Жареный кофе Union - Union Hand-Roasted Coffee

Жареный кофе Union
Частный
ПромышленностьОбжарка кофе
ПредшественникТорц и Макатония
ОснованStar Lane в Восточный Лондон, (14 июня 2001 г. (2001-06-14)) -> Настоящее
ОсновательДжереми Торц
Стивен Макатония
Штаб-квартира
Star Lane, Восточный Лондон
,
Великобритания
Обслуживаемая площадь
объединенное Королевство
ПродуктыФирменный кофе, кофе одного происхождения, кофе микролот, кофейные смеси
СервисыКофе, Обжарка кофе, Оптовый поставщик
Количество работников
50+
Интернет сайтwww.unionroasted.com

Жареный кофе Union (ранее Union Coffee Roasters[1]) является частной британской обжарка кофе бизнес, расположенный в Восточном Лондоне, Великобритания. Компания была основана в 2001 году Джереми Торцем и Стивеном Макатония.[2] Они добывают, жарят, варят, учат и празднуют специальный кофе.[3] Кофейня говорит, что компания «эффективно объединяет определения« независимый »и« основной поток », поскольку они работают в соответствии с принципы ремесла, но также продают свою продукцию в супермаркетах.[4]

История

Стивен Макатония (слева) и Джереми Торц (справа), основатели Union Hand-Roasted Coffee

Джереми Торц и Стивен Макатония из Великобритании впервые узнали о кофе в Сан-Франциско в начале 1990-х, когда они работали на Peet’s Coffee & Tea.[2][5][6] Они обнаружили, что в калифорнийском городе процветает кофейная сцена, которая резко контрастировала с местной кофейной сценой в Великобритании, которая в то время практически не существовала.

Перед тем как начать свой бизнес, Торц был оптик в то время как Макатония работала иммунолог.[7] Однако оба они были вдохновлены обжарка кофе сцена, и хотя первоначально они намеревались остаться в Соединенных Штатах на шесть месяцев, они оставались там четыре года. За четыре года они многое узнали о местном кофейном сообществе, а также о навыках обжарки и производства кофе.

Они вернулись в Великобританию в 1994 году и решили оставить свою повседневную работу и начать небольшой бизнес по обжарке кофе в Torz and Macatonia. Из-за отсутствия опыта работы в розничном секторе они основали оптовую компанию.

В 1995 году они стали основным поставщиком для The Сиэтл Кофейная Компания, первая крупная сеть кофеен в Великобритании.[6] В 1997 году Torz и Macatonia объединились с The Seattle Coffee Company. [8] который затем был приобретен Starbucks в 1998 г.[9][10][11]

Через некоторое время Джереми и Стивен ушли в 2000 году. В 2001 году они основали частную компанию Union Coffee Roasters, а в 2007 году она была переименована в Union Hand-Roasted Coffee.[12]

К 2005 году компания производила 11 различных линий, четыре из которых были специальными выпусками, а семь из них продавались в Sainsbury's, Asda, то Кооператив и Somerfield.[13]В 2015 году Union обновила свой бренд, чтобы «разделить радость от хорошего кофе».[14]". В рамках этого они создали новый логотип компании, обновили и рационализировали свой ассортимент кофе для Waitrose[15] и Ocado[16] и запустила новую услугу подписки на кофе, известную как CoffeeClub.[17]

На главной улице

Товары Union Coffee оптом специальный кофе и бариста подготовка[18] Пекарня Gail's Artisan Bakery,[19] Brasserie Blanc[20] и персиковые пабы.[21]

использованная литература

  1. ^ «Просыпайтесь и вдыхайте аромат ремесленных ценностей Союза». Бакалейщик. 21 апреля 2007 г.
  2. ^ а б Дженни Линфорд (8 октября 2001 г.). «Почему они полны зерен? Подобно костюму Сэвил-Роу, вы можете купить кофе, сделанный на заказ, на свой вкус. Дженни Линфорд встречает двух мужчин, которые знают, что такое хорошее жаркое, когда они его готовят».. Вечерний стандарт.
  3. ^ "Что мы делаем". www.unionroasted.com. Получено 2016-03-13.
  4. ^ «Государство Союза» (PDF). Кофейня. Июнь 2011 г.
  5. ^ «Трюфель». Независимый. 2 марта 2002 г.
  6. ^ а б Шерил Гарратт (8 сентября 2002 г.). «Просыпайтесь и понюхайте деньги. Капучино, фраппучино, худой латте ...» Наблюдатель.
  7. ^ «Бичкомбер». Экспресс. 20 октября 2003 г.
  8. ^ http://www.gallacoffee.co.uk/coffee-knowledge/history-of-coffee-pt-v.html
  9. ^ http://community.seattletimes.nwsource.com/archive/?date=19980429&slug=2747950
  10. ^ http://news.bbc.co.uk/1/hi/business/171187.stm
  11. ^ https://articles.latimes.com/1998/apr/30/business/fi-44432
  12. ^ http://www.prweek.com/uk/news/654291/Branding-Brief-Union-Coffee-Roasters-renames-itself/
  13. ^ http://www.thegrocer.co.uk/fmcg/the-best-possible-taste/101571.article
  14. ^ «Предприниматель: Джереми Торц, Union Hand-Roasted Coffee - Startups.co.uk: Начало бизнес-совета и бизнес-идей». startups.co.uk. Получено 2016-03-13.
  15. ^ «Union Hand-Roasted обновляет и рационализирует ассортимент кофе». www.thegrocer.co.uk. Получено 2016-03-13.
  16. ^ «Union Hand-Roasted Coffee проводит ребрендинг и перезапускает розничный ассортимент премиум-класса». Retail Times. Получено 2016-03-13.
  17. ^ «Union Hand-Roasted Coffee запускает услугу подписки на CoffeeClub». Деловой репортер. Получено 2016-03-13.
  18. ^ «Обучение бариста». www.unionroasted.com. Получено 2016-03-13.
  19. ^ "Напитки - пекарня GAIL". Пекарня GAIL. Получено 2016-03-13.
  20. ^ «Капитал роста: создание союза для поставщиков кофе, который действительно будет». Вечерний стандарт. Получено 2016-03-13.
  21. ^ "НАША ЕДА И НАПИТКИ | Персиковые пабы". Персиковые пабы. Получено 2016-03-13.