С.Пеллегрино - S.Pellegrino

"Сан-Пеллегрино" перенаправляется сюда. Для общение в Италии см. Сан-Пеллегрино-Терме.
С.Пеллегрино
S.Pellegrino logo.png
СтранаИталия
ИсточникСан-Пеллегрино-Терме, Бергамо, Италия
ТипИгристый тоник
pH7.6 (у источника)
Кальций (Ca)164
Хлорид (Cl)49.4
Бикарбонат (HCO3)243
Фторид (F)0.5
Литий (Li)0.2
Магний (Mg)49.5
Нитраты (НЕТ3)2.9
Калий (К)2.2
Кремнезем (SiO2)7.1
Натрий (Na)31.2
Стронций (Sr)2.7
Сульфат (SO4)402
TDS854
Интернет сайтwww.SanPellegrino.com
Все концентрации в миллиграммах на литр (мг / л); pH без единиц измерения

С.Пеллегрино является Итальянский естественный минеральная вода марка, принадлежащей компании Sanpellegrino S.p.A., производственное предприятие которой находится в г. Сан-Пеллегрино-Терме в Провинция Бергамо, Ломбардия, Италия. Sanpellegrino S.p.A. является частью швейцарской компании. Nestlé с 1997 года и его продукция экспортируется в большинство стран в Европа, то Америка, Австралазия и Средний Восток, а также в Азии в Япония, Тайвань и Гонконг.

Производство

Компания Sanpellegrino имеет десять производственных площадок в Италии.[1] включая его штаб-квартиру. В компании работает более 1850 человек. Он также управляет другими брендами, такими как Vera, Levissima и Acqua Panna, и его выручка, по данным баланса за 2016 год, составляет 895 миллионов евро.[2] примерно на 96 миллионов евро меньше, чем годом ранее.[3] Каждый час на заводе в Сан-Пеллегрино производится 50 000 бутылок воды, что в общей сложности составляет один миллион бутылок в день, включая безалкогольные напитки, газированную воду и коктейли. Затем бутылки сортируются для экспорта в основные страны мира.

В 2005 году во всем мире было продано пятьсот миллионов бутылок. В 2017 году это число увеличилось до одного миллиарда бутылок.[4]

Ароматизаторы

  • Газированная минеральная вода
  • Минеральная вода со вкусом Essenza: лимон, красный апельсин и черная малина, темная вишня Морелло и гранат, мандарин и земляника.
  • Игристый напиток из настоящего фруктового сока: красный апельсин, лимон, лимонная мята, апельсин, грейпфрут и гранат, мандарин

Производство минеральной воды

Минеральная вода S.Pellegrino производится в Сан-Пеллегрино-Терме. Вода может происходить из слоя горных пород на глубине 400 метров (1300 футов) ниже поверхности, где она минерализована от контакта с известняк и вулканические породы. Пружины расположены у подножия доломит горная стена, которая способствует формированию и пополнению бассейна минеральной воды. Затем вода просачивается на глубину более 700 м (2300 футов) и течет под землю в отдаленные районы. водоносный горизонт.

Вода из источника не газированная; скорее, газ добавляется перед упаковкой.

История

Бутылка 1 литр
Бутылка газированной воды San Pellegrino объемом 500 мл (16,9 унции).

Минеральная вода S.Pellegrino производится уже более 620 лет.[5] В 1395 году были начерчены границы города Сан-Пеллегрино, что положило начало его водному хозяйству. Леонардо да Винчи Говорят, что он посетил город в 1509 году, чтобы попробовать и исследовать чудесную воду города, а позже написал трактат о воде.[5]

Анализ показывает, что вода поразительно похожа на пробы, взятые в 1782 году, когда такой анализ проводился впервые. Фактически, врачи из Северной Италии в 13 веке предлагали своим пациентам обращаться в Валь Брембана весна для лечения.[6] На протяжении многих лет его лечебные свойства привлекали множество посетителей, и в начале 1900 г. Сан-Пеллегрино-Терме превратился в курорт с казино, термальными ваннами и отелем.[7]

В 1794 году в трактате упоминается вода S.Pellegrino как метод лечения почечнокаменная болезнь.[8]В 1839 году воду S.Pellegrino рекомендовали людям, страдающим заболеваниями почек и инфекция мочевыводящих путей.[9]

В 1760 году Пеллегрино Фопполи построил баню, где посетители должны были платить за пользование помещениями.[10]В 1803 году потомки Фопполи продали баню Джованни Пезенти, который хотел построить более крупное здание.[11]Городской совет опасался, что этот проект помешает посетителям бесплатно пользоваться источником. По этой причине они подали жалобу префекту, в результате чего Эстер Пезенти и Лоренцо Палаццоло подписали соглашение в 1831 году. Они решили, что 24-элементная пружина будет разделена на две части. Таким образом, 17 квартир были переданы Пезенти и Палаццоло, а 7 единиц - городскому совету Сан-Пеллегрино-Терме.

В 1834 году наводнение Брембо, реки, которая пересекает Сан-Пеллегрино-Терме, нанесло серьезный ущерб долине.[12]Поскольку реставрация требовала огромных затрат, в 1837 году город арендовал Пезенти и Палаццоло свою долю воды на 12 лет. В 1841 году Эстер Пезенти запросила разрешение на расширение бани.[13]

Год спустя в долине произошло еще одно наводнение, и компания San Pellegrino Terme продала три четверти своих акций Pesenti. Поскольку вода всегда была подключена к территории, они согласились передать оставшуюся четверть акций жителям города, которые все еще могут бесплатно пользоваться внешним краном.[14] Строительные работы закончились в 1846 году.

Когда королева Маргарита посетила город в 1905 году,[15] На Giornale di San Pellegrino появилось много статей, в которых было показано, что минеральная вода в бутылках продавалась в основных городах Италии, во многих соседних городах. Европа, а также в Каир, Танжер, Шанхай, Калькутта, Сидней, Бразилия, Перу, а Соединенные Штаты. Тогда один ящик на 50 бутылок стоил 26 Итальянская лира, а ящик из 24 бутылок стоит 14 итальянских лир.

В начале 20 века в S.Pellegrino добавляли углекислый газ, чтобы предотвратить развитие бактерий, особенно во время длительных заграничных путешествий. Его до сих пор берут из источников в Тоскане и отправляют в Сан-Пеллегрино-Терме.[16]

Курортные помещения были отремонтированы, и в 1928 году они были оснащены более современными приборами для различных диагностических нужд, такими как кабинет радиоскопии и рентгенографии, а также лаборатория микроскопического и химического анализа.[5] Кроме того, Granelli реорганизовала завод по розливу с новым оборудованием, который увеличил производственную мощность до 120 000 бутылок в день.

Вначале это было ручное производство, затем оно постепенно стало механизированным, и им руководил женский персонал. Первая техника была представлена ​​в 1930 году, и с тех пор объем производства постоянно увеличивался. Впоследствии компания начала процесс упаковки для отправки в страны-получатели.[17]В 1961 году Sanpellegrino S.p.A. начала производить бутилированную минеральную воду и другие напитки на новом заводе в Сан-Пеллегрино-Терме. Аранчиата оранжад был представлен вариант. Содержащий S.Pellegrino в качестве основного ингредиента, газировка добавлен концентрированный апельсиновый сок. Сегодня Sanpellegrino S.p.A. производит также газированные напитки различных вкусов: Лимоната (лимонад ), Sanbittèr (горечи ), Помпельмо (грейпфрут ), Арансиата Росса (Королек ), и Чино (чинотто В 1968 году С.Пеллегрино появился на обложке журнала. Британский Воскресная газета Наблюдатель. Во время итальянской оккупации Эфиопии производство воды было полностью прекращено для нужд итальянской армии в воде. В это время они выступали за изменения в политике, которые проводило правительство Муссолини. Это резко увеличило выручку в течение нескольких лет, даже после того, как оккупация пошла на убыль. С течением времени линии розлива увеличивали объемы производства, необходимые для удовлетворения потребностей рынка, который становился все более и более сложным, и в 2012 году был произведен высокоскоростной розлив ПЭТ линия была установлена.[18]

Компания построила новый завод в нескольких километрах от предыдущего, поскольку производство воды продолжало расти.

20 апреля 1970 года компания водоснабжения изменила свое название с Società Anonima Delle Terme di S.Pellegrino на Sanpellegrino S.p.A.[19]В начале семидесятых было решено больше не использовать минеральную воду в производстве безалкогольных напитков, а заменить ее родниковой водой, обработанной на специальном оборудовании.

В 1997 году Sanpellegrino S.p.A. была куплена Perrier Vittel SA, подразделением Nestlé который также владел Perrier и Vittel марки бутилированной воды.[20] В Италии S.Pellegrino доступен в бутылках объемом 1,5 л по цене около 1 евро, столько же, сколько и их Aranciata в большинстве магазинов. Конкурентоспособные апельсиновые напитки могут стоить еще дешевле. Если используются искусственные подсластители, цена примерно вдвое ниже, чем у засахаренных сортов.

Паоло Луни, который присоединился к компании в качестве консультанта, затем стал генеральным директором и, в конечном итоге, генеральным директором, покинул компанию в 1999 году после торжественного открытия празднования столетия Sanpellegrino, которое проходило в театре Ла Скала в Милане. Теперь компания стала полной собственностью Nestlé Group.[21]

В мае 2014 года Sanpellegrino S.p.A. выпустила два новых вкуса своих игристых фруктовых напитков. Новыми ароматами стали Melograno e Arancia (гранат и апельсин) и Clementina (клементина). О них было объявлено на инсталляции в Eataly's La Scuola Grande в Нью-Йорке, где из цветов были изготовлены большие банки с новыми ароматами газировки.

Бутылка

Упаковка бутылок сохранила оригинальные отсылки к ее территории и ее первым производствам.[22] Товары на рынке можно разделить на две категории: стекло и ДОМАШНИЙ ПИТОМЕЦ.[23]

Форма стеклянных бутылок остается неизменной с момента ее создания в 1899 году. Модель называется Виши потому что в то время Сан-Пеллегрино-Терме был известен как "итальянский Виши",[24] и отличается удлиненной формой бутылки. Красная звезда была символом высококачественной продукции, экспортируемой из Италии в период с 1800-х по 1900-е годы.[25] На горлышке бутылки изображение Казино, над датой основания бренда и компании. На этикетке нанесен бело-синий водяной знак, напоминающий Belle Epoque стиль.

Линия ПЭТ имеет форму стеклянных бутылок. Производство началось в конце 1990-х годов с целью сохранения такой же перлажности и шипучести стекольной линии. Вначале производились только бутылки размером 50 сантилитров, но с 2006 года производство бутылок объемом 33, 75 и 100 сантилитров было добавлено к первоначальному.[26]

Различные версии лейбла были созданы для сотрудничества, партнерства и международных мероприятий. В 2010, 2011 и 2013 годах проект «S.Pellegrino встречает итальянские таланты» был нацелен на сотрудничество с итальянцами, известными на международном уровне как символ Италии. Это сотрудничество включает Missoni,[27][28] Bulgari[29] и дань уважения Лучано Паваротти.[30]

Достижения

  • 2009: 110 лет со дня основания Общества Анонима делле Терме ди Сан Пеллегрино. По этому случаю была создана серебряная этикетка ограниченной серии.[31]
  • 2009–2012 гг .: созданы специальные серии прозрачной бутылки для воды S.Pellegrino и белой бутылки Acqua Panna для 50 лучших ресторанов мира.[32]

Популярная культура

С.Пеллегрино впервые можно увидеть в кино в 1949 году. Император Капри, режиссер Луиджи Коменчини и с того момента он появился в следующих фильмах и сериалах.[33][34]

Фильмы

Сериал

Критика

В 2007 году немецкая программа потребительского телевидения Маркт сообщил, что S.Pellegrino содержит уран. Nestlé была проинформирована об этом и ответила, что уран присутствует как в бутилированной, так и в водопроводной воде и что 0,0070мг / л, обнаруженный в их продукте, был ниже порога 0,03 мг / л, установленного различными правительствами и организациями, занимающимися вопросами здоровья пищевых продуктов.[5]

S.Pellegrino не подходит для детей младше 12 недель.[38] потому что их желудочно-кишечный тракт и мочеиспускательная система незрелая и не выдерживает высокой минерализации воды.[39]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Сладкая игристая вита из Италии". Krones.com. Получено 2017-07-24.
  2. ^ Скарчи, Эмануэле (2017-04-27). "Sanpellegrino corre sui mercati esteri e frena в Италии". Il Sole 24 Ore. Получено 2017-06-26.
  3. ^ Скарчи, Эмануэле (8 августа 2016 г.). «После рекордного 2015 года Sanpellegrino видит более блестящие результаты в текущем году». Il Sole 24 Ore, цифровое издание. Получено 2017-06-26.
  4. ^ Сан-Пеллегрино, один миллиард проданных в мире бутылок итальянской воды и другие новости. agi.it.
  5. ^ а б c d «Отчет о качестве воды в бутылках» (PDF). Сан-Пеллегрино. Получено 2015-12-12.
  6. ^ "Acqua minerale S.Pellegrino". Ди Байо Эдиторе. 2014-11-13.
  7. ^ "Sanpellegrino: la classe è acqua". 2014-11-13.
  8. ^ Паста, Джузеппе (1794), Delle Acque Minerali del Bergamasco, стр. 44–45
  9. ^ Бергамаски, Джузеппе; Феррарио, Оттавио (1839). Guida nell'uso pratico nelle acque di S. Pellegrino в Валле. Бергамо, Италия: Stamperia Mazzoleni.
  10. ^ Карера, Альдо (2005). Маржинальное слово - L '"Индустрия туризма" nello sviluppo lombardo (XIX-XX веков). Милан: I.S.U. Università Cattolica. п. 97. ISBN  978-88-8311-349-9.
  11. ^ Луиджи, Каррара (1829 г.), Delle acque semitermali di S. Pellegrino (2-е расширенное издание), Милан: Sonzogno, стр. 16–17.
  12. ^ Лоллино, Джорджио; Аудизио, Кьяра (2006 г.), «Объекты всемирного наследия ЮНЕСКО в Италии, пострадавшие от геологических проблем, в частности, оползней и наводнений», Оползень, 3 (4): 318, Дои:10.1007 / s10346-006-0059-7, ISSN  1612-510X
  13. ^ Карера, Альдо (2005). Маржинальное слово - L '"Индустрия туризма" nello sviluppo lombardo (XIX-XX веков). Милан: I.S.U. Università Cattolica. п. 98. ISBN  978-88-8311-349-9.
  14. ^ Фишман, Чарльз (2015), La grande sete, Милан: Egea Economica, стр. Введение в итальянское издание, ISBN  978-88-238-7790-0
  15. ^ «Гостевая книга». Operatori turistici San Pellegrino Terme e Valle Brembana. 2014-01-30. Получено 26 июня, 2017.
  16. ^ Моутинью, Луис (29 февраля 2016 г.). Всемирный справочник по управлению маркетингом. World Scientific Publishing Co. Pte. ООО п. 10. ISBN  978-981-4689-60-1.
  17. ^ Альдо Заппала (30 мая 2012 г.). "Хроники делла Валле Брембана". La Storia siamo noi. 5:20 мин. RAI 2.
  18. ^ Новая высокоскоростная линия для Сан-Пеллегрино (YouTube). Krones AG.
  19. ^ "С.Пеллегрино®". Сеть бутилированной воды. Получено 2017-07-24.
  20. ^ Группа Perrier (10 ноября 1997 г.). «Perrier Vittel S.A. Nestle Group приобретает San Pellegrino Group». Prnewswire.com. Получено 4 марта 2016.
  21. ^ "МЕЖДУНАРОДНЫЕ БРИФЫ; Nestle купит остальную воду Сан-Пеллегрино", Нью-Йорк Таймс, 11 ноября 1997 г., получено 26 июн 2017
  22. ^ «Реквизиты маркетингового идентификатора». Получено 2014-11-06.
  23. ^ «ПЭТ ассортимент». Получено 2014-11-06.
  24. ^ "Сан-Пеллегрино-Терме, История". Получено 2017-07-11.
  25. ^ "S.Pellegrino Label: вы знаете историю?". Получено 2014-11-07.
  26. ^ "L'acqua minerale S.Pellegrino ora anche in bottiglie da 33 e da 75 cl". 2006-02-18. Получено 2014-11-08.
  27. ^ S.Pellegrino встречает Missoni, Special Edition (YouTube). Сеть IWCAsuisse.
  28. ^ "San Pellegrino встречает бутылки специального выпуска Missoni". Получено 2017-07-11.
  29. ^ "Сан-Пеллегрино искрится BVLGARI". Получено 2017-07-11.
  30. ^ «Газированная натуральная минеральная вода S.Pellegrino® отдает дань уважения Лучано Паваротти бутылкой ограниченной серии». 2013-04-22. Получено 2017-07-11.
  31. ^ «Этикетка S.Pellegrino: история иконы». www.finedininglovers.com. Получено 2017-07-24.
  32. ^ Acqua Panna - Премия С. Пеллегрино (Vimeo). Rossettidesign.it.
  33. ^ "Чак си беве". www.inabottle.it. В бутылке. 2012-03-27. Получено 13 июля, 2017.
  34. ^ "L'acqua S. Pellegrino trionfa agli Oscar 2014 con La Grande Bellezza". www.inabottle.it. В бутылке. 2014-03-10. Получено 13 июля, 2017.
  35. ^ «Минеральная вода Сан-Пеллегрино - Дьявол носит Prada (2006)». productplacementblog.com. 2017-07-10. Получено 2017-07-24.
  36. ^ "Великая красавица Паоло Соррентино: L'arte, divina rivelazione". Получено 2017-07-24.
  37. ^ "Площадь Рубена Остлунда". Получено 2017-07-24.
  38. ^ "Уран в Сан-Пеллгрино: Nestlé redet sich heraus". Foodwatch.org. 2009-06-26. Получено 2016-12-02.
  39. ^ Аперия, Анита; Брохергер, Уве; Тодениус, Керсти (июль 1974 г.), «Исследование развития реакции почек на пероральную солевую нагрузку у недоношенных детей», Acta Paediatrica, 63 (4): 517–524, Дои:10.1111 / j.1651-2227.1974.tb04842.x, PMID  4851348, S2CID  14410516

внешняя ссылка