманом.[8] Упаковка Jif в форме лимона согласовывала Jif с потреблением блинов в Масленицу в сознании потребителей, создавая прочную связь между продуктом и Масленым вторником.[11] Джиф и блины - популярное сочетание в Масленичный вторник.[26] В 2000 году более 80 000 лимонов Jif производилось в день для удовлетворения потребительского спроса на Масленицу, начиная с пяти недель до Масленицы.[8][13][14] Это произошло, несмотря на то, что свежие лимоны были более доступны в это время по сравнению с другими периодами времени.[8] Рекламу демонстрировали на протяжении десятилетий 1970-х, 1980-х и 1990-х годов на телеэкранах в Ирландия и объединенное Королевство.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d «Подробная информация о продукте: Лимонный сок JIF 250 мл». Unilever Food Solutions Великобритания. 24 августа 2015. Отсутствует или пусто | url = (помощь)
  2. ^ Международное право СМИ: ежемесячный бюллетень о правах, разрешениях и юридической практике. Оез Лонгман. 1987. с. 56. Они также носили легенды «ReaLemon» и «естественная сила». Но суд решил, что покупатель выберет продукт JIF по его форме и вряд ли заметит легенду JIF. Соответственно, у подсудимых было недостаточно различие - ...
  3. ^ а б c d "Jif Squeezy Lemon Juice". Tesco. Получено 13 декабря 2015.
  4. ^ Кэмпбелл, Д .; Коттер, S .; Исследования, Центр международного права (1997). Недобросовестная торговая практика. Ежегодник сравнительного правоведения Сер. Установить серию. Springer Нидерланды. п. 169. ISBN  978-90-411-0721-3.
  5. ^ Flint, M.F .; Торн, К. (1997). Руководство пользователя по авторскому праву. Баттервортс. С. 40–42. ISBN  978-0-406-04608-6. Суд установил, что Jif был и долгое время оставался единственной упаковкой лимонного сока размером с лимон на рынке. Торговая марка Jif была широко известна среди покупателей. Покупатели, как правило, хорошо знали ...
  6. ^ «Бухгалтерия». Том 105. Общество бухгалтеров и аудиторов. 1990. стр. 51. Получено 12 декабря 2015. Каждая упаковка содержала 55 мл сока и выглядела как настоящий лимон по форме, размеру и цвету. У него был желтый съемный колпачок на одном конце над соплом и слово «Джиф», напечатанное на лимоне, и свободная зеленая треугольная этикетка с напечатанным на нем «Джиф», удерживаемая ...
  7. ^ а б Уодлоу, К. (2011). Закон об отказе: недобросовестная конкуренция путем введения в заблуждение. Библиотека интеллектуальной собственности - Sweet & Maxwell. Sweet & Maxwell. п. 728. ISBN  978-0-414-04232-2.
  8. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п «История мира в 52 пачках - Джиф лимон». Решения Sun Branding. Получено 13 декабря, 2015.
  9. ^ а б McDermott, C .; Музей дизайна (Лондон, Англия) (1998). Музей дизайна Книга дизайна двадцатого века. Издательство Overlook Press, издательство Peter Mayer Publishers. п. 293. ISBN  978-0-87951-852-3. Для многих лимон Jif - это безупречный дизайн упаковки: функциональный, простой в использовании и очень характерный. ... Это было одно из первых применений полиэтилена, полученного выдувным формованием, заменив стеклянные бутылки для лимонного сока. К 1950-м годам ...
  10. ^ Данович, Тове (16 марта 2015 г.). «Внешний вид: век культовой упаковки для пищевых продуктов». энергетический ядерный реактор. Получено 12 декабря, 2015.
  11. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р "Джиф Лимон". Маркетинг. 22 февраля 2012 г.. Получено 13 декабря 2015. (требуется подписка)
  12. ^ а б c "Некролог: Билл Пью". Независимый. 30 июня 1994 г.. Получено 13 декабря, 2015.
  13. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п Дэвис, Дебора; Людасер, Рэнди (23 июля 2015 г.). «Пластиковая лимонная упаковка HAX». Box Vox. Получено 13 декабря, 2015.
  14. ^ а б c d е ж «Архивы Unilever». Unilever (на Facebook). Получено 13 декабря 2015.
  15. ^ а б Розлив в бутылки: ежеквартальное приложение к обзору пивоваренной торговли. 1954. с. 196.
  16. ^ "Королевская принцесса получает Hax" лимон"". Химик и фармацевт. 25 июня 1955 г.. Получено 13 декабря 2015.
  17. ^ а б Федеральный репортер. Западная издательская компания. 1982. с. 505. Когда-то в 1940-х годах была разработана торговая марка ReaLemon, которая использовалась для воссозданного лимонного сока. В то время ... Борден приобрел ReaLemon-Puritan Company в 1962 году примерно за 12,4 миллиона долларов. Борден ...
  18. ^ Таможенный и патентный апелляционный суд. Суд. 1955. С. 111–112. Апеллянт является таможенным брокером компании Реалем-он-Пуритан, которая импортирует практически весь концентрированный лимонный сок, поступающий в эту страну. Он занимается восстановлением сока до его первоначальной крепости, затем разливает в бутылки и продает ...
  19. ^ "Переработка пищевых продуктов". Том 58. Techpress (FPI) Limited. 1989. с. 50. Получено 12 декабря 2015. Похоже, что примерно с 1956 года Colmans продавал лимонный сок под названием JIF в определенном виде лимонного отжима ...
  20. ^ Домашняя экономика. Публикации Forbes. 1970. стр. 29.
  21. ^ Шеперд, Джон (10 мая 1995 г.). "Unilever тормозит медленное восстановление". Независимый. Получено 12 декабря, 2015.
  22. ^ Линия партии. Lulu.com. 1945. с. 167. ISBN  978-0-9794477-0-9. Сок REALEMON® И сок REALIME® Оба являются продуктами Borden и очень удобны и удобны, независимо от того, ... Сок ReaLemon® был представлен в 1935 году и распространялся Realemon-Puritan Company и ReaLime® Juice в ...
  23. ^ Нейлор, Тони (17 февраля 2015 г.). «Рецепты успеха: как есть блины». Хранитель. Получено 12 декабря, 2015.
  24. ^ "Телевизионная реклама Jif Lemon Day". YouTube. Получено 13 декабря 2015.
  25. ^ Глин-Джонс, А. (1996). Подняв зеркало: как цивилизации приходят в упадок. Выходные данные Academic. С. 405–406. ISBN  978-0-907845-60-7. Получено 12 декабря, 2015.
  26. ^ Димблби, Генри; Бакстер, Джейн (28 февраля 2014 г.). "Вернуться к основам". Хранитель. Получено 12 декабря, 2015.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка