Напа декларация на месте - Napa Declaration on Place

В Декларация о защите места и происхождения вина, широко известный как Напа декларация на месте, представляет собой «декларацию совместных принципов, в которых говорится о важности местоположения для вина и необходимости защиты географических названий».[1]

Группа Декларации объединяет различные группы винодельческих регионов с разных континентов, которые конкурируют друг с другом на рынке, но согласны с тем, что защита названий винных мест во всем мире является ключом к будущему мира качественного вина и во избежание путаницы среди потребителей. В 2011 году группа компаний «Декларация» провела опрос 1000 потребителей вина в США. [2] со следующими выводами:

  • 79% считают, что регион происхождения вина является важным фактором при покупке бутылки вина;
  • 75 процентов сообщают, что они с меньшей вероятностью купят вино, если узнают, что оно, как утверждается, происходит из таких мест, как Шампань, Долина Напа или Орегон, но на самом деле это не так;
  • 84% считают, что регион производства вина чрезвычайно важен для определения его качества;
  • 96 процентов говорят, что потребители заслуживают того, чтобы знать, что место, где выращивают виноград, точно указано на этикетках; и
  • 98% поддерживают установление мировых стандартов для всех виноделов, которые потребовали бы, чтобы они точно указывали место выращивания винограда на винных этикетках.

В поддержку защиты названий мест виноградарства выступили также некоторые выдающиеся мировые производители продуктов питания и вина. Декларация опубликовала открытое письмо 19 октября 2011 г. [3] подписано шеф-поварами и сомелье, выражающими свою поддержку правде в маркировке вин. Подписавшиеся: Томас Келлер из Per Se и French Laundry; Ферран Адриа из Эль Булли; Даниэль Булуд от Даниэля; Жерар Маржон от Алена Дюкасса; Вольфганг Пак из Wolfgang Puck Restaurants; Антуан Эрнандес из Жоэля Робюшона; Мишель Ришар из Ситронель; Хосе Андрес из Халео и мини-бар; Понтус Элофссон из Нома; Чарли Палмер из Charlie Palmer Restaurants и многие другие со всего мира.

Декларацию подписали в июле 2005 г. пять Соединенные Штаты винодельческих регионов и трех Евросоюз винодельческие регионы.

Подписавшие регионы из США:

Подписавшие регионы от ЕС были:

Все винодельческие регионы, подписавшие декларацию, обязались работать вместе, чтобы информировать потребителей о важности места и защищать целостность этих названий во всем мире. Это первое подобное соглашение между виноделами ЕС и США, и оно рассматривается как шаг к тому, чтобы сломать фокус в вине «Старый Свет против Нового Света», заменив его соглашением, которое подчеркивает лучшее понимание того, откуда поступает вино со всего мира. .

Список участников соглашения расширился в марте 2007 г., когда Округ Сонома, Пасо Роблес, Кьянти Классико, Токай, и австралийские штаты Виктория и Западная Австралия подписали Декларацию на церемонии в Вашингтон, округ Колумбия.[4]

В 2010, Риоха и Лонг-Айленд добавили свою подпись к этому усилию.[5]

26 марта 2014 г. Санта Барбара, Бордо, и Бургундия /Шабли стали последними участниками движения.[6]

Кроме того, было направлено приглашение виноделам из других винодельческих регионов подписать соглашение.

Совместная декларация о защите места и происхождения вина

Текст декларации следующий:[7]

В то время как, общепризнано, что на земле есть несколько поистине необычных мест, из которых постоянно производят отличное вино.
В то время как, названия этих мест печатаются на этикетках рядом с названиями производителей, чтобы определить происхождение вина.
В то время как, вино, более чем любой другой напиток, ценится на основе его связи с местом происхождения - и не без оснований.
В то время как, еще до того, как современные технологии позволили нам связать конкретные определения с почвами, ландшафтом и климатом известных винодельческих регионов, виноделы были привлечены к этим особым местам.
В то время как, названия этих мест знакомы и являются синонимом качества.
В то время как, мы с уважением заявляем, что место, где выращивают вино, играет очень важную роль в процессе выбора потребителем.
В то время как, мы, кроме того, едины в нашем убеждении, что географические названия винодельческих регионов являются исключительным правом по рождению винограда, который там выращивается, и когда эти названия появляются на винах, которые не содержат фруктов из этого региона, они теряют свою целостность и актуальность, став просто словами.
Следовательно, будет ли решено, что мы, как некоторые из ведущих винодельческих регионов мира, объединимся в поддержке усилий по поддержанию и защите целостности этих географических названий, которые являются основными инструментами для идентификации потребителей великих винодельческих регионов и производимых ими вин.

Примечания

  1. ^ http://www.protectplace.com/uploads/NAPA_Event_Press_Release_FINAL.pdf Напаская декларация об охране места и происхождения вина (пресс-релиз)
  2. ^ http://protectplace.com/wp-content/uploads/Declaration-to-Protect-Place-Press-Kit-October-2011.pdf Напаская декларация об охране места и происхождения вина (пресс-релиз)
  3. ^ http://protectplace.com/wp-content/uploads/Declaration-to-Protect-Place-Press-Kit-October-2011.pdf Напаская декларация об охране места и происхождения вина (пресс-релиз)
  4. ^ http://www.protectplace.com/uploads/sitecontent/March_DC_Press_Release_ABSOLUTE_FINAL.pdf Напаская декларация об охране места и происхождения вина (пресс-релиз)
  5. ^ http://protectplace.com.tempwebpage.com/wp-content/uploads/Declaration_Release_2010_FINAL.pdf Декларация об охране места и происхождения вина (пресс-релиз)
  6. ^ http://protectplace.com/wp-content/uploads/Declaration-Release-Three-New-Regions-Join-FINAL-3-26-2014.pdf Декларация об охране места и происхождения вина (пресс-релиз)
  7. ^ http://www.protectplace.com/page.cfm?pageID=9

внешняя ссылка