Такамака Ром - Takamaka Rum

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) Тема этой статьи может не соответствовать Википедии общее руководство по известности. Пожалуйста, помогите установить известность, указав надежные вторичные источники которые независимый темы и обеспечить ее подробное освещение, помимо банального упоминания. Если известность не может быть установлена, статья, вероятно, будет слился, перенаправлен, или же удалено. Найдите источники: «Такамака Ром»  – Новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR (Май 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья включает в себя список общих Рекомендации, но он остается в основном непроверенным, потому что ему не хватает соответствующих встроенные цитаты. Пожалуйста, помогите улучшать эта статья введение более точные цитаты. (Май 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья содержит контент, который написан как Реклама. Пожалуйста помоги Улучши это путем удаления рекламный контент и неуместно внешняя ссылка, а также путем добавления энциклопедического содержания, написанного с нейтральная точка зрения. (Май 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Такамака Ром это бренд ром дистиллированный, выдержанный и смешанный в Сейшельские острова на винокурне Trois Frères на главном острове Маэ. Завод работает с 2002 года и был основан братьями д’Оффе, Ричардом и Бернаром д’Оффе. Это первый и единственный коммерческий производитель и экспортер рома на Сейшельских островах.

История

Ром был впервые завезен на Сейшельские острова в середине 16 века британским флотом. Только с конца 1800-х до начала 1900-х годов на островах выращивали сахарный тростник - в первую очередь для пополнения запасов сахара из-за нечастых заходов с кораблей. Только по мере того, как поставки сахара на острова стали более частыми, использование сахарного тростника начало эволюционировать - сначала для производства сброженного тростникового сока, известного как «бака».

У местных жителей тоже есть история создания собственного ром аранже - смесь местного рома и смеси трав и специй (обычно семейный рецепт). Это традиционно служит дижестив (напиток после еды).

Винокурня Trois Frères была основана в 2002 году и расположена на территории старой тропической плантации пряностей, La Plaine St André, которая восходит к 1700-м годам. Семье д’Оффе было предоставлено право аренды на собственность, являющуюся объектом национального наследия, и они реставрировали ее в течение двух с половиной лет для создания винокурни.

Название Takamaka относится к местной бухте на острове и является названием местного дерева, которое фигурировало на ранних этикетках рома. Бренд Takamaka теперь экспортируется за границу на рынки Европы и ОАЭ.

Производственный процесс

Ром Такамака производится из местного сахарного тростника, выращенного естественным путем из четырех разных регионов Маэ, кооперативом из трех десятков местных фермеров. Затем его измельчают прямо на заводе.

Сок сахарного тростника ферментируется и перегоняется в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Процесс дистилляции происходит в трех медных кубах, двух кубах для ароматизатора и ректификационной колонне для чистоты.

Затем ром Такамака выдерживается и выдерживается в бочках из французского и американского дуба, а затем смешивается с выдержанным ромом, местными специями, фруктовыми экстрактами и родниковой водой с острова.

Разновидности

• St. André - Ром премиум-класса, выдержанный 8 лет в американском дубе. 100CL / 40%
• Темный пряный ром - флагманский ром Такамака. Смесь рома и местных специй. 70CL / 38%

Ассортимент рома Такамака

• Extra Noir - смесь рома, выдержанного в бочках из-под бурбона и французского дуба. 70CL / 43%
• Белый ром - белый ром, дистиллированный до крепости 96%, смешанный с водой из островных источников. 70CL / 43%
• Белый Overproof 69 Rum - Крепость Takamaka 69 намного выше стандартной 40%, поэтому его лучше всего использовать в смешанных напитках. 70CL / 69%
• Кокосовый ром - белый ром, смешанный с чистым кокосовым экстрактом. 70CL / 25%
• Ананасовый ром - белый ром, смешанный с экстрактом ананаса. 70CL / 25%
• Mango and Passion Rum - белый ром, смешанный с манго и маракуйей. 70 CL / 25%

Рекомендации

• «Эксклюзивное интервью с Дэвидом Буллем, производителем рома на заводе Trois Freres Distillery». Got Rum: Передовые статьи. 11 августа 2016 г. Дата обращения 3 марта 2017.^[1]
• Карилле Дж. И Прессер Б. «Одинокая планета Маврикий, Реюньон и Сейшельские острова». Одинокая планета, 2010.^[2]
• Видео: Ром Такамака - Винокурня Trois Freres, Сейшельские острова. Информация о подводном плавании с аквалангом. Опубликовано 16 декабря 2012 г. По состоянию на 3 марта 2017 г.^[3]
• «Как два сейшельских брата изменили рецепт дедушки, чтобы создать ром, который стал мировым брендом». Агентство новостей Сейшельских островов. 11 октября 2014 г. Дата обращения 3 марта 2017.^[4]
• «Бухта Такамака - Ром со страстью». Отчет о напитках. 19 мая 2013 г. По состоянию на 3 марта 2017 г.^[5]
• «Из чего сделан ром Такамака». Официальный сайт Такамаки. По состоянию на 3 марта 2017 г.^[6]