Чай из водорослей - Kelp tea - Wikipedia
 Японский кобу-ча | |
| Тип | Травяной чай |
|---|---|
| Страна происхождения | Япония, Китай, Корея |
| Регион происхождения | Восточная Азия |
| Ингредиенты | Водоросли |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 다시 마차 |
|---|---|
| Ханджа | --- 茶 |
| Пересмотренная романизация | дасима-ча |
| МакКьюн – Райшауэр | тасима-ча |
| IPA | [ta.ɕi.ma.tɕʰa] |
| китайское имя | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Упрощенный китайский | 海带 茶 | ||||||
| Традиционный китайский | 海帶 茶 | ||||||
| |||||||
Чай из водорослей это традиционный Восточная Азия чай, приготовленный путем заваривания ламинария в горячей воде.[1] Это называется кобу-ча или же Конбу-ча (昆布 茶) в Японии, Хайдай-ча (海带 茶) в Китае и дасима-ча (다시 마차) в Корее.
Подготовка
Корея
Либо сушеные ламинария порошок, или соленый ламинарию можно использовать для приготовления чая.[1]
Порошковый чай можно приготовить путем обжаривания и измельчения очищенных и высушенных водорослей.[2] На чашку горячей воды используется две-три ложки порошка ламинарии.[2] По желанию можно добавить сахар или мед.[2]
В качестве альтернативы, около 30 граммов (1,1 унции) очищенных кусочков водорослей заливают 300–500 миллилитрами (11–18 имп. Жидких унций; 10–17 американских жидких унций) горячей воды.[3] После настаивания дольки ламинарии вынимают и добавляют по вкусу соль.[3]
Рекомендации
- ^ а б «Дасима-ча» 다시 마차. Стандартный корейский языковой словарь (на корейском). Национальный институт корейского языка. Получено 24 июля 2017.
- ^ а б c 정, 동효; 윤, 백현; 이, 영희, ред. (2012). "다시 마차 의 건강 기능 효과". Ча саенгваль мунхва тэджон 차 생활 문화 대전 (на корейском). Сеул: Хонгикджэ. ISBN 9788971433515. Получено 24 июля 2017 - через Naver.
- ^ а б «Дасима-ча» 다시 마차. Дупедия (на корейском). Doosan Corporation. Получено 24 июля 2017.
 | Эта статья о японской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Корейская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот чай -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот напиток -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |