Херефордский хмель - Hereford Hop

Херефордский хмель
Страна происхожденияобъединенное Королевство
Область, крайГлостершир
ГородокDymock
Источник молокаКорова
Пастеризованныйда
ТекстураСливочный и твердый
Жирность50%
Размеры21,5 х 6 см
Масса5 фунтов (2,25 кг)
Время старения2 месяца +
Сертификация-

Херефордский хмель твердый сыр с поджаренной коркой хмель.[1] Он производится с 1990 года Чарльзом Мартеллом, создателем Вонючий епископ. С тех пор сыр копировали другие производители. Тем не менее, большинство из них, как правило, используют измельченный и реформированный чеддер, завернутый в хмельную пыль.[2]

Рекомендации

  1. ^ Cheese Primer - Стивен В. Дженкинс. п. 349.
  2. ^ "Херефордский хмель". Получено 24 мая 2018.

внешняя ссылка