Domaine Zind-Humbrecht - Domaine Zind-Humbrecht

У входа в Domaine Zind-Humbrecht
Вид снаружи на дегустационный зал Domaine Zind-Humbrecht. В окрестностях домена есть много виноградников, и некоторые из них видны из дегустационного зала.

Domaine Zind-Humbrecht это винодельня находится в Turckheim, Эльзас, Франция.

Домен был создан в 1959 году после женитьбы Леонара Гумбрехта и Женевьев Зинд. Семья Гумбрехт занимается виноградарством с 1620 года.[1] Домен в настоящее время в основном управляется сыном Леонара. Оливье Хумбрехт, который был первым французом, получившим звание Мастер вина.[2]

Виноградники

Как домен, Zind-Humbrecht производит вина только из собственных виноградников.

Общие виноградники площадью около 40 га (99 акров) включают:[1]

  • Гран Крю виноградники:
    • Ранген (в Танн ), 5,5 га (14 соток)
    • Бренд (в Туркхайме), 2,4 га (5,9 акра)
    • Хенгст (в Винтценхайм ), 1,4 га (3,5 акра)
    • Гольдерт (в Gueberschwihr ), 0,9 га (2,2 акра)
  • Другие виноградники:
    • Ротенберг (в Винтценхайме), 1,8 га (4,4 акра)
    • Clos Häuserer (в Винтценхайме), 1,2 га (3,0 акра)
    • Херренвег (в Туркхайме), 11,5 га (28 акров)
    • Clos Jebsal (в Тюркхайме), 1,3 га (3,2 акра)
    • Heimbourg (в Turkheim), 4 га (9,9 акра)
    • Clos Windsbuhl (в Hunawihr ), 5,2 га (13 соток)

Zind-Humbrecht обычно разливает по бутылкам большую часть вин с виноградников, не относящихся к Гран Крю. вместо обозначение (название виноградника), а не как вино Эльзаса с обозначением сорта.

Винный стиль

Domaine Zind-Humbrecht взял на себя роль первопроходца в производстве концентрированных фруктовых вин Эльзаса с низким урожаем (около 30-40 гектолитров с гектара).[1]) и биодинамический виноградарство.[3] Некоторые из этих вин действительно стоили остаточный сахар (без намерения десертные вина ), что в то время было необычно для вин Эльзаса.

Уровень остаточного сахара в винах Zind-Humbrecht может значительно варьироваться в зависимости от урожая, и принятие таких вариаций является частью философии биодинамики.

Чтобы направить потребителя к тому, что он может ожидать внутри бутылки, Zind-Humbrecht ввел индекс сладости на этикетках своих бутылок урожая 2001 года. Этот индекс представляет собой число от 1 до 5, которое напечатано мелким шрифтом как «Индекс 1» - «Индекс 5» на этикетке, обычно рядом с содержанием алкоголя. Индекс присваивается на основе общего впечатления от вина и имеет следующее значение:[4]

  • Показатель 1: аналитически сухой или сухой на вкус. (Это соответствовало бы «классическому стилю Эльзаса».)
  • Индекс 2: аналитически не сухой, но сладость не ощущается во вкусе
  • Индекс 3: полусладкое вино
  • Индекс 4: сладкое вино; эти вина могут соответствовать Венданж Тардив вина от многих других производителей.
  • Индекс 5: высокая сладость, соответствующая вкусу Vendange Tardive, но с меньшим благородная гниль персонаж. Это будут вина, которые Zind-Humbrecht мог бы разливать по бутылкам как Vendange Tardive, но предпочел бы не делать этого из-за их стиля.

Рекомендации

  1. ^ а б c Винный анорак: вина Domaine Zind-Humbrecht, Эльзас, доступ 28 июня 2009 г.
  2. ^ Винный доктор: Зинд Гумбрехт, доступ 28 июня 2009 г.
  3. ^ Alsace-wine.net: Производитель эльзасских вин: Zind-Humbrecht, Turckheim
  4. ^ Oenoalsace: Информация Zind-Humbrecht о винах урожая 2005 г.

внешняя ссылка