Sonchus oleraceus - Sonchus oleraceus

Осотник обыкновенный
Sonchus Февраль 2008-1.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Астериды
Порядок:Asterales
Семья:Сложноцветные
Племя:Cichorieae
Род:Sonchus
Виды:
S. oleraceus
Биномиальное имя
Sonchus oleraceus
Л. 1753 г. не стена. 1831 г.
Синонимы[1]

Sonchus oleraceus, со многими общие имена в том числе осотопор обыкновенный,[2] осот,[3] гладкий осот, однолетний осот, заячий зверобой, заячий чертополох, молочная кисточка, расторопша,[4] мягкий чертополох,[4] или свиньи, это растение в племя одуванчиков в пределах семья ромашек. Он родом из Европы и западная азия.

это специфический эпитет oleraceus означает «овощной / травяной».[5][6][а] В распространенное имя «осот» означает его привлекательность для свинья, и подобие лист младше чертополох растения. Распространенное название «заячий чертополох» относится к его предполагаемому положительному воздействию на заяц и кролики.[7]

Ботанические характеристики

Это однолетнее травянистое растение с полым прямостоячим стеблем высотой до 30–100 см.[8] Предпочитает полное солнце и переносит большинство почвенных условий. Цветы гермафродиты, и среди обычных опылителей есть пчелы и мухи.[9] Он распространяется через семена, переносимые ветром или водой.

Это растение считается инвазивные виды во многих частях мира, где встречается в основном в нарушенных районах.[10][11] В Австралии это обычный и широко распространенный инвазивный вид, серьезной проблемой для сельскохозяйственных культур является его крупное заражение.[12]

Runcinate лист Sonchus oleraceus
Цветок Sonchus oleraceus

Кухня

Зеленый салат с морковь, огурец, лук, Sonchus oleraceus листья и дольки помидоров.

Листья едят как салатную зелень или готовят как шпинат. Это один из видов, используемых в китайская кухня так как Kcài (苦菜; горит горький овощ).[нужна цитата ] Молодые листья менее горькие, и их лучше есть в сыром виде. Обработка на пару может удалить горечь старых листьев.[13] Более молодые корни также съедобны и могут использоваться в качестве заменитель кофе.[14]

Питательные качества

Анализ питания показывает 30-40 мг витамина С на 100 г, 1,2% белка, 0,3% жира, 2,4% углеводов. Анализ сухой массы листьев на 100 г (вероятно, зависит от условий выращивания) показывает: 45 г углеводов, 28 г белка, 22 г золы, 5,9 г клетчатки, 4,5 г жира; всего, обеспечивая 265 калорий.

Минералы

  • Кальций: 1500 мг
  • Фосфор: 500 мг
  • Железо: 45,6 мг
  • Магний: 0 мг
  • Натрий: 0 мг
  • Калий: 0 мг
  • Цинк: 0 мг

Витамины

  • A: 35 мг
  • Тиамин (B1): 1,5 мг
  • Рибофлавин (B2): 5 мг
  • Ниацин: 5 мг
  • B6: 0 мг
  • C: 60 мг

Травничество

Sonchus oleraceus имеет множество применений в травничество. Это также было приписано лечебный качества, похожие на одуванчик и вспомогательный.[7] Рано Народ маори из Новая Зеландия скорее всего, собирали его для еды и медицинских целей.[15]

Коренные американцы использовали это растение по-разному. Пима использовал его жевательную резинку как «лекарство от опиумной привычки», как слабительное и как пищу, где «{l} карнизы и стебли {l} натирали между ладонями и ели сырыми», а иногда и «вареными». " В Яки использовали растение как овощ, где «{t} ender, молодые листья варили в подсоленной воде с чили и ели как зелень». Камиа (Kumeyaay ) "варили {эти} листья {и} использовали {это} в пищу как зелень". {Хоума} использовали его как абортивное средство где «{i} слияние {растения {было} сделано, чтобы« вызвать поздние менструации »;» антидиарейное средство; для детей при прорезывании зубов; и как корм для свиней.[16]

Контроль

Это растение часто можно контролировать путем скашивания, потому что оно не вырастает из фрагментов корня.[11] Попытки сорняк контроль со стороны гербицид в отличие от других методов, возможно, привело к размножению этого вида в некоторых средах.[17]

использованная литература

Сноски

  1. ^ Для родовое имя этимологию см. Sonchus.

Цитаты

  1. ^ Список растений, Sonchus oleraceus (Л.) Л.
  2. ^ "Sonchus oleraceus". Служба охраны природных ресурсов База данных РАСТЕНИЙ. USDA. Получено 19 ноября 2015.
  3. ^ Sonchus oleraceus в Растения для будущего
  4. ^ а б Международный фонд экологических сорняков, получено 24 декабря 2015
  5. ^ Паркер, Питер (2018). Маленькая книжка на латыни для садоводов. Маленькая коричневая книжная группа. п. 328. ISBN  978-1-4087-0615-2. oleraceus ,holeraceus = относится к овощам или огороду
  6. ^ Уитни, Уильям Дуайт (1899). Словарь и циклопедия века. Century Co., стр. 2856. Л. Holeraceus, опора oleraceus, подобный травам, холус, опора олус (олер-), зелень, овощи
  7. ^ а б «Современный травяной | осот». Botanical.com. Получено 2014-07-12.
  8. ^ Танака, Ёситака; Ван Ке, Нгуен (2007). Съедобные дикорастущие растения Вьетнама: изобильный сад. Таиланд: Orchid Press. п. 52. ISBN  978-9745240896.
  9. ^ [1]
  10. ^ Sonchus oleraceus В архиве 2007-04-28 на Wayback Machine в Центр водных и инвазионных растений В архиве 2007-03-25 на Wayback Machine
  11. ^ а б Sonchus oleraceus L., сложноцветные, Экосистемы островов Тихого океана в опасности (PIER)
  12. ^ "Осотник обыкновенный Sonchus oleraceus". Сорняки Австралия. Получено 25 сентября 2014.
  13. ^ Ньергес, Кристофер (2016). Собирательство диких съедобных растений Северной Америки: более 150 вкусных рецептов с использованием природных съедобных продуктов. Роуман и Литтлфилд. п. 169. ISBN  978-1-4930-1499-6.
  14. ^ Ньергес, Кристофер (2017). Собирательство в Вашингтоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких продуктов. Гилфорд, Коннектикут: Falcon Guides. ISBN  978-1-4930-2534-3. OCLC  965922681.
  15. ^ Камби, Ричард С; Фергюсон, Линнетт Р. (2003). «Возможные функциональные продукты в традиционной диете маори». Мутационные исследования / Фундаментальные и молекулярные механизмы мутагенеза. 523-524: 109–117. Дои:10.1016 / S0027-5107 (02) 00344-5. ISSN  0027-5107. PMID  12628508.
  16. ^ http://naeb.brit.org/uses/species/3755/
  17. ^ «Управление осотом обыкновенным | Сельское, рыбное и лесное хозяйство | Правительство Квинсленда». Dpi.qld.gov.au. 2012-08-16. Получено 2013-01-16.

внешние ссылки