Вино ладуа - Ladoix wine
Вино ладуа производится в коммуне Ладуа-Серриньи в Кот-де-Бон из Бургундия, Франция. В Appellation d'origine contrôlée (AOC) Ladoix можно использовать для красный и белое вино с соответственно Пино-Нуар и Шардоне как основной сорт винограда. Производство состоит из примерно трех четвертей красного вина и примерно четверти белого вина. Северо-восточная часть холма Кортон расположена в коммуне Ладуа-Серриньи, включая виноградники двух из трех. Гран Крю AOC холма, Кортон и Кортон-Шарлемань. Некоторые из Премьер Крю виноградники Ладуа-Серриньи являются частью Алоксе-Кортон AOC из соседней деревни, а не из Ladoix AOC, и винифицируется и продается как Aloxe-Corton Premier Cru.[1]
Обозначение AOC Ladoix-Serrigny также может использоваться в некоторых случаях, хотя это явно не охвачено правилами наименования.[2][3]
В 2008 году 94 гектара (230 акров) площади виноградников производились для производства вина Ladoix на уровне деревни и Premier Cru, и было произведено 4063 гектолитра вина, из которых 3021 гектолитр красного вина и 1042 гектолитра белого вина.[2] Около 80,05 гектара (197,8 акра) этой площади использовалось для производства красных вин в 2007 году.[4] Общее количество произведенных составляет около 550 000 бутылок, из которых чуть более 400 000 бутылок красного вина и около 150 000 бутылок белого вина.
Для белых вин правила AOC разрешают использовать как Шардоне, так и Пино-блан, но большинство вин на 100% состоят из Шардоне. Правила AOC также разрешают употребление до 15% Шардоне, Пино Блан и Пино Гри как дополнительный виноград в красных винах,[3] но это не очень часто практикуется. Допустимая базовая урожайность составляет 40 гектолитров с гектара красного вина и 45 гектолитров с гектара белого вина. Виноград должен достичь зрелости не менее 10,5%. потенциальный алкоголь для красного вина уровня деревни, 11,0% для белого вина уровня деревни и красного вина Premier Cru и 11,5% для белого вина Premier Cru.
Премьеры Крус
Всего 11 климат в Ladoix AOC классифицируется как Премьер Крю виноградники. Некоторые из этих виноградников классифицируются Премьер Крю как для красных, так и для белых вин, в то время как некоторые придерживаются классификации только для красных или только для белых вин. Вина этих виноградников обозначены Ладуа Премьер Крю + название виноградника, или может просто помечено Ладуа Премьер Крю, в этом случае можно смешивать вино с нескольких виноградников Премьер Крю в пределах AOC.[4]
В 2007 году 23,98 га (59,3 акра) от общей площади виноградников Ladoix состояли из виноградников Premier Cru, из которых 16,26 га (40,2 акра) красных и 7,72 га (19,1 акров) белых Ladoix Premier Cru. Годовое производство вина Premier Cru, в среднем за пять лет, составляет 684 гектолитра красного вина и 416 гектолитра белого вина.[4]
В климат AOC, классифицируемых как Premiers Crus, для каждого стиля вина:
Красные и белые вина:
| Только красные вина:
| Только белые вина:
|
В климат расположены в коммуне Ладуа-Серриньи, которые классифицируются как Алоксе-Кортон Премьер Крус (только красные вина) перечислены ниже. Они расположены недалеко от деревни Ладуа-Серриньи.[1]
|
|
|
Гранд Крус
AOC Гран Крю холма Кортон частично перекрываются и расположены в трех коммунах; Pernand-Vergelesses, Алоксе-Кортон (большая часть) и Ладуа-Серриньи. Два наименования, которые частично попадают в состав Ladoix-Serrigny, - это Corton AOC, которое может использоваться как для красного, так и для белого вина, и Corton-Charlemagne для белого вина.
использованная литература
- ^ а б BIVB: Алоксе-Кортон
- ^ а б BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne, доступ 15 ноября 2009 г.
- ^ а б Правила AOC, последнее обновление 2006 г.
- ^ а б c BIVB: Ladoix