Томатный кетчуп Heinz - Heinz Tomato Ketchup - Wikipedia

Томатный кетчуп Heinz
Hard Rock Cafe Florence - Еда и напитки - Томатный кетчуп Heinz.JPG
Бутылка томатного кетчупа Heinz
Тип продуктаКетчуп
ВладелецКрафт Хайнц
СтранаСоединенные Штаты
Введено1876
РынкиМировой
Предыдущие владельцыКомпания H.J. Heinz
СлоганЭто должен быть Хайнц
Интернет сайтwww.heinz.com

Томатный кетчуп Heinz это бренд кетчуп произведенный Компания H. J. Heinz как часть Крафт Хайнц. Heinz Ketchup занимает 80% рынка в Европе и 60% в США.[1]

История

Томатный кетчуп Heinz, впервые представленный в 1876 году в Питтсбурге, штат Пенсильвания, остается самым продаваемым брендом кетчупа.[2][3] С 1906 года выпускался без консервантов.[4] В 1907 году Heinz начал производить 13 миллионов бутылок кетчупа в год, экспортируя кетчуп по всему миру, включая Индия, Австралия, Израиль, Южная Америка, Япония, Индонезия, Новая Зеландия, Южная Африка и объединенное Королевство. Кетчуп Heinz часто подают в ресторанах США и Канады, а также многих других стран. В качестве приправы ко многим продуктам, таким как жареный картофель, чипсы, гамбургеры и хот-доги Кетчуп Heinz использует слоган «Любимый кетчуп Америки». По состоянию на 2012 год во всем мире ежегодно продается более 650 миллионов бутылок томатного кетчупа Heinz.[5]

В январе 2009 года дизайн этикетки был изменен с изображением корнишон маринад, который украшал этикетку с 1890-х годов, был удален и заменен изображением созревшего в виноградной лозе помидора под лозунгом «Upgrade To Heinz».[6]

В недавнем опросе американского индекса удовлетворенности потребителей, в котором участвовало 10 644 потребителей, компания H.J. Heinz Co. получила наивысший балл среди компаний, производящих продукты питания или напитки, выше, чем у Kraft, Coca-Cola и Nestlé.[7]

Производство

Heinz производит весь свой американский томатный кетчуп на двух заводах: Фремонт, Огайо и еще один в Маскатин, Айова.[8] Heinz закрыл свой завод в Лимингтон, Онтарио в 2014.[9] Бывший канадский завод теперь принадлежит Highbury Vancouver и производит французский кетчуп в Канаде.

В глобальном масштабе Heinz производит кетчуп и другие томатные соусы на заводах по всему миру, включая такие страны, как Великобритания и Нидерланды. Хотя Heinz рекламирует «один базовый рецепт» своего основного кетчупа, в этом рецепте есть вариации, адаптированные к национальным вкусам и в зависимости от страны-производителя.[10][11][12]

Разновидности

Органический томатный кетчуп Heinz

В дополнение к стандартному сорту кетчупа, Heinz предлагает два сорта, известные как «Органический» и «Просто Хайнц».[13] Оба ингредиента этих разновидностей содержат сахар вместо кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.[13] Хайнц предлагает несколько вариаций вкуса: шрирача, халапеньо, и бальзамический уксус. Диетические требования удовлетворяются с помощью разновидностей без добавления соли и с пониженным содержанием сахара.

  • Томатный кетчуп Heinz Limited Edition, смешанный с бальзамическим уксусом (слева) и стандартным томатным кетчупом Heinz (справа)

Эдчуп

Кетчуп Ed Sheeran X Heinz

5 июня 2019 года, в Национальный день кетчупа, Хайнц вместе с певцом, автором песен и любителем кетчупа, Эд Ширан, выпустила кетчуп ограниченным тиражом, известный как кетчуп Ed Sheeran X Heinz, более известный как чемодан, «Эдчуп». Хайнц объявил о выпуске в Instagram пост от 5 июня 2019 года. В посте Ширан позирует с бутылкой Edchup. Эд Ширан - давний любитель кетчупа. Он сделал это очевидным, когда сделал татуировку с логотипом кетчупа Heinz на левой руке.[14]

Количество бутылок по 20 унций каждая было ограничено до 5 штук на заказ. Кетчуп внутри не отличался от обычного томатного кетчупа Heinz. Сама бутылка была снабжена уникальной этикеткой с названием «HEINZ TOMATO EDCHUP». На этикетках стандартных бутылок кетчупа Heinz изображен помидор, свисающий с его ножки. На этикетке «Эдчуп» помидор «в очках», а наверху есть лист, который выглядит как волосы. Помидор на этикетке имитирует Эда Ширана.

Цветной кетчуп EZ Squirt

С 2000 по 2006 год Heinz производил цветные кетчупы под названием EZ Squirt, которые были доступны в сжимаемых контейнерах и предназначались для маленьких детей.[13] Кетчуп выпускается в вариантах зеленого и красного цветов, к которым позже присоединились фиолетовый, розовый, оранжевый, бирюзовый и синий.[15] Канадская версия получила название E-ZEE Squirt,[16] скорее всего из-за разницы в как произносится буква Z в США и то, как это произносится в остальном англоязычном мире.

Дерзкий соус ™

В апреле 2018 г. Хайнц объявила о выпуске "Mayochup", сумочки майонез и кетчуп это смесь двух соусов,[17] потому что более 500 000 пользователей проголосовали «за» в Twitter опрос, в котором спрашивали американцев, хотят ли они видеть его в магазинах. Ряд пользователей Twitter ответили, что такая смесь уже существует, как "жареный соус "и" причудливый соус ".[18][19] Соус поступил на полки розничных продавцов США в сентябре 2018 года.[20][17] Он привлек внимание средств массовой информации в мае 2019 года, когда выяснилось, что эта фраза означает «говнюк» в Кри язык.[21]

В марте 2019 года, после успеха своей кампании Mayochup, Heinz объявил о выпуске двух новых продуктов-портмоне в честь 150-летия компании: Mayomust, от майонез + горчица, и "Mayocue", от майонез + барбекю.[22][23][24]

В апреле 2019 года Heinz выпустил еще один продукт-портфель, на этот раз объединяющий кетчуп и соус Ранч создать «Кранч».[25] Новый соус получил неоднозначную оценку в Интернете.[26][27] с Newsweek говоря, что «может показаться, что Кранч - это полет фантазии пьяного студенческого братства», но, тем не менее, некоторые потребители были заинтересованы.[28]

Упаковка

Кетчуп Heinz расфасован в стекло и пластиковые бутылки различных размеров, а также в пакетиках для приправ для индивидуальной подачи из фольги или пластика.[13] Большие количества кетчупа расфасовываются в металлические банки, жесткие пластиковые кувшины, гибкие полиэтиленовые пакеты и сумка в коробке формат. Контейнеры большего размера могут быть оснащены насосами или помещены в диспенсеры для массового обслуживания. Сумка, содержащая 3 галлона США (11 л), является самым большим предложением, предназначенным для ресторанов; ан Сумка-тоут IBC содержащий 260 галлонов США (980 л) продается производителям продуктов питания.

В 2010 году Heinz представил новую чашку для разовой подачи для макания и отжима, названную Окунуться и сжать, который в конечном итоге заменит исходные пакеты.[29]

Диспенсер Heinz Keystone - это пластиковые диспенсеры с цветовой кодировкой, по форме напоминающие краеугольный камень символа «Heinz 57», который принимает пакеты с приправами, которые включают оригинальные, с низким содержанием натрия и Simply Heinz разновидности кетчупа, а также несколько разновидностей. из горчица, майонез, соус Ранч и наслаждаться.

Стеклянные бутылки

Heinz впервые представил восьмиугольную стеклянную бутылку в 1889 году; бутылка была запатентована в 1890 году. Хотя существовали и другие конструкции стеклянных бутылок, восьмиугольная стеклянная бутылка все еще используется и считается «культовым» примером дизайна упаковки.[30] В Соединенных Штатах стеклянная бутылка, обычно используемая в ресторанах, вмещает 14 унций (400 г) кетчупа. Небольшая бутылка, содержащая около 2,25 унций (64 г) кетчупа, также существует для отеля. обслуживание номеров и другие ситуации, когда желательно подавать отдельные блюда с более личным или роскошным оформлением, чем это может быть воспринято с помощью фольги или пластиковых пакетов, связанных с быстрое питание столовая.

Поскольку кетчуп имеет высокий вязкость и ведет себя как псевдопластический или же тиксотропный жидкость,[31] дозирование из стеклянных бутылок может быть затруднено. Если постучать по стеклянной бутылке, кетчуп станет тоньше, и его будет легче налить. На своем веб-сайте Heinz предполагает, что лучшее место для разливки бутылки находится на отметке «57». В Нью-Йорк Таймс также утверждал, что нанесение отметки «57» - лучший способ заставить кетчуп Heinz плавно наливаться.[32][33] Однако встряхните бутылку или постучите в другом месте.

Знак «57» является результатом рекламного заявления Хайнца: «57 разновидностей "товаров. Когда Генри Дж. Хайнц ввела слоган «57 сортов», однако компания уже выпустила не менее 60 наименований продукции. Число - это просто комбинация чисел, которую считали Хайнц и его жена "счастливчик ".[34]

Перевернутая сжимаемая пластиковая бутылка, состоящая из непрозрачной красной бутылки с широкой белой крышкой на дне, была представлена ​​как продукт общественного питания в 2002 году. Она позволяет разливать кетчуп более легко, чем это было возможно со стеклом. бутылки, и позволяет использовать больше кетчупа в бутылке, так как содержимое оседает на распределительном клапане. «Перевернутая» бутылка предназначена для одноразового использования. Аналогичная бутылка была представлена ​​в нескольких различных размерах на розничном / продуктовом уровне, но без непрозрачной красной окраски.

Мерчандайзинг

Логотип Heinz Ketchup и его характерный красный цвет использовались в многочисленных лицензионных продуктах. Это включает в себя одежда, кружки, значки со вкусом томатов косметика.[35]

Кетчуп Heinz поваренная книга был опубликован Абсолютный пресс в 2007.[35]

В январе 2020 года Хайнц и универмаг Фортнум и Мейсон запустила томатный кетчуп с начинкой шоколадные трюфели, как часть их День Святого Валентина предложение.[36]

В апреле 2020 года Heinz выпустил кетчуп из 570 штук. пазл, где все фигуры были одинаково красными.[37]

Схема подделки

В 2012 году преступная схема по переупаковке стандартного кетчупа в бутылки с поддельными этикетками Simply Heinz провалилась, когда пересылаемый кетчуп стал брожение и взорваться.[38]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Кетчуп - ежедневная одержимость кварцем». Кварцевый.
  2. ^ Мейер, Злати. «Барбекю в День памяти: 7 забавных фактов о кетчупе, пока вы его ждете». США СЕГОДНЯ. Получено 2020-05-19.
  3. ^ «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ В СРЕДНЕМ АТЛАНТИКЕ». Энциклопедия Гринвуда американских региональных культур: Среднеатлантический регион. Санта-Барбара: ABC-CLIO, 2004. Справочное кредо. Интернет. 1 октября 2012 г.
  4. ^ "Хайнц Кетчуп". heinz.com.
  5. ^ «Имя в кетчупе». Компания H. J. Heinz. 21 октября 2010 г.
  6. ^ "Компания Крафт Хайнц". Получено 1 мая 2017.
  7. ^ Хиггинс, Кевин (январь – февраль 2004 г.). «Конкуренция не может кетчупа Хайнцу». Управление продажами. 13 (1): 22–25.
  8. ^ Чарльз, Дэн (2 сентября 2019 г.). "Познакомьтесь с человеком, который охраняет кетчуп Америки". Национальное общественное радио. Получено 3 сентября 2019.
  9. ^ «Гигант кетчупа H.J. Heinz Co. закрывается в пятницу в Лимингтоне, Онтарио». Получено 1 мая 2017.
  10. ^ Альбала, Кен. «Краткая история кетчупа». Разговор. Получено 2019-09-04.
  11. ^ «Почему кетчуп во всем мире разный на вкус». WanderFood. 2011-09-20. Получено 2019-09-04.
  12. ^ "История Хайнца Кетчупа". Крафт Канада. Получено 2019-09-04.
  13. ^ а б c d Симончини, Мелисса (2011). «Кетчуп Heinz: 135-летняя история инноваций» (PDF). Получено 5 октября 2012.
  14. ^ Питерс, Люсия (июнь 2019 г.). "Хайнц Кетчуп и Эд Ширан выпустили бутылки" Эдчуп "и вот как вы можете их получить". bustle.com. п. 1. Получено 20 июля 2019.
  15. ^ "Возьмите урок от Хайнца: сделайте старое новым". old.post-gazette.com. Получено 2020-05-19.
  16. ^ "Кто-нибудь помнит цветной кетчуп из 2000-х?". Imgur. 13 мая 2014 года.
  17. ^ а б Маура Джудкис (4 октября 2018 г.). «Чем отличается Mayochup Хайнца от других соусов майонеза с кетчупом?». Вашингтон Пост. Вашингтон Пост. Получено 22 октября 2018.
  18. ^ Маккласки, Меган (13 апреля 2018 г.). «Новый соус« Майочуп »Heinz вызывает полный хаос». Время. Получено 13 апреля 2018.
  19. ^ Олумхенсе, Эсе (12 апреля 2018 г.). «Хайнц дразнил« Майочуп », новую приправу из майонеза и кетчупа. Последовали спорные онлайн-дебаты». Чикаго Трибьюн. Получено 19 апреля, 2018.
  20. ^ "Хайнц Майочуп". Крафт-Хайнц, Инк.. Получено 22 октября 2018.
  21. ^ "Хайнц называет Майочуп значение на кри" неудачным переводом ".'". CBC Новости. 2019-05-22. Получено 2019-05-22.
  22. ^ Мейер, Злати (26 марта 2019 г.). «Где лучшее место, чтобы поразить Хайнца? 7 забавных фактов, когда производителю кетчупа в этом году исполняется 150». USA Today. Получено 2019-03-30.
  23. ^ Мейер, Злати (26 марта 2019 г.). «Хайнцу исполняется 150 лет: несколько забавных фактов о легендарном изготовителе кетчупа». Чикаго Сан-Таймс. Получено 2019-03-30.
  24. ^ Джудкис, Маура (07.05.2019). «Перспектива | Кранч - последнее месиво приправ, в котором мы не нуждались». Вашингтон Пост. ISSN  0190-8286. Получено 2020-11-14.
  25. ^ Мартин, Рэйчел (5 апреля 2019 г.). "Хайнц запускает кранч"'". энергетический ядерный реактор. Получено 2019-04-07.
  26. ^ Джексон, Дори (4 апреля 2019 г.). «Знакомьтесь, Кранч: новый кетчуп и гибридный соус Ranch Heinz вызывают смешанные чувства в Интернете». Newsweek. Получено 2019-04-07.
  27. ^ Ван, Филипп (2019-04-05). «Хайнц представляет смешанные« кранч », кетчуп и заправку для ранчо». Холм. Получено 2020-11-14.
  28. ^ «Кранч, новый гибрид кетчупа Хайнца и соуса ранчо, вызывает смешанные чувства в Интернете». Newsweek. 2019-04-04. Получено 2020-11-14.
  29. ^ Пирсон, Джейк и Хосе Мартинес (4 февраля 2010 г.). «Классика обновляется! Хайнц преображает пакет кетчупа». NYDailyNews.com. Нью-Йорк.
  30. ^ Верхааф, Марсель (2011). Бутылка кетчупа Heinz. Амстердам: BIS Publishers. ISBN  978-90-6369-230-8.
  31. ^ Барри, Патрик Л .; Филлипс, Тони (10 августа 2004 г.). "Великая тайна кетчупа". Первый Science.com. Получено 2009-06-09.
  32. ^ Heinz.com. Проверено 28 апреля 2011 года.
  33. ^ Роустхорн, Алиса (12 апреля 2009 г.). «Икона, вопреки самой себе». Нью-Йорк Таймс. Получено 2009-06-09.
  34. ^ "Heinz Trivia". heinz.com.
  35. ^ а б «Еда и напитки под елкой». Pittsburgh Post-Gazette. 4 декабря 2019 г.. Получено 23 июля 2020.
  36. ^ Браун, Нэнси (28 января 2020 г.). «Heinz выпускает коробку кетчупа И шоколадных трюфелей в форме сердца на День святого Валентина». Развлечения Ежедневно. Получено 23 июля 2020.
  37. ^ Барр, Сабрина (13 мая 2020 г.). «Хайнц выпускает« до смешного медленный »лобзик из 570 деталей, полностью красный». Независимый. Получено 23 июля 2020.
  38. ^ Гольдберг, Дэн (18 октября 2012 г.). "Поддельный кетчуп: взрывающиеся бутылки оставляют в Дувре большой беспорядок". Стар-Леджер. Получено 18 октября 2012.

дальнейшее чтение

  • Гладуэлл, Малкольм (6 сентября 2004 г.). "Загадка кетчупа". Вкусовые технологии (серия статей). Житель Нью-Йорка. Получено 16 июля, 2017. Сосредоточен на причинах доминирования томатного кетчупа Heinz на рынке кетчупа.

внешняя ссылка